Zucchini和Goat cheese

tpemartin

想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎？我在家樂福找不到。
: B, d6 i  Z/ |- g% Q7 H' D
謝謝。

小蜜老師

我想很難吧？！這種進口的食材在這個區應該不好買。
中和的Costco不知道有沒有...

tpemartin

謝謝，改天去找找。
3 K7 D6 R& x2 ?# Y2 T" p
其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese)，之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜，但是目前想不到，不知道大家有沒有什麼好建議。

phantom

在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?

Revilo

zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜
  |0 O3 F3 E5 G8 b0 R我以前做菜時也很喜歡用
, j0 `8 j/ I8 e/ J0 S  ?只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤
( B' j- g1 V. e, O4 c: k7 V/ O& l5 B" B就很甘甜了
9 F, ?# Z/ I( o1 A$ O  I
懷念!

Revilo

8 m% y. e" s; [# B; h! _9 b* t
7 I+ W/ i9 t( ]1 e* U& QCostco 有賣 Mozzarella 跟 Feta
你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese
( c  I+ p' I* ?+ T我覺得應該也不錯吃

tpemartin

有Feta也可以，改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。

tpemartin

6 F& V- k' D0 ]) X
昨天去Costco買到Goat cheese了，不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品，還有肉品也不錯，竟然有U.S. Prime等級的牛排，昨天買回來烤，真是無敵好吃。

P.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
! `; b4 u, H1 |0 p) v! s在此分享一下我的做法：
1．把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘（不加油喔）
# i& W( t5 A- S7 @/ E. l+ x. ]2．牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒，放上熱的烤盤上，每一面烤3分鐘，就是約5分熟的高級沙朗牛排。
以上是烤厚切的牛排，如果是薄切的，時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出，等肉溫約室溫時才可以煎烤。

hsuehlinlu

Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!