月亮蝦餅

rita711113

幾週前買了一些海鮮
4 s+ k3 a. M7 b9 m: U其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
# n: X5 D) P" B3 m7 \& B  d; B9 F就把月亮蝦餅開來炸一翻...
' f; a8 p8 }. a, S5 p果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....
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$ c( C) X  \4 ^, J梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

臭臭媽

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

Knarf

讚
# d. u. V& ]1 M, f( B1 m) X" A; y+ l& j
+ G. P) u, S6 R- Q
9 }/ q! r6 R( F" t大推

花鼠媽媽

我煎出來怎麼顏色差那麼多

rita711113

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" w7 ~4 Q, O1 H6 m, j9 e
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
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8 m6 Y; l$ R* q
5 C. K% n  A& v挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

2 r' Q4 I# I4 A是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

rita711113

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我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
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我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

! t8 t  B  k1 p1 w好的,我想這一切都是跟技術有關...
+ y& ]6 U! B* [; m; y  C2 b( f我下次再來努力

avatar2005

有加玉米粒?
' {6 P8 a3 q# Q0 y那吃起來多帶有玉米甜味~~
0 k! f8 t& c- z, [0 v讚，下次我也來試試

rita711113

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9 W7 H" o* j4 q" N% V! P
& s( J4 _; z6 _$ e% P3 m3 y2 Z) p我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
自製的可以學他加一點.應該比較甜