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- 2011-12-8

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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。 l' v/ O" O& p( R4 [( T3 E" o8 X$ i
. k% O( l \8 v桂圓蓮子湯* E2 Y- O$ v0 l1 |% F
m y! @+ o4 ?% K ^ a4 D6 `做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
0 u4 D( l" L$ X' S0 ]' f功用:健脾、安神、養血。7 b8 L0 |1 f4 U! c$ G+ ]9 k! H1 _
) s6 H! }$ T( a9 a# b阿膠芝麻核桃羹
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做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
. m- w q9 l+ U/ t' K- k功用:本品有補腎安神益血的功效0 U. I1 q0 G- V- ~! g0 S
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芝麻粳米粥
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2 H( W3 o9 L) S( e# S4 o做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。
8 p/ T( s* [( _5 g9 K1 h" X( V功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。
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3 o5 O8 l g. j8 z4 q羊肉山藥湯; `' l/ c2 O2 N
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做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
) t- H' I$ \ [功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。
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烏雞湯
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8 g# c. n5 @' @8 T做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。
! p6 e% [0 l' p功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。- s: n; V& P- i6 ^4 x
( }2 A( R2 r$ B% k3 I. M$ I$ T紅棗煮花生
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做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。
% s6 \. Z! Y! s; @+ T) F. p0 [0 ]9 H功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。
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八味粥
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7 I; v$ W6 }# x; z! o) O, |9 C做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
) g. k! M0 B! Q) N2 z8 }4 R' Q功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。
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3 L5 I6 A1 O1 K- U! `& [/ a豬肝菠菜湯
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做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。
" Z. z# i1 W/ Y功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。. a6 I3 L; |5 d1 r: u" q+ C% J
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龍眼枸杞粥
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做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。& _) U I X& L% Y' U9 ]' H* _
功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。7 N7 F4 \* L* n& v- {& c0 R) [
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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