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- 2011-12-8

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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。* N0 i. }3 F6 x" ~2 k0 \
' I! f: Y- B; t: A8 |$ G2 P- p! P桂圓蓮子湯+ g1 @2 |$ I4 Q& E) n1 s6 }" c1 q1 z
) S6 f+ N2 i; z7 @, R* {做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。2 s q0 a7 a$ m( A' {
功用:健脾、安神、養血。
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$ U1 l7 \+ d3 U) W0 _( Z阿膠芝麻核桃羹
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做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。7 H/ v0 {0 {8 O" {- @
功用:本品有補腎安神益血的功效
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( m4 F; S" R1 K4 \, p( h( L芝麻粳米粥
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做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。
: o9 p0 }9 l2 H; V( P& P功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。6 [: a) v8 T! X, v1 n0 q
9 F3 U9 K7 E0 ]8 b! C羊肉山藥湯! e9 o: ~2 `- \8 v @; h
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做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
0 U, d" Z+ I5 j+ ~2 ?; P功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。4 `5 f8 x4 {7 L9 g" u1 v
! j) E( d9 d7 i烏雞湯
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?! j) [" C1 {0 X. O- V7 y做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。
& O! S2 o* T0 p功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。
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8 V% _. M0 O& v. r' n紅棗煮花生5 V' s5 t7 x, r
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做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。* ]! M* R1 l' C' y
功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。8 H6 B2 i) H7 @$ ]0 n; s0 h
" Z0 r5 R( S1 G八味粥3 w8 z! J- ]5 d% w
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做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
, S, W. m7 L$ V; K2 U( {2 ?2 [" e功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。
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' O, ?8 O/ t4 y ?: U8 y) }豬肝菠菜湯
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7 [! s* S0 i& h6 k" ]做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。
' k1 A3 ~ n [: U功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。& B5 y6 {5 ^: k* i9 H; i# N
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龍眼枸杞粥8 B) Y' {* B2 ]6 Q
) J) o/ O9 @' [$ Y$ b3 o# ^8 @ s4 [做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。
& {4 r8 @6 U: o$ X" [. f功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。( u; ~3 T3 U( u1 ~- L- F5 t2 b
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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