Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

難易度: 簡單
: O$ a0 f- B$ ^8 j2 s1 H) u
6 B$ v1 t2 [- e' I7 b! L餅乾部份
3/4  杯 麵粉
5 K/ M. J1 d+ a) \* R7 t1 杯 玉米粉
$ n; Q5 a- w" ]1 z5 L% H1/8 tsp 鹽
1/2 杯 糖粉
1 杯 無鹽奶油
1 tsp 香草精
: V5 `: `# m0 L1 K
糖霜部份
3/4 杯 糖粉
: O/ W3 F/ T* b: t  k1 ]- u3 盎司  不甜的黑巧克力

/ ?% j! y6 ?9 X' Q& W/ q' h烤箱溫度375度

大概可做 48 個餅乾

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+ L- @7 g: o$ L  m: i7 K
9 E  J$ d$ N, R" F這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.
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$ N3 ~6 E0 w; B1 G  c5 S1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.
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2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.
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" m* q; \: N+ [+ {( \0 ^0 m0 P: q3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.
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- h8 }' Q" I' b# e  @

1 q/ k8 ]- g, `, H
) }( A/ k7 A3 ]4 U% ^4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.


  f% W6 l( {( _7 F: |# r. I5 x1 _5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.


6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.
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7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.

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joan99

讚^^
1 B- \, [1 y6 D) v7 T& T9 a7 W/ y  k不知有代製嗎????????

林小婷

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看起來好好吃喔~~
: H& E' K6 e3 X' {7 U
/ [; p7 T4 C# y: a$ L( @請問...
麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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2 ~2 r( P6 d" G
哇!~~~
" i* V; c9 w6 f' ]厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
肯定好吃!

逍遙

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一般的麵粉即可

逍遙

回復 joan99 的帖子
& f# z0 P. M% A) k( r
還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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# C8 q$ l0 g2 s$ p
7 v& @" Q- ~; y: j是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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  N! E& `' @! N% j- z3 D
# C! K1 s1 \, V' V4 O* q' ^$ P入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！