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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 3 W* g" j; W( K N# l2 a p
% P# F. u4 A& C9 m簡介 :! }$ k% Q/ S1 N5 C& O* ?( K2 H7 _
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".+ f, |3 |0 `) R( ~; I$ n" d/ L4 ^
$ z) b6 q% j% K2 T$ t; K先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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# t; h4 w2 Q# ?7 m7 b* v2 i多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!( o" j9 R1 Z: z6 F# [# L7 f6 Q
; l* Q) Q( ~, f6 r" u菜色:
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
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0 A* n3 H! F# Z2 A 點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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8 s9 i' g& b: _5 l消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.4 _, W6 G" {& x+ f, p4 A$ y
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) W0 q" q$ q1 }4 j& F昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.0 Y8 `7 L {4 X0 D; }+ g
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所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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( m3 M7 Z' ~1 w# d/ `: G. C8 x不囉嗦! 上照片啦!: }; L: Z4 d3 Q8 U1 R6 {
3 o) m# O) D% c; Y6 W/ t% Y- P首先登場的是 : 涼拌菜心
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"! r6 ~( ?* V/ i/ m* O6 N) W
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: N+ \; I4 n% o% ~8 \7 ^
3 w. X; f; C! G2 F, R肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!9 ]/ C/ H+ s5 F6 c) u& q
, ~) j# R0 G- L7 T7 R2 \" N3 y
醉雞也非常好吃!
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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( B t7 _( U% N2 G1 R0 \ D緊接著熱菜上場了!4 u0 A6 ?, o7 Q/ ?) w
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先來一道 "蹄筋海參"
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海參煮得不錯. 沒有怪味.
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.# j( x$ r2 O9 P C* H
" E) T5 e* }0 Z0 Q- `再來一道 "雙色蝦仁"( n. ^: U8 O- F" @+ B' b5 }: `
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0 S" E4 Q- ]* Q/ Z4 s過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.2 A$ d# f9 L% G5 ]. F% K" ^7 _
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蝦仁嘛,就有點過頭了.
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. C k; |6 |# E3 ~% p, _5 z+ n* Z沒有蝦仁該有的脆感.
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# o7 w* J8 a6 X不過,還是不錯的.
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( \; l9 Z/ f/ @( X上 "炒羊肚絲" 了! O; B6 ]' f- n7 m0 ?$ d
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8 H5 L' t1 M% e6 m& [: V5 x% U. _炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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& x1 Y# _4 J7 e' y+ e可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!4 e" L }7 s' U
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!$ U7 Z# ^, w$ \, c1 U
9 \( H0 O$ f N T- j7 p之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"2 | B% O: ~3 W/ t, C" w
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.0 S9 i8 z0 {6 g/ Y0 \$ O
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.6 G0 C M2 }! O ]% l, K% R, |: U
( o; C' ?1 @) H$ O) O5 a好吃!!!, M& i8 A& r( q! G. U
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"炸肥腸"上場了!" W: j9 G$ l# u& F$ m. q
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這道菜是母親很愛吃的一道料理.: L. E, `/ F! G# g% K9 S9 c0 l
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只要是店家有這道菜,都必點的!
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C) l+ c! p1 s. G7 l {% S& k"炒三鮮"/ L" F: g) H3 }( A! Z8 ?9 X. C
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憑良心說,這道菜就比較普通了!( m: O# P6 M) c! ]: v
$ J: ^- _' i" ?4 L上 "砂鍋獅子頭" 了!
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, Z; I( K( m4 u原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;$ E! f2 X o/ P
. K! s8 `7 C6 u$ J" ~- o+ X; D但是店家說是要事先點才會做的.
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!! U3 T- @+ D* W9 O' W) X/ D
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這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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過生日!不能沒有長壽麵!
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上 "三鮮煨麵" 囉!- k6 ]4 B5 n8 J2 v' `% S
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" ?1 \3 L. @7 y- D! n) }
這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!- ?; P' ]' G. _6 }# f/ I
" N, E N5 r3 u. v吃起來,滑嫩順口.! [2 y8 C, @2 r& H
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一晚接一碗的吃! |0 T6 R. l* f6 S% x
% b( Q7 Y# Q; I8 P6 y4 R9 i! b7 e吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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哈哈哈!5 _9 b3 `0 {5 J% b; y5 _$ p8 ^
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這是我預留一手啦!
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* W, w: E6 `0 [% N下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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今天就吃炒菜!
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至於店家的點心類如何? W8 Q$ n4 q+ O) I$ N
" S1 d% W3 J- E) f請待下回分解囉! |
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