鴨賞鮮魚燉飯

花鼠媽媽

4 {* F& d& @% w( f8 `5 _- U( d
/ `# t$ Q- Q3 @! }! D' L3 w鴨賞鮮魚燉飯,鴨賞?雪班魚?多麼詭異的組合,但這麼炎熱的午后,花鼠媽想來點挑戰,所以有了這道晚餐.
而且阿~跟各位報告一下,還真是出乎意料的好吃呢!
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做法:
1. 雪班魚切塊,打兩顆蛋,灑點鹽,將雪班魚塊浸在蛋液中
/ ~* \. \0 C( |7 y7 I4 {' L7 c2 `2. 切少許蒜末,鴨賞少許,一些扁豆,以及將生米泡水
3. 溫油,將蛋液和雪班魚整個倒入鍋中煎,到8分熟時,灑少許黑白紅胡椒,起鍋
4. 接著爆香蒜末,炒扁豆,灑點鹽,放入鴨賞拌炒,再將生米倒入鍋中,稍炒一下,加熱水淹過米的高度
$ i9 W- v7 l9 _9 x: U) e5. 轉大火到滾,蓋鍋蓋悶,再轉中火,直到收汁收得差不多,再轉大火,加入剛剛煎的雪班魚
  R5 O* M! \  d/ _- d: J; t6. 加一點點醬油,香油,芥茉子,再稍悶一下,即可起鍋嘍

0 m; G9 b  o6 C天熱,配點洛神花果醋,也可以讓用餐口感更清爽喔
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nadja

好好吃的樣子哦~

臭臭媽

倆個我完全想像不到的食材, 居然可以搭配呢

花鼠媽媽

其實我也煮得很ㄘㄨㄚˋ...幸好結果還不賴! 真的很好吃.

想做夢

。  很營養！

趙小猴

我餓了
1 h. F- K" `6 r) N我超愛燉飯的 ...

太子李媽媽

我也沒吃過鴨賞，很奇特的組合