月亮蝦餅

rita711113

幾週前買了一些海鮮
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
- F! c. p9 X3 |  S& p" O- B就把月亮蝦餅開來炸一翻...
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....
1 @) g' I  Y, r5 S
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

臭臭媽

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

Knarf

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, K" _# W4 N8 ~- D
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花鼠媽媽

我煎出來怎麼顏色差那麼多

rita711113

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+ ]+ o9 a3 C* p
& g- C( n& N/ T+ |8 z* ]+ g) r挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
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) R* q2 t4 {- S- D
; ~6 H5 y' m9 z' g5 U1 f1 G挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

" w) _. w, O2 |是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

rita711113

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" [0 t$ E3 N3 F: y
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
, ~* a+ ^# @- S3 v" k回復 花鼠媽媽 的帖子
4 b4 `9 l/ t6 Z" U; ?
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

% y) W% t" D  \! S' f& Z好的,我想這一切都是跟技術有關...
我下次再來努力

avatar2005

有加玉米粒?
那吃起來多帶有玉米甜味~~
讚，下次我也來試試

rita711113

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5 _7 H1 E7 ]! g  l# A我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
- ?! T6 q) o$ d  s& V! R' s* K自製的可以學他加一點.應該比較甜