月亮蝦餅

rita711113

幾週前買了一些海鮮
0 ~9 g9 }' ^+ t) t其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
就把月亮蝦餅開來炸一翻...
$ e5 ~+ _7 L5 P果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....

! y0 s" C. b, F" k# {2 z' |' F梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

臭臭媽

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

Knarf

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花鼠媽媽

我煎出來怎麼顏色差那麼多

rita711113

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挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
5 Q+ H- N4 F- O  m  \人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
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挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

: V# F/ g: W. f: \; j' _是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

rita711113

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! H( [! b2 k3 N+ U$ j) ?  T0 v" {% h
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
4 w: F9 n; Q6 [% d& q  B  J4 V回復 花鼠媽媽 的帖子
$ b# y7 x1 d' {
3 k; I/ s7 F; B我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

好的,我想這一切都是跟技術有關...
我下次再來努力

avatar2005

有加玉米粒?
那吃起來多帶有玉米甜味~~
9 Y$ I7 h/ q1 i  X: r& M讚，下次我也來試試

rita711113

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5 }& y! T* e: \* f
我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
4 P7 z$ m% ?; L. V: R! I自製的可以學他加一點.應該比較甜