月亮蝦餅

rita711113

幾週前買了一些海鮮
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
8 }. z# h" S# @就把月亮蝦餅開來炸一翻...
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....

# v9 h' J( v2 d& y/ ~3 F梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

臭臭媽

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

Knarf

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) d# r* G+ w1 x( F, n
: h9 u: z: F% Y' a7 {大推

花鼠媽媽

我煎出來怎麼顏色差那麼多

rita711113

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+ n* ~$ A! c0 N+ T
4 g5 ^. X6 s2 @4 `, |# ]挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
# |, E9 n) R4 V. o3 _人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
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, l9 i" ~, Q" P' L  t% M挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

% a6 a3 Z  [. q; a" V是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

rita711113

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# c2 ]4 P1 r. f5 p; z& X6 b
4 Y/ Y  B. i6 x. Q# C( j8 x我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
- @' b+ q6 e, |回復 花鼠媽媽 的帖子

我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

/ k% B" ^9 y! B8 ~+ u好的,我想這一切都是跟技術有關...
我下次再來努力

avatar2005

有加玉米粒?
那吃起來多帶有玉米甜味~~
讚，下次我也來試試

rita711113

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  d6 m  n' N( V我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
: O) u) l) I& M7 j自製的可以學他加一點.應該比較甜