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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯
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簡介 :' G3 T) F) ]. N4 j* a- s
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".- x6 J4 {8 f! m+ T" p
) B4 Y) v6 Z! [% ?: f" I先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色: 5 D/ m! }" w: k2 h- a- D' l$ s
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
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2 G) X& ?1 j! ^ 點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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. M, s; `- u: d6 F$ l" ^& t消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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, i' `7 u; v, x7 a f, E" ~昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.% e( ]! ?: M1 F8 w# J$ y3 `# j3 I
6 k7 }% l/ e3 W. M0 p! A. y; }" J不囉嗦! 上照片啦!' R7 H! D6 p1 w) k# ]( s
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首先登場的是 : 涼拌菜心
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3 r. _+ H7 S* s再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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醉雞也非常好吃!3 Z: h/ n5 m& J+ C0 h) ?( v6 o
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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緊接著熱菜上場了!
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先來一道 "蹄筋海參"9 M; [( Y/ K7 y" H+ A9 K
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海參煮得不錯. 沒有怪味.) B5 X' b3 s# d" x3 h6 i
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.& u! L; U7 @: N
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再來一道 "雙色蝦仁"
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" s" K1 A+ K( z( x過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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- p! ^4 f4 I; |9 ^$ f. @蝦仁嘛,就有點過頭了.
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2 Y; }! Y* } A. O$ x8 P5 x, j! g沒有蝦仁該有的脆感.
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2 ^6 G+ z3 L [- _不過,還是不錯的.* _7 P" C1 b1 ` K1 U6 l+ ?" X
+ x2 H: k* ^7 U9 {/ y- D3 R上 "炒羊肚絲" 了!, g$ P) Q( X& s1 b7 Q
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1 K/ d/ a: g6 z- s" [( H炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;; I! r# r6 [$ u1 }3 g; E% N
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.0 n- G) ~# n( K# J$ e
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接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!1 i3 |4 h0 p' E7 a4 q
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!# l3 M: `& {+ _ ]1 n
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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好吃!!!
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1 i9 }/ s. `" m( L"炸肥腸"上場了!
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9 e6 Z2 E, V) I這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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( H" @% D7 P" J/ X: m只要是店家有這道菜,都必點的!2 I, v* r6 l) J- {# m7 p# ?
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"炒三鮮" H6 s/ P) r2 x1 A
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憑良心說,這道菜就比較普通了!
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- V* X3 V7 r, N8 k e6 m! S; O9 K/ V上 "砂鍋獅子頭" 了!. o, u. H! w( T! U6 M0 L. l
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# G3 @4 m% s, m( c+ x原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;# {% [$ F8 ^2 o/ n* L# A! _6 @
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但是店家說是要事先點才會做的.- {1 e" j7 r: m! b+ o( y' [
6 |1 b" @2 y( Z1 B沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!" P, Y: o' k5 c4 X& q$ Y0 \
o1 w" A |* M# v7 M. N/ T這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!0 k: W: t5 i" s
F4 n8 n* i+ _: v) @過生日!不能沒有長壽麵!. y7 K. @& T# O6 Y/ G
0 d d' ^: X/ s- R* _1 |上 "三鮮煨麵" 囉!
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* R; o. \# G- [" {# |% H' |/ T這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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吃起來,滑嫩順口.& D5 y3 ~3 }! t( f2 x E2 ~1 i
+ o' H8 E0 y( P' i一晚接一碗的吃!
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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哈哈哈!
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' W; M2 i+ g- F; E* H這是我預留一手啦!
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3 Q2 R& f, z" d) _4 `6 p. N+ U下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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8 Z$ O9 F! R& G; F2 g% x: Q今天就吃炒菜!
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至於店家的點心類如何?, \9 R& K4 G7 @% j
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請待下回分解囉! |
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