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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 $ F0 g+ t7 P" n
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簡介 :
! t6 n& o7 {8 A" O/ s, Q
# G- p$ p$ \/ g" R" D/ }) F. H1 y) h7 m 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼"., a" v- v f6 l/ U2 D( K
' X/ C1 V. g$ L x) w% V o先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,' v, z5 M: a/ L2 Z6 S1 j4 i
, h" b2 H+ r$ A% i9 D5 v2 z多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色: + Z. N5 n+ n: t8 w+ R7 k
3 D* s7 a6 ~0 w 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,' V" U/ T" Z; I8 u3 _
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.' H A5 @2 A& I$ h V! @
n, C' U: T( o% ^: u' W3 L- G消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.0 N( `- K7 t& N2 t
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; C4 @* T1 T/ W3 s# v- s昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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- @! g7 P1 ~( [5 |' U# g所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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+ \" d% `( n( R; W" x! @' z2 q/ `不囉嗦! 上照片啦!
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首先登場的是 : 涼拌菜心$ Z! O% h& z& l3 i2 u2 U
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"9 H a) {0 o u: K
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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!. U- O$ r6 n k* |5 l* u( e( z: F1 v
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醉雞也非常好吃!5 }% v$ {2 X0 V0 A
6 L, G$ o1 n, X, ? D冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!0 w1 T: p$ ?4 C
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緊接著熱菜上場了!, a5 k# e$ p5 u% ]
9 @; f: F7 T& I# \, m/ v% z/ d先來一道 "蹄筋海參"
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" B% I. V* p5 N% M- t2 l' d海參煮得不錯. 沒有怪味.
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/ P9 H' B- T/ O1 M+ Z蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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5 k8 Y0 w$ w1 S8 E% p2 t; ~再來一道 "雙色蝦仁". ]6 M) K! l2 O. J! }* X
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, x, O' z8 z+ c, f+ K9 F( d4 R8 n; G) c: j7 ^/ u
過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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蝦仁嘛,就有點過頭了.' J; O6 F0 ]: M8 a( Y N
. q4 U, o* A, U沒有蝦仁該有的脆感.
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3 @9 S& A3 J% P- t不過,還是不錯的.& u! y- q; F' s" {' e
/ y# _% ^, \+ x D$ |上 "炒羊肚絲" 了!( p& d1 v9 Y- Y" s; Q/ F; B
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炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;1 `; M! Y0 ^ u3 A% p* x, x
' u9 z! k' ?# [, Y: n可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.* S& K: S) C. K. W0 ~
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接著 "淮揚干絲" 上場了!% e o, {9 G* I1 g; {
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1 j8 x: d' }* C. L- x+ V3 d* v這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!0 q0 J% a+ e6 a1 G6 i3 r* c
+ G; ~- U/ y3 j! \ _連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.* u! Y7 r; q5 i% [% F$ @
, z! D9 d+ i5 B好吃!!!. M( p2 m$ p: l; e
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"炸肥腸"上場了!
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# N1 @. j. I" f) \# m2 h+ r! L' }3 G q" }/ n7 B0 V% V; `8 M- E
% w$ X% F. ?+ ]6 c' J9 i這道菜是母親很愛吃的一道料理./ X. D5 p# G6 ~9 T; R! \) j
# V. [! f+ y d只要是店家有這道菜,都必點的!6 M9 @9 U8 o4 C( I6 ~8 M
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"炒三鮮"& m0 V# S1 T- e& u: W$ u
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5 _) y) v' i; n4 C+ w! e憑良心說,這道菜就比較普通了!) x1 z" [8 N. i* X
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上 "砂鍋獅子頭" 了!
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# V6 I7 u h4 F& _2 H原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;: X& D. K& H* ?, j9 d' L4 z& z' a
8 G: \& r) i2 |# H) M- U但是店家說是要事先點才會做的.
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
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% O7 K4 C9 _" B% D% Y! x' M4 `這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!6 Q: r7 J" S6 q G6 e% V
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過生日!不能沒有長壽麵!
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8 a0 C% X& k1 }# p, n3 y% M上 "三鮮煨麵" 囉!
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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!; S1 H6 g: j( f$ H# g4 r
: I# h y8 W4 C: i' X3 _- d吃起來,滑嫩順口.
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一晚接一碗的吃!$ G8 R5 G" c! D" F2 X) e r1 f; c
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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/ K' }! F; v7 I2 ] X. j$ Z) Y- `哈哈哈!& f& h+ z! D: o- U( C3 K/ `
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這是我預留一手啦!2 T! J' ]# u' }
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!/ O4 c7 _% s2 c, H( C
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今天就吃炒菜!' a" M, K, x! r) i2 c6 Q* K9 R
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至於店家的點心類如何?
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7 F1 v* Q: ?. T: a$ F; Q請待下回分解囉! |
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