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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~
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善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽
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6 \; m( G% W2 |0 v X0 m從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠
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/ Y/ o1 {4 w2 F4 T% {9 q& a龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護# r& c, W, z- e% \! H
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茶園一景& C+ }9 m& |# F+ U9 d- R2 i
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+ D+ \& l8 V8 P$ t N: x一袋茶青
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0 F) j' q$ }' N: r- N& ]用斗笠裝滿茶青
/ l: u n3 V( K3 ~. f2 N; t9 c i1 _, [8 M
?! M- D$ W6 k9 z' F* v2 e6 g+ Z斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩
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一心兩葉的茶青,頂級茶葉
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2 w( J+ ^" k F0 A9 ]) O茶園一角3 _. w4 t* l1 M/ u# C$ I
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再鳥瞰一次北大特區7 c5 u8 o1 {* [
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, |: D6 f# _; s採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件
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+ s! h9 [7 G! F春茶就是這樣翠綠的不像話- Y- y( J" ~# I4 f3 R
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一片茶青的香味,聞一次此生足以
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x4 C" _" [- u) g" [7 c4 x# z製茶過程極為繁複
) p5 C9 b- f' I" ^, H1 ]從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~+ Z8 a8 v/ K5 D2 Y z z
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! q3 A! I% T& F簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服
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台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上
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一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?8 d% }& a" o" B0 ~2 X
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3 N- u" |, p D1 F, c1 i回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???
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