月亮蝦餅

rita711113

幾週前買了一些海鮮
/ e  G( t: n0 [% g其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
就把月亮蝦餅開來炸一翻...
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....
; l8 ?, s3 J2 G( l4 {
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

臭臭媽

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

Knarf

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$ [" c6 ~3 }% u3 x, I大推

花鼠媽媽

我煎出來怎麼顏色差那麼多

rita711113

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! ~% D- P$ @' n  \挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
; T, y' m7 ~( a人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
2 X, n" }: E" O4 s, A$ L- j9 e回復 花鼠媽媽 的帖子

挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

8 I  x: N! w5 u) p2 ^9 j, a9 f+ v9 J是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

rita711113

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6 X; O8 Q* P2 J% D3 ]4 w
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
3 a% ]- N. G9 g) G# K; c回復 花鼠媽媽 的帖子

" @% h" A8 a1 C# {9 g; Q我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

好的,我想這一切都是跟技術有關...
我下次再來努力

avatar2005

有加玉米粒?
那吃起來多帶有玉米甜味~~
( t4 s5 b1 g. \( d7 Y$ f! K& i讚，下次我也來試試

rita711113

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8 P) R5 T9 D* Q1 z7 o% L2 j8 J# A# ?
我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
# {9 n4 W8 u2 Q: g3 H自製的可以學他加一點.應該比較甜