營養雞精餅乾

花鼠媽媽

練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
: P; t: m4 `* v# p' k總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.

做法:
! e9 x$ ^3 \3 j' {4 ^1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
/ w: X6 C# B  g) J4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
% J6 g* ]; p2 I" M/ _: _5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽
  r# q/ _, Q  Q' k+ G" P+ E- N6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可

準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)
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1 q; |6 s" f3 f. E烤好的餅乾(壓形狀版)
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; v' I# V0 N0 P" c烤好的餅乾(切薄片版)
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* v+ j- L. B- y( p% N4 T自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
1 l8 c' u( Z  {3 j. W1 }1 g不過健康最重要!

花鼠媽媽

桂格真早起

ruth

真是用心又聰明阿

花鼠媽媽

ruth 發表於 2012-6-4 20:57
7 H( ~$ C3 `4 N4 E' X# ]真是用心又聰明阿

太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已

趙小猴

那個沙拉碗看起來好面熟啊

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
) o6 v" h/ `! M. z; s9 A" `那個沙拉碗看起來好面熟啊

是不是！買的好呀！