月亮蝦餅

rita711113

幾週前買了一些海鮮
; A( e( J. K: l5 q0 O5 D其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
就把月亮蝦餅開來炸一翻...
- A$ i; p, R$ H4 f: K: z% S果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....

梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

臭臭媽

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

Knarf

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+ R0 a  a, L3 g4 b9 y2 k0 R大推

花鼠媽媽

我煎出來怎麼顏色差那麼多

rita711113

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  [' @: @# y& a( o
' B. g$ \! @! G9 z9 ?, R5 ?挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
/ m; C) ]  f8 p1 \% v0 s: ^人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
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# R1 z! `: i+ Q' n2 a
% J/ U+ F( |! ]6 y挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

' J' g$ ^. B4 i+ N8 e是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

rita711113

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9 S/ k7 E- h3 V+ ^2 `3 u0 d我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
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$ k" u" z. j/ S9 e" f/ m3 }3 b
" v* B- M# p' A" D9 s, C8 t9 t我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

9 w; |( F; d7 B好的,我想這一切都是跟技術有關...
我下次再來努力

avatar2005

有加玉米粒?
+ @/ P. @  U4 {0 i$ ^那吃起來多帶有玉米甜味~~
讚，下次我也來試試

rita711113

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" T& o: Y9 k7 N) p0 V- ?
: p; c' p! [, e6 e我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
+ B/ T6 b& E- [4 Y5 D5 C自製的可以學他加一點.應該比較甜