Zucchini和Goat cheese

tpemartin

想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎？我在家樂福找不到。

謝謝。

小蜜老師

/ K# s5 A1 p% H3 [/ |$ R- c0 I; a
; n) p: J, Z  a$ x* A' R! S0 u我想很難吧？！這種進口的食材在這個區應該不好買。
中和的Costco不知道有沒有...

tpemartin

謝謝，改天去找找。
* M7 {" L  M, g  Q) A4 l; Y
其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese)，之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜，但是目前想不到，不知道大家有沒有什麼好建議。

phantom

在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?

Revilo

zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜
我以前做菜時也很喜歡用
. X. A# I+ I) `( f; E% M4 Z只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤
就很甘甜了

% _4 c' h; ?& F9 ]# v' u4 b  F$ r. s懷念!

Revilo

2 E9 {! L, v$ Y$ b7 y$ v
Costco 有賣 Mozzarella 跟 Feta
+ o3 H" b3 D- n) w" }+ i0 @* X你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese
0 s4 S' d8 G2 d0 S我覺得應該也不錯吃

tpemartin

有Feta也可以，改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。

tpemartin

, X! t; \- y# B- F4 ^! _3 X
昨天去Costco買到Goat cheese了，不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品，還有肉品也不錯，竟然有U.S. Prime等級的牛排，昨天買回來烤，真是無敵好吃。
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" X9 r3 [7 T1 O& CP.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
在此分享一下我的做法：
+ r% L% I3 U3 @1．把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘（不加油喔）
. p- ^, s1 u* D( I6 X4 w! |  S2．牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒，放上熱的烤盤上，每一面烤3分鐘，就是約5分熟的高級沙朗牛排。
以上是烤厚切的牛排，如果是薄切的，時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出，等肉溫約室溫時才可以煎烤。

hsuehlinlu

Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!