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[私房料理] 可樂豬腳

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發表於 2012-8-22 18:01:15 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 chialing 於 2012-8-28 16:58 編輯
0 e$ ~$ b* x( I; J: V
; A$ D9 m" Z0 L9 N; B, \+ p% S0 t滷得軟嫩入味的豬腳最令人垂涎三尺了,
; H; v( K5 D/ B7 D% T. P- W而且沒有太難訣竅,所以推薦給大家一起試試 !  O% g$ n7 t( J/ ]
材料:1 S$ ?2 e3 }) j7 w/ |
1.豬腳一隻. |2 `! q8 n8 |) A5 g
2.五花肉(可以隨意增減), L+ |/ l9 Z. M# {: p6 G
3.蔥2支
. h) C4 ^7 r7 b+ ?( K4.薑5片
% S$ P) y5 v  V" Q5.蒜8-10粒
1 S4 r- b9 S* }+ g% ?9 _$ ]6.花生1斤
0 c$ a* `" o' u/ T! ?調味料:
! y$ V/ D4 H1 X) `1.可樂一罐8 a  {1 ~9 W: f) |, E
2.醬油1碗7 U/ C/ p0 r6 e- e5 y1 D) n
3.醬油膏1/3碗2 u! m1 U& T/ w% z' ?2 s! H$ A2 {# [
4.酒1碗/ J$ S% Y& H) v( e  }
5.水3碗
% x; b* k% A! ]6 m% w  F. G5 k6.冰糖2大匙
$ f# k3 p1 H" K6 a5 [
- D1 l4 B) h0 S% D  X1 I, @作法:
. z9 }" g, a8 X1.花生洗淨泡水,至少2小時$ ~  h, |# R- y, v
2.豬肉部分洗淨後,川燙(當鍋子還是冷水時就可直接放進豬腳、五花肉)! C7 {( a$ ^8 w5 ]* t
3.川燙後的豬腳立即用冷水漂涼除毛洗淨
7 S% J9 d2 H2 K+ F9 T1 U; j/ r4.爆香蔥薑蒜,先將花生略炒,放入豬腳及五花肉; X* p' U8 \% ~, z# G6 f) k
5.加進調味料1~5
! M9 M' k1 v- N* @( s& B6.大火煮滾後再加入冰糖,改小火,慢煨3小時,完成囉!
9 ]4 r) H1 Q6 B3 j$ k, t8 P

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看起來很棒

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發表於 2012-8-22 18:21:03 |只看該作者
簡單好讚~~
" k( E, l* G' }膠質可口2 J5 o( `7 B3 m$ J; k7 F/ B
花生多吃可營養
  V; r7 [$ H1 f

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發表於 2012-8-22 18:23:13 |只看該作者
可以團購嗎?

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發表於 2012-8-22 19:11:23 |只看該作者
請教 豬腳那家肉攤可以推薦嗎?) u* m& \" B7 H
謝謝囉^_^
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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發表於 2012-8-22 19:19:56 |只看該作者
看起來超優

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發表於 2012-8-22 20:40:09 |只看該作者
流口水
$ V$ y# m2 N8 v) V. \& _
北大1500人健走 「原來社區這麼美」 全文網址: 北大1500人健走 「原來社區這麼美」 | 大台北 | 地方新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/7240866.shtml#ixzz21Lieke00 Power By udn.com ...

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發表於 2012-8-22 20:46:23 |只看該作者
好好吃的樣子,感謝分享

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發表於 2012-8-22 21:20:37 |只看該作者
您好!9 M. Q' K. V! m5 V& Y4 U! R

1 t; i9 p' x7 t# j8 R# m5 A9 j) N好好吃ㄛ~讚!
+ n, @% P. e0 s' r8 ~( A
+ w) U3 Z& D8 T& y9 t5 S- N請問為何要加可樂呢?可樂不是對身體不好嗎?
好熱呀~

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發表於 2012-8-22 21:42:34 |只看該作者
  滷的色澤好漂亮...看來很可口~
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