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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 + E0 ]3 C% `$ d1 }0 b( I* p5 F j
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簡介 :
" Q4 y# e6 Y+ h8 D. `$ h: c, g8 ^3 M, x, O
銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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( ^; t8 | M' T先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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: Y6 [' `. \" I7 o |多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色:
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! o# k' z0 v( v0 ^/ G4 ^1 m 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,2 L5 x: D2 O" N8 l; w
2 p6 n# t, D8 c" e 點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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, T4 e1 }$ X: b9 A5 B: |6 H消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人. P0 w/ f- y) I% H6 h! F8 Q
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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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{, ?+ o/ J. _* Q! m+ U所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.. I6 Y/ q- K% v/ @7 D
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不囉嗦! 上照片啦!
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) T: x# U; m! U |+ T' i! l$ j首先登場的是 : 涼拌菜心1 P# p }# _# N( c8 y6 F: A; s7 u ]
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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" d2 @ f# P. k, @2 J# h4 T* n
( P" M+ t/ [0 ]1 @1 L# f$ I8 X肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!( u0 K' ^6 c9 Q0 [
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醉雞也非常好吃!% A2 C" [. _' t0 ^) j
# e" ~6 q: {% B) r2 g g( d冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!$ i+ h" ~3 s* \- w; l% J& D, r, ]( z
+ h$ v. P# y' [$ m6 h6 S緊接著熱菜上場了!
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先來一道 "蹄筋海參"
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& I8 `+ _8 E3 J# n海參煮得不錯. 沒有怪味.
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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再來一道 "雙色蝦仁", o/ W- k. @4 _& X7 H
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8 j. a. H0 m' D9 r9 H過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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2 _- P$ M! g2 h2 \& r; g) T蝦仁嘛,就有點過頭了." H2 s" }) {7 L
; T' d2 ^0 S) e* V2 W6 @
沒有蝦仁該有的脆感.
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; s) i2 I. \- t! V8 P, T不過,還是不錯的.
7 Y8 [! e8 B% h' L0 W7 u2 D' y/ C; _; N1 N9 G/ b6 M9 }' S
上 "炒羊肚絲" 了!( P4 N1 H4 @+ p& }. |0 g# {
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; i2 Z# {6 x1 d. K. d$ @$ M8 ?/ x8 \- ?
炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;; B& N: o2 ?0 v: j$ K8 S( f ~; Y0 j
, W2 c8 g6 C# J, I# w: A s% A) [
可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.$ a. U! [+ J; P: N/ g
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接著 "淮揚干絲" 上場了!' c0 o0 Q8 \% c* ^! G
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* i. B3 R; J- q' l7 M S這到菜是我最最愛吃的一道菜了!* x3 P2 E0 W: B' {0 U
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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好吃!!!
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. p5 N/ o7 e, z% O/ |* H: ?& J"炸肥腸"上場了!
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這道菜是母親很愛吃的一道料理.+ D# B( K. k) [8 O, P! b
( c; U: o* Q$ ~$ `只要是店家有這道菜,都必點的!7 `$ t0 R2 Z' N
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"炒三鮮"
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: E# |9 }! ~9 X/ y4 `& V2 C: R憑良心說,這道菜就比較普通了!
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0 X8 ~2 ?: _; }" J' o上 "砂鍋獅子頭" 了!* ^/ Q8 x+ x( F8 j
, B P+ X; Q, K' I9 y$ v$ W: N- }% @2 I3 Y0 q, S0 v8 W' E0 _
& n; `* J$ v6 Z8 p1 a) `原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
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1 q' G! J9 y( j) k但是店家說是要事先點才會做的.
. `$ l0 X' t' C, T1 q) _& q
4 j4 I9 e+ q d9 L: s沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!: b$ `& y7 c0 Q2 S
) }) x2 G1 M# x1 u+ x( ~
這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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5 c/ E5 z5 @4 B' p' Z$ B" l! E3 l過生日!不能沒有長壽麵!
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. }% h3 i0 X2 F3 @上 "三鮮煨麵" 囉!
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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!# `& c6 [9 G- V9 l h7 f
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吃起來,滑嫩順口.9 A: B: g! a7 c8 ], _& z% _6 E- y
: A# f' o" ? h4 p$ a
一晚接一碗的吃!
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& E4 l# [$ w& H! f" z6 W吃完才發現沒有點鍋餅等點心.; v& G; R1 E% Y0 x: B) g' f: _& O
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哈哈哈!: _# }- `4 p v
& U: V3 }: j7 o6 r# [# z/ f1 I; T4 i4 j
這是我預留一手啦!
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!1 ^' e9 @- t: L3 w+ a/ p( I) k) b
# C% t: N# Y# J' m! R' q今天就吃炒菜!
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! C$ O" M; N$ n$ ?* U I; H至於店家的點心類如何?
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6 C! @9 Y( N( Z6 l1 {+ A1 A) `請待下回分解囉! |
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