Zucchini和Goat cheese

tpemartin

想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎？我在家樂福找不到。
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謝謝。

小蜜老師

3 W  b. b6 O/ a3 c6 p
我想很難吧？！這種進口的食材在這個區應該不好買。
+ d/ L  ?, U! A4 L2 ?中和的Costco不知道有沒有...

tpemartin

謝謝，改天去找找。
# E" j# _9 g$ K* O: G
- e7 {# q" d) n# J, N+ r  I" k其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese)，之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜，但是目前想不到，不知道大家有沒有什麼好建議。

phantom

在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?

Revilo

zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜
/ q) _3 _# K5 J* g0 J) ^1 d+ g我以前做菜時也很喜歡用
2 n9 R* L9 K. m8 `( y只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤
就很甘甜了
& q$ x+ E' S2 _% {/ t9 P9 d" t+ a: U
: x" r' h5 i, H懷念!

Revilo

& N8 k2 O6 G- d9 u* V
Costco 有賣 Mozzarella 跟 Feta
你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese
; @7 H+ X3 Y! r+ m5 G$ N2 ?' U我覺得應該也不錯吃

tpemartin

有Feta也可以，改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。

tpemartin

5 m2 i5 g% f, V" H' y
$ m2 S- q0 E& _昨天去Costco買到Goat cheese了，不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品，還有肉品也不錯，竟然有U.S. Prime等級的牛排，昨天買回來烤，真是無敵好吃。
$ o% u/ w7 l9 ~5 B/ x
# r8 W  ^, r5 ]1 Q3 ^) h2 jP.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
1 k/ ^; D# C1 z. u4 t( m5 k9 v' h. l在此分享一下我的做法：
1．把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘（不加油喔）
2．牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒，放上熱的烤盤上，每一面烤3分鐘，就是約5分熟的高級沙朗牛排。
0 V6 d9 ]2 W( g# L+ X以上是烤厚切的牛排，如果是薄切的，時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出，等肉溫約室溫時才可以煎烤。

hsuehlinlu

Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!