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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮0 K6 T* W# Q7 j$ D: }* }0 L: Y4 L
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的.." v. o/ C3 G# V& S$ _9 W
就把月亮蝦餅開來炸一翻...
- ^0 l5 d% S0 \, O果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....* L1 m+ A9 L$ c1 w4 ^2 `3 o

* G/ m& `2 G, ~; w; b. o梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
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' ^7 f; p8 `9 _( q( S, J( h+ T9 |! e/ I/ I
+ T6 w2 r8 e! [7 e. K& i
6 @; Q" r/ k# q5 _: M大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
: b' ^. V- i$ V# L
0 A7 h/ d; ]7 a: L) S: Q挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷/ [# _, z( T' N% ^0 y* O7 {
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14 ) i, q7 h$ k) E( e' H; B
回復 花鼠媽媽 的帖子, o% o$ ]$ e+ R( ~. k7 ^
( ]) |: @8 _* s: P# l" T. a9 e) N' |
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
4 u4 C. }3 U0 t' ^7 j; K7 j
是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
6 o- S0 S% I- l9 m  k! S; ]. A9 I9 E4 ~( p. w( j6 M$ t5 j. ]
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48 " b% R* y) B; g. e% s# P
回復 花鼠媽媽 的帖子/ m. h  j8 g( f2 h$ a

( D: R% S4 y5 n$ v我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
" `) [( I" y3 G, q$ n
好的,我想這一切都是跟技術有關... 4 a! K1 W' B; _2 N2 S) l
我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?9 e8 M& s' v1 |# {
那吃起來多帶有玉米甜味~~/ ^( J  g! I8 l  l4 G. t% ?2 M# x
讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子4 i- W' v6 W4 z/ U, `- {- g& z
2 b  P7 l$ Z4 D# I
我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了.../ b% I, }4 H/ j6 F
自製的可以學他加一點.應該比較甜
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