月亮蝦餅

rita711113

幾週前買了一些海鮮
; D  A( ^. i) \" M  ^' d  ?其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
! m- N3 s0 ]0 Q0 V8 c; j就把月亮蝦餅開來炸一翻...
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....

; C7 R' A: c- ?& ^' T8 z梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

臭臭媽

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

Knarf

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花鼠媽媽

我煎出來怎麼顏色差那麼多

rita711113

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5 V8 e& o, n& _4 ~. G挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
6 C) d8 V$ M* |, @4 v$ i3 @# J人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
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挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

rita711113

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5 L5 [9 M0 G% u3 f3 d
- L& Y9 s/ @9 N! z8 s我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
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0 t3 D, {2 {: p* ^$ w5 o
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

- Y2 I% }2 u! t: s3 d好的,我想這一切都是跟技術有關...
我下次再來努力

avatar2005

有加玉米粒?
那吃起來多帶有玉米甜味~~
9 ]- I( d  z6 t* S. Y讚，下次我也來試試

rita711113

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我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
自製的可以學他加一點.應該比較甜