月亮蝦餅

rita711113

幾週前買了一些海鮮
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
4 n" |- E, O+ R: T* I就把月亮蝦餅開來炸一翻...
' _/ b+ @5 w- |: H) _果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....
. [# Z; w8 O* m! I/ d! [3 l
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

臭臭媽

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

Knarf

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1 q$ \. v. o2 J3 {
% _, l$ G7 y% t; p. g
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花鼠媽媽

我煎出來怎麼顏色差那麼多

rita711113

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6 @6 X0 Z( E0 _" `& e  i挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
$ q9 @0 I- c1 Y人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
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- A! Q8 q# S. H: S& ?挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

7 u$ }! m( {) p# ^8 H; |是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

rita711113

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7 F/ |# L: c; x2 J, p7 `
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
, P9 C4 A6 i# U4 m# ^回復 花鼠媽媽 的帖子

我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

好的,我想這一切都是跟技術有關...
我下次再來努力

avatar2005

有加玉米粒?
# F3 }8 z% \0 b# j; X那吃起來多帶有玉米甜味~~
( m, }$ @% w4 o7 {讚，下次我也來試試

rita711113

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2 `9 L: W3 _* C& L6 W- U5 D我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
自製的可以學他加一點.應該比較甜