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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
: X0 z: B4 v" M* z' U& e& T; `) T% E* h+ N, e6 y
桂圓蓮子湯
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1 F+ d1 O& t3 n7 ?* ^% p5 `做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
( \+ H, v1 [4 K功用:健脾、安神、養血。
2 \) M7 | p. l7 P& F ?) q
2 T, D5 P$ V$ o: n) m阿膠芝麻核桃羹& c$ k3 B t: O$ R0 \6 F" B+ b
7 V, |! I$ G! k6 e6 ]0 q做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
( ~0 {, y2 ?( `$ v: }功用:本品有補腎安神益血的功效
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芝麻粳米粥
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{0 C7 ~" v" h7 D! G做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。
9 B; [9 P) z1 j3 H1 L T功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。
( t" i1 N1 T; d8 {' P5 m: f7 M
% G$ M3 o ~8 z; v羊肉山藥湯 q# }1 N9 ? W: O
- ?/ U0 f' E. y" b1 Y& Q做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
/ T" y5 p& C+ U功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。
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烏雞湯
% U* b7 n ]) i/ b- Z4 K- x2 S0 q3 E6 Y' g
做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。+ t2 F) |# q: ?5 G+ Z+ Y
功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。
* [; n, R/ A! i- W0 i- k, d9 }* S. Z
紅棗煮花生
3 }. J) i: k, g L0 L& G" H7 V3 S& c/ G; Z0 i! e
做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。
- q- c# V3 ?& b- {' W& _功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。 L. @. w+ c- J; g
( ~* [+ s8 [4 V" b) \八味粥4 Z7 x( g/ d h: b
+ m5 R# e$ b1 b3 b做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
( P, W. @6 ?8 @7 m功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。
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+ A$ o: H7 c) l. ~. v& K4 U豬肝菠菜湯+ Z# x& _* t7 |& C2 a/ l; E' S
8 j ~" ~# k9 t' L做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。0 t# W G" t# }9 i
功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。8 O: x D9 y- _1 t( J$ [
5 W& [! {! r+ Z# |, w; g) S: M% C! J龍眼枸杞粥8 \3 p8 r: v* T ?4 Y0 g! P# v
, h2 E% z( w2 E5 g8 @) |做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。- f9 b9 u a2 V7 E+ w5 |
功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。* E8 u1 ~1 }9 t, h/ e- k. p0 D
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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