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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯
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- q! f. b4 d4 U: h
泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)
' T; L$ U& \! A: B9 @
/ s) @6 J- C5 l- K# V& M: k餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元
, m& n/ x9 h, ? X! S! ^直徑19CM 厚度1CM 重量240g
; \3 {8 u; Q( D% u2 z1 v6 T! ?1 _6 g( p內餡蝦子70%魚漿30%( S5 Y! r; O* s# H7 c3 l
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)$ C1 B6 |' g+ K5 n4 {2 D
0 C* r5 `0 x. e" W' A. ]& M! ~
餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾
) O, v+ i$ Y7 B% x, Y/ @. C
, S* H: {1 @$ E1 z, l最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下) i( [: t% {' P; i C6 X2 }
( B; o3 }2 m, A, [5 q$ f 去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動3 ^2 J( w& F3 j X4 P1 |% s
8 R8 |# u* _! h3 U3 `/ B3 y$ x 餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先1 n0 M, Q) m$ k% \ {
7 B9 W6 C* V6 ^8 L3 Y% v0 F7 R9 v* N) ~
炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有
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! j5 I9 }8 c& [% p/ z% U 一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸
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- E9 O; ?( Y3 w1 J. l 夠表面就沒有酥脆感。
2 i1 _( R1 P, p, O5 }3 E. e3 S
: _ q: _3 w( D4 m, N: N( m煎的方法:9 f+ I! {4 I+ N0 s$ E0 n
先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面 " r, U" p4 w/ m. q
跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。
) p; L* U3 C( o+ `2 [: L* a2 f v, W' E( V+ V0 I, I
烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。
# w) ^0 Z( ^) F U
2 G+ G8 O% `6 v請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~
' k% e" \+ n; ^7 H n' ~6 }. u8 u! u9 I
會請店家五個裝一袋方便點算~~
3 V1 M. ~ ?0 K9 E5 j# k9 T0 w' U0 y
所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~$ e" |3 E/ E5 F& Z5 q8 a
! k i3 U6 W3 `# `% b想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]( Z; ~6 s% i& m1 ]2 I4 j/ c
http://www.ihergo.com/store/oscar2266/events/no1016029/x3ft48890u; j" Q8 ^8 v" ?8 H
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' L' \9 I9 [- U3 _% k6 V順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~
: W1 x! S1 v2 @" ]. d: b因為量不多....就不另外發文囉
& E" a: ^6 e- r7 M# [有興趣的再點進去看吧http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no1016505/xq8gh007v9 |
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發表於 2011-8-31 11:54:39
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讚
該是來解解饞的時候了~有笨蟑螂，真好~^^~
發表於 2011-8-31 20:24:16
發表於 2011-9-7 10:53:21