營養雞精餅乾

花鼠媽媽

練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
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做法:
0 m% B  O9 k' w/ y/ [0 S1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
7 m0 |/ ?- U( c' V3 d$ W; M, I2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
! Q" t- [7 G; g) \8 I. y* J* d3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
; H4 O# h& W( L, p: }. u6 e3 n5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽
- R7 N$ a3 h0 C# H5 a6 U6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可

9 T  L2 a# @: |% Q& _準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)
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/ O1 v  u3 P1 q  f7 v4 H烤好的餅乾(壓形狀版)



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烤好的餅乾(切薄片版)

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自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
! d* n3 j$ W/ [! a0 U+ M- @" d不過健康最重要!

花鼠媽媽

桂格真早起

ruth

真是用心又聰明阿

花鼠媽媽

ruth 發表於 2012-6-4 20:57
7 |4 [+ Y" O' r( p真是用心又聰明阿

太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已

趙小猴

那個沙拉碗看起來好面熟啊

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
那個沙拉碗看起來好面熟啊

! o$ x( f( {* r/ g! M是不是！買的好呀！