- UID
- 2160
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 3
- 威望
- 6
- 貢獻
- 5185
- 活力
- 17088
- 金幣
- 55140
- 日誌
- 0
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2020-6-3
 
- 文章
- 2805
- 在線時間
- 1336 小時
|
小時候,家住在中壢. Q5 W/ \" n$ H! S
6 T( ^& C; O7 q* o1 D老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
- u7 R" n2 t+ E4 _8 a+ x4 g* x$ j
其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.- F0 }" D: i- ^# r7 j: ^/ W! K
# K' i% I# q& D; U2 H! \沒辦法呀! 因為是北方人嘛!" Y9 \, T$ B+ v s- f$ s
# C$ G1 v9 ^+ G, K' a0 S. C, R& F
當然是以北方口味最對味口囉! ) [* A# d% j/ T/ [: E
+ n* g" w; q2 o6 i7 G
當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),9 O% x2 V4 a1 H+ j9 ^$ l2 G) A* I
* [9 ~* C7 E, n0 k+ b# Y/ |3 Y中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!$ m& B" }% Y6 \! {1 T
/ @, _9 E0 I( x5 b, e' R% ]; \4 T
前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.- e6 N5 n& q$ [( W0 ^# A" n
3 I& p' X% u) Q
趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
$ w) L) B! H" R1 ~
9 u* O+ t$ X/ ~2 y( ?3 f& }他們回說,就是當年的真北平餐廳!
: w$ {0 t: B7 g, K8 [" P6 u% F9 {5 x0 k& E) t) }3 W( |
懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.! A& u9 n' L4 M/ O1 }* d( f
% _/ E" l4 z( T% Y3 X
上菜了!8 s9 l) d- [6 z
' K4 Q# w3 v Q照片以出菜順序為準.- i9 ~3 w2 T; o8 H
" u" x' S' F5 B7 C. h$ g
椒鹽里肌拔得頭籌!
) G8 Q H0 l+ T3 c
6 ]! U3 V# ?: x5 E2 t o7 E8 G" s1 g5 G0 W就是這味道! 小時候的記憶都回來了!; n$ j" f2 r+ P& ~ i3 G9 \
$ h+ [% a9 @- Z8 _( a8 K+ P7 [* H$ y. ^* W
; i) S& \) o3 [# W# y$ ~" s* ]) k
: |, S+ y; Q7 N' E8 C第二道菜 : 酸菜白肉鍋
) ]. v7 z6 \& a9 s
k7 `; {) S, \8 k% @# C5 W j- f+ F
# |. Q! a& ~! R# V記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
. k# \ F9 S. K# {, c9 t$ R% O1 ?7 T, G, W
不過,味道還是不錯的啦!
2 ^/ s' Q/ i1 A( L4 N4 e, u! a5 \9 l3 v* E$ n2 G- B0 l9 j
- T/ K0 Z' i% ]# R# v- M @; p+ k
第三道菜 : 炒肉絲拉皮
: _' V# V% J6 y' X4 D( [4 r# q( B# S( Z
6 D/ f, ]& h7 `/ Z3 W' L
1 J' q/ @( ?- h9 k3 v' ^/ z
這道菜,一定要北方人才知道點的.9 G' j* _& T6 k& M
5 j S6 K+ @ Y2 D2 H
一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.9 K1 k0 f4 j/ O3 l0 s K s
/ Q# u: U$ b. S3 j5 F
/ R+ Y. l2 i, q
第四道菜 : 爆雙鮮
, c# O+ @$ ~2 G' i3 g! Y& K% g! d
y0 |4 T4 C( a; h# L, Q' I6 `2 l9 h2 @2 ~0 A6 O1 L
. S' o- d2 c* d6 E5 T口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,& ]: b8 Y. X: y
8 l4 s w2 u7 j2 P" J2 j4 g還是不錯吃的!
( g& K0 R+ F2 |
1 i4 b5 a" x1 N
0 d4 M- F' k+ }& C/ o7 E/ N' Q第五道菜 : 九轉肥腸 d9 A, @! ~, H) Y5 t8 h
" |% L3 z0 U2 t# t
. Y3 ^$ I; X8 F
/ r% W) `7 W! _+ k- n這道菜,就很正了!% G# @* ]* F9 P- X0 R) Q. t6 \. ^
3 {, k/ R5 O. ~2 C$ a1 a
+ S( e3 K$ B8 g" o* x' ~
第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!4 D; m7 Z3 d! g
) J% ^+ [+ Z: A2 s% @0 G- |& I. Q0 v( I }9 ?
6 t# v) A- B7 n/ @+ k n* H
果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
& }" n! N+ V, ~3 h5 I4 N
" m1 L( F4 j& \. h
) e1 R L( p2 D3 @2 R第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
6 P7 v; Y, q5 K- a
! R! l) F) d5 N. C! E+ I' A! U6 b3 [
6 V% m. n7 x& \# W, D& K
這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
& _4 p1 Q9 D; L
4 |" m1 b8 {1 x6 Q/ b2 U不錯吃!$ b7 k) ]4 \, Q0 S+ }+ ]# D
5 w! `0 N9 M0 I( S6 ?
[. U- o% s7 B! ~# p* T6 K/ }. q
第八道菜 : 醬炒鴨架子
* j- x0 E1 d3 w& b
0 S9 B& p7 j3 y& @$ }& o' e3 \6 N" s! v- r, `. }) L( Z! h
/ [3 G& L7 e0 Q- q
這道菜,就不道地了.* N4 @, B/ r# V
5 D, f) B8 H: R% p' b以前沒有這做法的.7 f1 x. I* M2 w* }/ v1 o* @
$ `. F+ I- ~$ {" P u$ p) m
所以大家都沒動筷子.2 `0 D+ ]9 t7 H! Y
4 p/ ^! E( q0 S5 e================================
, N t: _5 E; i5 f' ~3 j: U; f' |
' p- h* _' J7 @ t8 ]6 I9 N結帳時,和現任老闆聊了一下,
! I' ]( y. u: Z/ X" o- `# Q$ T7 o* \7 J6 v
原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
/ Y) N4 J$ c+ b/ Z0 I& D7 t& R5 x* d5 p+ |& B4 S
難怪,我們一直找不到他.
, f* g/ r$ s% c* S5 T5 J
|0 }: q5 D8 |1 L快到中午了,讓大家流流口水囉! . C/ v8 v( U h) y( n
+ d1 z0 l. k/ e7 n- I |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
-
總評分: 金幣 + 14
查看全部評分
|