營養雞精餅乾

花鼠媽媽

練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
, C3 K8 j% o$ W, N5 H( c8 ^媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
* [) Q" Y1 l5 ?總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
, ^; N; Z: m) I, D於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.

做法:
1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
$ |0 ?1 G1 P7 j2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
) j$ B5 d0 t6 U! e) Q* N5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽
3 l( v7 o9 S4 s* j9 |, p7 a& n6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
) F1 e" d( n4 o) l7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可

準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)


烤好的餅乾(壓形狀版)



6 V5 L, I. O8 U) ^; o
* p0 \0 b4 ]) _+ o* u烤好的餅乾(切薄片版)
$ z4 d7 [" C' J$ ]: r" E

自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
不過健康最重要!

花鼠媽媽

桂格真早起

ruth

真是用心又聰明阿

花鼠媽媽

ruth 發表於 2012-6-4 20:57
& _$ q6 I4 b& s8 J" C- A真是用心又聰明阿

太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已

趙小猴

那個沙拉碗看起來好面熟啊

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
那個沙拉碗看起來好面熟啊

是不是！買的好呀！