Zucchini和Goat cheese

tpemartin

想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎？我在家樂福找不到。

謝謝。

小蜜老師

3 o2 R9 U( Q8 R6 h' i! X, M1 t! n( ?
我想很難吧？！這種進口的食材在這個區應該不好買。
0 w( L6 _4 C9 n2 L' f) |! m/ i* c中和的Costco不知道有沒有...

tpemartin

謝謝，改天去找找。

其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese)，之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜，但是目前想不到，不知道大家有沒有什麼好建議。

phantom

在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?

Revilo

zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜
: Y* V+ O6 N& P9 w) R我以前做菜時也很喜歡用
5 l# h( V; j+ k1 |! R; Y! E只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤
' y6 x9 ]! n7 C就很甘甜了

, ?; n* j. Q: i5 F懷念!

Revilo

: {8 o# p: |! W
# |4 K& _) I. |7 y4 ICostco 有賣 Mozzarella 跟 Feta
你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese
0 X% I& p; d9 Z我覺得應該也不錯吃

tpemartin

有Feta也可以，改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。

tpemartin

昨天去Costco買到Goat cheese了，不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品，還有肉品也不錯，竟然有U.S. Prime等級的牛排，昨天買回來烤，真是無敵好吃。
+ q" L4 N' v7 s: [" y3 b2 q* s
2 D/ T( Z) ^* h& ^' U% RP.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
5 V! F; S% M. s* B! W- U在此分享一下我的做法：
1．把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘（不加油喔）
% l/ Y" O8 m/ k5 X0 ^5 H6 A- A5 y2．牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒，放上熱的烤盤上，每一面烤3分鐘，就是約5分熟的高級沙朗牛排。
以上是烤厚切的牛排，如果是薄切的，時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出，等肉溫約室溫時才可以煎烤。

hsuehlinlu

Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!