真北平餐廳

nelsonshi

小時候,家住在中壢.
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6 |7 f' I) \% |1 _6 U( w( L老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.

4 I' Q3 Z! {" v9 ~其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!

3 {# C' l* G. y9 o9 T% }當然是以北方口味最對味口囉!

當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!

前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.

& ]- M2 z2 y# l  \5 o趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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8 t/ @$ j* r4 S; U9 k3 O他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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) q4 y1 R& @# A2 Y. d懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.

上菜了!
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& b4 H& x7 N& B9 R% U1 R( K. a照片以出菜順序為準.

- N1 @2 D$ w' }3 @/ ?椒鹽里肌拔得頭籌!

" j9 W# ]  z4 K" Y就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋


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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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$ S+ M- t) }; R$ }/ p, n) E+ r不過,味道還是不錯的啦!

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第三道菜 : 炒肉絲拉皮

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: M/ g/ Y7 }/ `6 E這道菜,一定要北方人才知道點的.

一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.


! D# I$ I% W( Q; n$ y第四道菜 : 爆雙鮮

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) }2 j0 B7 g/ V0 \6 v) d' i# V$ M$ g口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,

: ~! j2 Q8 l( u! {* K還是不錯吃的!


' [$ Z( [! ~. H8 {( [, ]. u第五道菜 : 九轉肥腸



% T4 @- t7 o0 L; A這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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2 z! n+ R- h/ x' S果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽


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" r, e0 i) r5 C. k2 K" V2 D; `2 D這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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7 u0 B3 v8 \( Y: i2 A6 q不錯吃!
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第八道菜 : 醬炒鴨架子

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這道菜,就不道地了.
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以前沒有這做法的.

8 [; ]& A8 L* q所以大家都沒動筷子.
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, k8 g. i( @6 X1 L結帳時,和現任老闆聊了一下,

原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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難怪,我們一直找不到他.
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快到中午了,讓大家流流口水囉!
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想做夢

看了後,肚子咕咕做響........
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; C0 h0 _" d- [5 ^真好吃

老嫗

我在西門町出生長大,小時爸媽也常帶我們兄妹去真北平.好高興遇見相同的記憶.打個招呼囉！

桂格

小時候, 嘉義市也有家真北平餐廳.
真巧, 也有賣北平烤鴨.  
% Y% N* t1 J% ]5 j' c& D不知道有沒有關聯.
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0 M" R0 V1 W! s印象中, 上真北平餐廳是一件大事, 真北平是家喻戶曉的餐廳, 上館子那種興奮的感覺依稀還在.
全家大小還會洗好澡洗的香噴噴的, 穿著整齊, 懷抱著欣喜的心情前往.  
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( k; ]% R0 L$ h但印象中, 好幾年才去一次吧.....
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harrytai

哇! 中華商場二樓的真北平
; R. x& ?, a# m) A  [3 O  S- G一樓的豆腐腦 鍋貼
還有羊膜 散子
0 H" f+ H3 ]' F2 t0 B2 a, \( [' m西門町的西瓜大王
* h( e! z+ B6 f- x兒時的記憶與回憶
我也打個招呼 四年級的學生
西門町只剩一條龍了

harrytai

我想起來了 以前是鴨骨酸菜湯
裡面有豆腐 冬粉
好吃的不得了
北方人的最愛

nelsonshi

老嫗 發表於 2012-5-28 12:47
  ^" m( O$ G8 H7 M3 m4 C  z% p我在西門町出生長大,小時爸媽也常帶我們兄妹去真北平.好高興遇見相同的記憶.打個招呼囉！ ...

: W, n/ n! Z. W1 x; [; |" J真的嗎?!

我還記得,那時候餐廳裡面掛滿了清末民初時
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! ^$ v  M& l, v7 g  s1 F四九城的各種照片.

每次去真北平吃飯,我都會把每一禎照片好好的看上一遍,
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還有就是非常喜歡他們的毛巾板.
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都用明星花露水弄得香香的.

6 \: `* ^  L/ l* a1 F; b- K6 f最喜歡將毛巾放在臉上,深深的吸那香香的味道了.

nelsonshi

桂格 發表於 2012-5-28 13:12
; t$ _7 }7 D" l4 E5 _2 Z( r; e小時候, 嘉義市也有家真北平餐廳.
真巧, 也有賣北平烤鴨.  
不知道有沒有關聯.

/ W8 p  o7 s/ X- R; a桂格老家也有真北平餐廳呀!
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小時候,我家的家境不能算是富裕,

% X/ C) w8 X" E& D+ k但是比起一般家庭,我們算是不錯的了!
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所以只要父親有空,一到假日就會全家出動

從中壢坐車上台北吃館子!

真北平,會賓樓,悅賓樓,一條龍........
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還有桃園的聚福樓,父親和他們的老闆都成朋友了.

nelsonshi

harrytai 發表於 2012-5-28 13:13
" \+ j/ L, M' @- U$ h+ G哇! 中華商場二樓的真北平
1 h/ m- @  i7 {1 R" k一樓的豆腐腦 鍋貼
還有羊膜 散子

% w- a4 n+ |3 a0 k9 o看起來, Harry大 和我應該是同時代的吧?!
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豆腐腦,鍋貼,羊肉膜和散子,

% o' U9 G0 a' e7 V$ k+ U* j還有葛香亭伯伯開的 "徐州啥鍋", 我們都常去吃的.

nelsonshi

harrytai 發表於 2012-5-28 13:18
% T* X+ H- v/ V/ n我想起來了 以前是鴨骨酸菜湯
! X# U& E! l% q+ V6 h裡面有豆腐 冬粉
好吃的不得了

+ j7 H: b2 Z; x/ uHarry大說對了!

就是這一味!

9 @4 _; y8 W  q6 j% H現在沒有這味湯了.

很可惜呢!
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  k/ P* P$ h, X) D$ b0 a以前還有鴨油蒸蛋這道.
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. @0 X, A. O( C# v) d這次去也沒有了.