芥茉子風乾番茄海鮮燉飯

花鼠媽媽

今天原本不是做菜的日子,但突然很想做菜,因為我喜歡做菜時想文案.
& b+ u! t8 `; C; i  p" R尤其是特棘手的文案...

於是我拿出冰箱內的珍寶:芥末子和風乾番茄,準備來場食物與靈感的交流.

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' `% T- _, g* Q: G特別聲明,以下流程純屬個人直覺,沒有大師背書,喜好就個人評斷啦!
2 Q- V7 g0 m! `* t% k$ ]
2 N$ z2 Q; N# l作法如下:
9 C8 g; o: X6 @- K& ?# u! T1. 熱鍋,炒香大蒜片,加入蒜苗白,再加入浸泡過的香菇,炒到香香香.
2. 淋入芥茉子,風乾番茄,番茄醬,和少許鹽混合的醬料,拌炒到均勻.
( ?5 H: l8 q9 j7 l7 G, K1 i3. 加入熱水大火滾,接倒入泡了1HR的生米,大火滾開,轉小火再滾~
8 N& X2 \5 F6 B- C5 S, L4. 收汁收得差不多,倒入香菇水,滾開,放入所有的海鮮料,大火快熟.
2 k; a" H: q" H7 }5 x$ D5. 最後灑上蒜苗綠段,再稍稍大火炒一下,悶一下,起鍋.
8 X  J( H6 f% O, [) w6 H/ n  c3 R6. 最後最後,灑上十分珍貴的黑胡椒,白胡椒,紅胡椒粉,提味.

# g. [9 y- g: K+ J4 f
' Y: F" F. t% S靈感來了嗎? 我想應該快有的雛形了,不過至少現在,好心情來了...

賽亞人

8 L" H. d+ e. j- e9 a6 J" Q) D
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花鼠媽媽

賽亞人 發表於 2012-4-16 23:05
) {6 p( W  N) z5 ]2 ~6 C+ p8 s) \完成ㄧ道美食，真的會讓心情變得很好。振奮啊！

TOTALLY AGREE!

張小媚

花鼠媽~
, l  ]* M" V4 y下次盛大碗一點啦~
: u; P5 Y6 M* ^$ T' X7 |不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
' u) c/ h8 X" Z# |' K' H8 C^^
* |8 w' W) d% z' A" J我食量很大的~

花鼠媽媽

張小媚 發表於 2012-4-17 09:22
5 n8 A- F( N4 D* Y1 g7 W: Y3 P花鼠媽~
下次盛大碗一點啦~
不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~

/ ~+ M7 T3 F" U4 r好啦、下次改進•••（其他都進五臟廟了呀）