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大家都怎麼挑選鳳梨呢??
# Y/ g6 }% x$ A) }+ a你買鳳梨是不是都挑大顆的？錯！0 G# n& E5 e8 i, t4 T [
一個賣23年鳳梨老闆告訴我們：4 t6 }2 g, K5 n6 N* a9 Y
⋯⋯ ◎ 挑選鳳梨的撇步
4 I. F: C) l$ }2 d# E: w0 @ 小顆、外皮黃、肉白、自然生長、拍打聲音小、鳳梨香味濃、甜度高、水分適中、心細軟、酵素多。(YES* V$ f4 R4 }$ M# O" P
大顆、外皮綠、肉黃、噴灑賀爾蒙、拍打聲音大、鳳梨香味淡、甜度高、水份多、心粗硬、酵素少。(NO)
2 a/ q% ~5 g4 U; |5 {1 A. ^3 I 鳳梨心不要丟喔！那部位是鳳梨酵素最多滴！+ I7 p5 w# H. q9 X. s: k* Z5 K/ e8 f
& O6 _% o$ \- b' o+ U
◎ 農曆七月半以前，鳳梨都是甜的，很難挑到酸口味。, @# ?, ^3 x# F( O2 S! B- I- t
現在一斤25元的鳳梨是最好吃的時期，大家一起旺旺來唷！- y5 J4 O- z, |# S
◎ 你吃鳳梨會嘴破？！
* k) C: S* v' I+ K( v老闆說：鳳梨和甘蔗只要碰到水，就會容易嘴破！
( S+ T( X. u9 q, |+ Y+ ~9 S' M) H& `9 b3 W) U0 B. O" g
你知道嗎??
1 n9 ? l# q, B. x' k● 鳳梨在健康價值上有抗氧化功能，有豐富的維他命B1，和檸檬酸，促進新陳代謝，恢復疲勞和增加食慾。
% D. z8 ]1 k6 r● 鳳梨中的維他命C不受高溫破壞，飯後吃鳳梨維他命C助吸收，對需鐵的人有益。所含酵素除消化外，尚可抗炎（呼吸道、視網膜、關節、蜂窩性組織炎）。
9 }+ e" `# [9 k; z/ I5 J
, G; @2 k u+ d2 O) r5 O6 I. b |
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發表於 2012-7-18 10:31:11
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讚
是唷～我都以為肉黃的比較成熟比較甜……了解
發表於 2012-7-18 23:13:16
很棒的分享ㄛ~
好熱呀～
學到了~~感恩
發表於 2012-7-19 19:20:11
發表於 2013-10-13 23:40:26
