番茄杏鮑菇貝殼麵

花鼠媽媽

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  P) Z; u: t  `* t; K& H難得肉食動物花鼠爸不在家晚餐,於是花鼠媽媽的晚餐立刻變得無肉也歡.
  w" v9 {& e# v5 B8 U晚餐就一個只吃蔬菜的媽媽,以及一個只吃可愛食物的小鬼頭,怎麼辦呢?
花鼠媽媽用雞骨頭熬了一鍋高湯,加了點白蘿蔔提甜味,就成了萬用的高湯.

# z2 M+ u' j0 P8 T接著,煮一鍋水,放入橄欖油,少許海鹽,水滾後放入貝殼麵(因為是小孩要吃的,所以就走小巧彩色路線啦)
' t, q5 o9 I* A5 q等貝殼麵煮軟的同時,在平底鍋溫熱橄欖油,放入蒜,洋蔥炒香,接著放入番茄和杏鮑菇,
, u( e% S$ a7 K+ u炒軟後拌入義大利麵用的番茄醬,依需求加點鹽.

) V* i1 w$ J+ B* x' f* \! `2 l( ?最後將8分熟帶著微硬感的貝殼麵倒入平底鍋中,再加一些雞高湯取代麵湯的水分,
2 P' L& ]6 o  M0 l+ y4 @- H炒至熟即可.

4 p9 R/ g$ V8 q! h% l我另外灑了點胡椒和義大利香料粉提味,看起來賣相也好一些(要成功讓孩子快快吃可是一大難題呀~)
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2 n* n+ n6 x; j3 \+ w另外炒了盤甜豆,讓晚餐多點蔬菜綠嘍~(偶爾沒有肉的晚餐,還挺舒服的呦~)

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caroler0123

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