美耐皿溶出三聚氰胺，愈熱愈毒

歐陽

時報-台北電】美耐皿容器在生常生活中廣泛使用，但長時間裝盛高
( j3 B& F9 _2 X4 ]7 C8 S溫、偏酸食品，小心三聚氰胺一併吃下肚！高雄醫學大學研究發現，
市售美耐皿餐具的三聚氰胺溶出量隨溫度、接觸時間升高，溶出量最
, W9 I4 Z4 k1 z  ^' \高達十九．○三ppm，是衛生署預告標準二．五ppm的七．六倍，長期
7 g! k+ m3 H6 ?4 C9 [% L2 r: L* W* B3 r$ _暴露將提高腎結石、輸尿管結石風險！
　　美耐皿餐具是許多火鍋餐飲業者最喜歡使用的餐具，衛生署食品
: q" `& S0 n8 }0 ]+ t7 E藥物管理局十月初預告美耐皿餐具三聚氰胺溶出標準二．五ppm以下，
最快年底公告實施。食品組長蔡淑貞強調，歐盟現行標準為卅ppm，但
9 U$ _2 h' x' C國人飲食多熱食，所以標準較歐盟嚴格。未來如果業者使用的美耐皿
餐具不符標準，產品下架回收，並處三至十五萬元罰鍰。

  J0 J, v5 v1 I　　研究團隊領導人、高醫大附醫家醫科主治醫師吳明蒼表示，研究
: H8 Y2 O" C$ m* P( H7 `( T團隊從大賣場、超商購買五種不同品牌的美耐皿餐碗測試。結果發現
當水溫達六十、七十度、接觸十五到卅分鐘後，三聚氰胺溶出量大幅
上升，溫度越高，溶出量越大。愈便宜的美耐皿餐具溶出量愈多，最
高達十九．○三ppm。
　　另據三家麵攤實測，吳明蒼說，吃下一碗用劣質美耐皿餐具盛裝
的麵，就可能攝入○．七五毫克的三聚氰胺。
　　吳明蒼呼籲，美耐皿容器較適合裝水果等固體食物，民眾應避免
. u$ Y% b* O) p裝四十度以上熱食。
　　林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說，三聚氰胺長期會對腎臟、泌
尿系統造成傷害，有刮痕的美耐皿產品三聚氰胺釋出率更高，衛生署
7 ^7 c& O2 ?, e9 n* {: V應設立檢驗標章及最佳使用期限。 (新聞來源：中國時報─邱俐穎／
台北報導)

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歐陽

美耐皿容器在生常生活中廣泛使用，但長時間裝盛高
溫、偏酸食品，小心三聚氰胺一併吃下肚！高雄醫學大學研究發現，
市售美耐皿餐具的三聚氰胺溶出量隨溫度、接觸時間升高，溶出量最
高達十九．○三ppm，是衛生署預告標準二．五ppm的七．六倍，長期
暴露將提高腎結石、輸尿管結石風險！

霸川

打包的早餐不知會不會有