營養雞精餅乾

花鼠媽媽

練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
( v0 V6 R2 ~! g8 ]. W8 V總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
) x7 a7 f4 Y6 e, k. H% i於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
1 `2 Z: c: R8 C8 @
" N3 D" L' g7 t. Y5 F# T* J, m做法:
+ H3 q8 [5 z4 P+ {5 I9 l  o4 R" |9 U1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
5 B! T. e+ @; @; R! d& j- @7 t/ C2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
% A7 N2 ~$ _' f4 w* |5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽
  i2 d7 D# f- U. l4 s4 B$ m6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
' L+ |$ j$ p( e$ b* a6 h7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
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準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)


* ^1 ^; S" ?6 t3 y. n! B6 K烤好的餅乾(壓形狀版)


+ a& y% X0 b( w. \* c. s

烤好的餅乾(切薄片版)


自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
不過健康最重要!

花鼠媽媽

桂格真早起

ruth

真是用心又聰明阿

花鼠媽媽

ruth 發表於 2012-6-4 20:57
真是用心又聰明阿

太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已

趙小猴

那個沙拉碗看起來好面熟啊

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
0 \; ?& b1 e$ u' t2 D3 g那個沙拉碗看起來好面熟啊

是不是！買的好呀！