月亮蝦餅

rita711113

幾週前買了一些海鮮
1 I! ~; V; w9 }1 }4 d; |+ R其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
就把月亮蝦餅開來炸一翻...
5 c9 ^8 J8 o5 W3 Z( \3 h, l果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....

梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

臭臭媽

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

Knarf

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花鼠媽媽

我煎出來怎麼顏色差那麼多

rita711113

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$ B: y. ~1 G- t" _# O. I, B
; N6 S, S  |  j8 l7 \2 L挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
& u0 B6 R) H" ]/ U人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
' e2 {# g$ q$ x* B回復 花鼠媽媽 的帖子
5 c& [2 z3 E; Y; K6 p6 S
# `+ E; E! y, p5 Y: F' @挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

: P6 Y' U+ }, s  H+ c. V# b是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

rita711113

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1 p# @! H; r6 R7 K
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
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' X6 J! u, W# T: W3 Y0 K. V( X& k, S我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

好的,我想這一切都是跟技術有關...
我下次再來努力

avatar2005

有加玉米粒?
那吃起來多帶有玉米甜味~~
讚，下次我也來試試

rita711113

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# D- W9 B9 T- w1 a: o+ X' {8 P
4 R( l6 S( W" A% Q& m我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
自製的可以學他加一點.應該比較甜