- UID
- 2160
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 3
- 威望
- 6
- 貢獻
- 5185
- 活力
- 17088
- 金幣
- 55140
- 日誌
- 0
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2020-6-3
 
- 文章
- 2805
- 在線時間
- 1336 小時
|
小時候,家住在中壢.2 Q2 Y& @- S$ o6 o" ^
7 c3 j8 }: H' U. \7 Q- a老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.2 }6 k7 k) S& K, U
% p) D3 x6 z/ v
其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁., [. O6 }! H3 Z8 e8 c. j4 i
$ G, N4 Q' ]) v" E
沒辦法呀! 因為是北方人嘛!2 j+ ?+ f! w8 G0 f, ?
9 t5 e4 W( h' K( E當然是以北方口味最對味口囉!
( M9 V2 @) T! ]3 S+ ?# V8 {0 }+ g9 G8 _3 Z; ?6 g4 n$ n b/ k
當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),; j: k3 a H+ H9 \9 r
" W, _- \& {' _+ L3 A3 P' [7 w
中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!& @9 r0 r2 x) ?; l5 Q
0 A; I) _) Y' P
前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
5 G/ o" x ~0 R: ?/ L3 ^, @1 L
5 H9 z( _# ]: u& E0 Q趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
5 ?% w* ^, \) W; _4 k+ `7 L
. r9 U$ s; b' p3 K$ C. L5 Q他們回說,就是當年的真北平餐廳!
$ W/ e5 [( [+ n- }, G! G
8 X& A7 L9 D8 G T' n8 b懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
3 z4 a2 R" y4 {; ]8 y+ n, X' j* ~9 G2 w9 ~. ~% s: L
上菜了!' Q! P# c8 j5 T( a _( M/ _
! |9 T _ k/ C
照片以出菜順序為準.
1 M# L' M9 W0 Z( z# }. j8 w, o& x/ m, X4 i7 F, O) f% H* t
椒鹽里肌拔得頭籌!
* Q& F4 [$ j: M7 q- }- y3 f6 j
1 z) V) [( n! T9 w7 j就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
4 z0 ^ K) s. e; ~, K0 v, a% ~
+ p. L2 W6 B- U$ }% [1 ^7 ^
& Q3 M% J& o& S
7 L$ i% i" y, Q( ]0 O e' P第二道菜 : 酸菜白肉鍋/ [1 a/ s- [5 `. B# M B5 J
4 T n3 Y3 _8 v9 z6 h6 _
* n( P! c9 J4 I4 Y4 ?3 S
+ j A, \/ H4 ]5 Y記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
@& z$ u7 C5 v& m
: V, U! R( r: N+ O& d; b2 U6 h0 m不過,味道還是不錯的啦!
& a1 U4 \5 a# ?7 ~ v' \6 G6 @9 @4 t9 D
# W& m6 i+ f/ a" e. p第三道菜 : 炒肉絲拉皮
; D- ]: H) N$ c" U# d
0 b7 W' N E6 E- v# \+ o
m8 f- A' t) |
. _5 y6 F8 R0 H: t/ }, ~% W( S這道菜,一定要北方人才知道點的.! B# D. [' `7 `9 y+ d6 G
2 Y% `4 c" I- O8 M& ^% \, J一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.* w2 ]# w0 x- K3 c% z
4 o/ w7 r j& W0 {- f3 Y+ V6 |# c* ^# u! H% M- n; o2 W* F# K
第四道菜 : 爆雙鮮
; [9 m6 T* o- d0 `& ]: S7 _; G( h; x9 f; k
+ g5 F& {7 |5 I4 t" S7 S3 D# N
- x: a. H7 W; B+ s! f: t# t口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
6 H; p: Z7 E* n! q
- n/ n5 j% o+ }8 l: C2 K2 e0 ]還是不錯吃的!7 A% t! v4 T0 J( a6 d. Y+ X1 g
( R" Q/ X+ L" w/ H7 w0 H/ z z% z# A5 d" R4 b
第五道菜 : 九轉肥腸& f- H4 \1 N& e. {
_6 M* B$ ~! g
0 P2 S7 [4 s' x: T! `3 K! e( y( i2 Z' B% ^7 `! T) Y- W
這道菜,就很正了!, W2 M V0 a& r8 }: V! M# ^7 e: T
% k8 {; U. ~# [6 [6 V& x. ^3 R( }. o
+ O/ Z$ K. }1 o# l* x第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!' c. L# h$ o3 K3 P, U O# {' V
" D8 B" H9 N( p7 i8 a6 s- p2 g2 R( S" o/ _( W- ^) Q4 p! w' E) a) S2 u ]
( {& o" R) s& X
果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
1 Q9 b- B+ J& y
; {( P M+ i" i3 b- X& C+ V" r
第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
/ s$ q) t$ F: i2 r! ]& w6 _, f* ~7 \+ U" l0 _# z0 q
; t4 x4 ?# B+ y, G8 o" {- h
( v" @/ `: M" i& D% y% C這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽. {: p5 x2 x! v
) _& M+ X! c$ F: q7 c, ^- y不錯吃!8 a: r N& z" D0 D# ^2 r, K
$ u% [: _( ^0 d+ E F$ W
2 R) _$ x4 T. b' ]3 k
第八道菜 : 醬炒鴨架子
8 q7 o, J! G9 n' X$ E+ C! P+ U* ?
- t* l) y# P( h1 a
' x, D4 Y) H- W1 r( m) U
這道菜,就不道地了.3 L' V' E$ k7 b8 D+ C- _
2 H3 S; `. a% J7 j5 N( M' H3 e以前沒有這做法的.! |5 p; U* v D: N p( N) n
1 M3 V, f# }; M( C1 o$ Q
所以大家都沒動筷子.
( z* [9 k" G/ Z( s+ b( K, D" @+ y3 ~6 w
================================$ b3 ~ P0 i: e+ K
) \; @& _5 `$ a0 S: ?& N
結帳時,和現任老闆聊了一下,2 c+ v; F( d, K+ b
' K/ a1 [* [/ ^* T; Y/ W
原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年! e3 a) ^6 O, `& i% J8 J- z% o
. T: B( Q& f9 ] {5 j- b! x0 r難怪,我們一直找不到他.
8 x' e8 `2 F6 J) X5 h/ y5 \$ L$ }$ `5 M, R; j4 M9 Q- ]& ~2 q
快到中午了,讓大家流流口水囉!
( J4 s T0 U0 `8 ]9 b
( W$ C6 Q" f" }6 [) v/ R4 x |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
-
總評分: 金幣 + 14
查看全部評分
|