- UID
- 2229
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 3
- 威望
- 5
- 貢獻
- 1632
- 活力
- 5898
- 金幣
- 3698
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2022-6-15
 
- 文章
- 431
- 在線時間
- 363 小時
|
本帖最後由 chialing 於 2012-8-28 16:58 編輯 4 {) d q/ C- P& i# i
# i: L* N( R* `, h8 I1 l- {
滷得軟嫩入味的豬腳最令人垂涎三尺了，8 |# y5 N' _' Q) x! F* D
而且沒有太難訣竅，所以推薦給大家一起試試 !0 D5 _0 L+ {; x2 o
材料:& Q, K& a- q, e- r* Z' \( D* c" C
1.豬腳一隻$ c2 g- s5 F* V1 ], X8 Q+ ]
2.五花肉(可以隨意增減)
; O% h3 _0 Q" |$ Y. a3.蔥2支+ d. c1 i. D7 f. T
4.薑5片
: `+ B2 p& f# @# m5.蒜8-10粒( ]: p3 K$ R2 p( @ b8 a
6.花生1斤+ X7 B( j3 N2 Y" p5 d6 O. i, e
調味料:. l/ `, l. I3 u( c: \0 J& F
1.可樂一罐
: e1 F h# `& g) B- ~2.醬油1碗
2 a2 r6 C5 _% ^( h- G2 a) w& |3.醬油膏1/3碗
( i% k+ L1 b4 a" t8 I4.酒1碗" ~ s' |0 v1 n9 y. a+ R
5.水3碗: @ {/ k+ D" p8 `5 f% W5 ~
6.冰糖2大匙& S/ g$ F5 o) Q, b0 P! B; n7 h6 ?
8 q0 p, F2 [1 M) X
作法:7 k' ^& \4 I! R+ K: o: |2 O
1.花生洗淨泡水，至少2小時 n+ v9 \+ i4 a
2.豬肉部分洗淨後，川燙(當鍋子還是冷水時就可直接放進豬腳、五花肉)
1 Q) ~5 x* k$ l3.川燙後的豬腳立即用冷水漂涼除毛洗淨4 ]' |* r" q8 L* C- ~
4.爆香蔥薑蒜，先將花生略炒，放入豬腳及五花肉
! u* N( z: o+ ^ S7 ?: q7 _6 Q3 {5.加進調味料1~5
/ H9 C% z3 ?0 Q* O* }! T q6.大火煮滾後再加入冰糖，改小火，慢煨3小時，完成囉!1 ^) M9 N! _5 A1 r/ X. o: E. J
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
-
總評分: 金幣 + 20
查看全部評分
|
[複製鏈接]
好熱呀～
發表於 2012-8-22 18:01:15
收藏
讚
發表於 2012-8-22 18:16:12
發表於 2012-8-22 19:11:23
滷的色澤好漂亮...看來很可口~