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小時候,家住在中壢.
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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' z+ m- T$ s, r5 E其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.3 O6 l: U: I0 s- S g
6 Z2 S7 t, v. ^0 a3 P6 V沒辦法呀! 因為是北方人嘛!/ a# `* }' |& Z/ I# U
- ] D& b% a" ]當然是以北方口味最對味口囉! ! V$ |8 y4 U: U: d6 S9 C; e$ K
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),2 R* f; E$ d/ C% a) O+ n% Z
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.% u, T& O& K4 E9 X
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!. E$ r I8 G* M7 `' G
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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9 p( P2 @9 T$ B1 c6 E上菜了!, B, A+ o' M( S& ^& B# M
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照片以出菜順序為準.
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椒鹽里肌拔得頭籌!8 |3 @# a: d% O! O$ H- z0 [; u
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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, ]# O M2 E1 q9 L9 ~ s& }: U第二道菜 : 酸菜白肉鍋! i- a& }% a% ]
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!) U- p. l! t6 b* B- G$ R
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不過,味道還是不錯的啦! / Y1 t' W4 h+ p h* P
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮7 k }+ F! W7 |1 {& Z
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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2 j/ C! l- i; z0 d一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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- t, D& K% U$ C+ W3 J `7 `第四道菜 : 爆雙鮮
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. o6 k4 f* j* N J口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,+ S: i# E B" k4 K- D0 |# u
8 H8 h( _9 U- ?& s0 b4 b, k還是不錯吃的!3 `- @1 @3 g& o9 Z
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第五道菜 : 九轉肥腸% Q+ i2 e' s R Z- m+ b% [
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這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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& m) |; z/ ]1 j# K7 m果然還是真北平的烤鴨好吃呀!2 h! I9 Z0 O( r F
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" \7 b: `6 K. l4 ]5 N第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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不錯吃!/ r& Z* Z4 H. g+ M
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6 c( o! ~ A5 N. q: T, ~第八道菜 : 醬炒鴨架子
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; e( Y1 e! o% P/ F這道菜,就不道地了.
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以前沒有這做法的.6 O# B& y( k$ ?' v
6 J* ^' R3 o( U8 p所以大家都沒動筷子.+ I5 j, x/ A7 n) h: t
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結帳時,和現任老闆聊了一下,7 T3 c8 O, ` l5 l t* u, d2 u
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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i6 J7 X+ n+ C; b# g難怪,我們一直找不到他.
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) p0 D' O8 U+ `: u5 f Q快到中午了,讓大家流流口水囉! 6 ?' S4 _& [) v+ n
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