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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮4 Z) b7 F, N& G1 H. K' A% s
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..9 e5 _5 S; H( x6 W! J" I
就把月亮蝦餅開來炸一翻...9 l( T3 {9 c; q3 ?
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....; |% E6 }6 I; a% F3 \
: m. N" x5 n% `- c2 c+ O- I
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
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Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子( I; O* k" M  H( [3 E$ Q! y

4 k0 j7 f9 x% z( Q( [# S挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷9 ]' e, _; o- l" D8 w
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
. `( j* l( U: B回復 花鼠媽媽 的帖子% U$ I! k: A! X6 ~% N5 C2 d
3 c1 J" C  Q! K
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
' E. _7 ^1 c- u, M& e) z. ~' T. G
是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
! ~( T* v. f5 }' I  R; p* x3 v' R0 H* K% R6 a
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
: [; Y+ o* g+ U. d$ F. N回復 花鼠媽媽 的帖子
% \' H# |" R# q$ `) A# _1 w3 r7 ?  j# _& g. Z
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
* @; D) B( l9 S) F- f) [/ d$ k; B
好的,我想這一切都是跟技術有關...
; F; K7 V0 }0 Y2 y6 e我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?: _7 ]2 g# d" X9 z% O: u. L% p
那吃起來多帶有玉米甜味~~
% n. n# L# [$ ^2 W9 M5 H9 Y讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子
) C6 t4 C4 I& p' z# U7 M. p
& M& b' v6 _/ o, a* P我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了..., l% U1 ?% l% S& T/ y9 G
自製的可以學他加一點.應該比較甜
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