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- 2011-12-8

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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
; q" u) c0 r' F' N
5 I8 U7 J2 z0 x% a9 M0 C桂圓蓮子湯
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做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
, ~9 ]+ n0 ^ `: m功用:健脾、安神、養血。. W& I7 {, p! x* d4 X
! t; t' N- ]7 f7 f/ M }% d: ?阿膠芝麻核桃羹# V R% m3 m5 d
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做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
2 q4 \+ s' n3 v功用:本品有補腎安神益血的功效- o% p$ K( u: M9 n1 n! H! P
) J- a; S C& r) b/ q5 f, [芝麻粳米粥
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做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。4 a- w$ \3 Y- K6 C
功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。* L/ z# C" o& ^; B. J
( f+ J# z% E; r; T羊肉山藥湯* ~5 q q) o9 h$ W
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做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。1 L# @+ h2 @! b7 N% H7 p
功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。5 |/ h# x" W* r) o! [, n" X5 R
" a2 S- y' ^8 g/ |烏雞湯" c6 o) z% z+ d/ u$ e9 Y3 L& g
) _3 y" Z- C4 l' {3 c1 X
做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。2 w8 l, E5 D, C9 u; w y
功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。8 R: L4 S3 R/ h+ q
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紅棗煮花生9 D' G+ o- D5 S- N' w9 y
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做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。* H: a2 O; {% Z
功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。2 {* v- g" t( x0 E4 N1 \
# g) C2 G9 J4 Q q* |3 D八味粥
k/ d. i, ^/ H& N3 S. v0 y5 e/ s# J! U. d$ w) c
做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
4 r! [# }7 @% H功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。
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豬肝菠菜湯& J( e5 u2 Z5 f9 f; g3 N
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做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。5 H4 v# r# P8 ^4 @
功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。( W1 ]: ^) @( m& F0 }8 l/ h. P& r, D
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龍眼枸杞粥( L: F" O% m& j+ F1 z! }: n& P
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做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。
! X8 f% h" }. d8 K0 _功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。, Y; U+ s% ?. d2 k8 x7 J' J
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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