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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮6 A/ Z& x- |3 V$ B& v8 @/ ~
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..+ @% I9 v0 t3 M, I1 A* Z: a
就把月亮蝦餅開來炸一翻...
% O& S7 B7 P% y果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....0 j/ `% |" N: A5 X# ^4 r
$ T  X5 G6 u) o5 |- e6 B5 q3 N
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
讚5 w2 v; \. @: P2 ?9 M) ~
# d3 O  R% ^5 b' Z7 A
' d7 G! a$ r) m+ ~4 C
大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子2 C/ t; \, H% L5 h: L- g

. p. N7 D4 ?2 p  Z; s: Q# {挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
9 L! m2 ]& k" b! J, L" ^! ]% f* E人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14 # _/ d6 f/ w0 M' ?  h! G
回復 花鼠媽媽 的帖子& ?) Q- s) y: |7 ]- d

+ ~+ j; r' B5 C( d3 {( W$ r4 S% }; x挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

! ^, S! B  i) }2 n3 d是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子# s2 x* W1 s/ _/ \8 b/ X0 s! ]
/ y2 d8 I7 ^1 k# s3 }
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
9 D7 ~9 e7 g" W2 w6 ^( ]回復 花鼠媽媽 的帖子# Z" k0 t* [1 W- Q
; w: W% O, R" O& t5 j5 l
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
+ g# d/ j+ j2 N8 p  e% d: x
好的,我想這一切都是跟技術有關... & Z; j+ ]- R* J3 ^' @6 |
我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?5 b* m, v8 ~% m( ?6 X
那吃起來多帶有玉米甜味~~
0 u# g- S2 r5 H4 N8 e/ |1 ?讚，下次我也來試試
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rita711113

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10樓
發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子
2 C6 T: Z! T# A% ^8 X9 r
: J$ o8 |: e/ t. ^0 B我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
2 ^4 h0 ^4 Z# N9 I; E, o6 l自製的可以學他加一點.應該比較甜
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