【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

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2 R; a+ Z2 R& `1 w9 L夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
& ?( A+ ]# {" V5 S6 e3 \- C而且也不難哦！
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材料：
+ o. [: A1 ]( S+ W1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
2 M) L) b6 S5 E9 a7 c5 z0 h2.黃豆芽(去尾)
3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
5 R  e% A( b" p. N( m; C( Q5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
. P8 t, j1 o' b8 ~6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)
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- b' A( Y+ r* I# F! y& o3 n! b" K, B韓式拌飯醬：
7 L, z7 [8 U' [- B' [1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
* u# V" d/ ^, C: f1 Y; z$ e2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
4 b9 t/ O2 u5 A) V1 Q3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
ps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)
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作法：
* T/ e2 f" O5 {1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
9 X  q2 N& E* R0 D) E$ X) y8 P2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
1 v. `$ A9 J' L9 @8 {5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇
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! h# R' o! L! O- ^! x# y) m
$ o% p' \/ \4 m7 hps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！

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A君的爸爸

讚!!
# x5 H, I  q5 n# @4 Z" f& e2 ~光是看就覺得肚子餓~

) F) E9 }  E' G6 Y+ P6 g  d, z加分先!!
) ?- H2 d' z4 e

smi45

9 |; h3 {* w# g- s+ }
( D2 r! a$ t7 [5 E: c哇~好開胃阿~
8 x0 d, ^5 x) L4 B5 P喜歡吃韓氏拌飯的我  
( i" Z3 {' R; Y6 ~又學了一招..棒
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呂小姐

謝謝分享美食，今天就來試試作做看。以後親朋來時，煩惱可拋一旁了。謝謝

Bear

回復 黑麻麻 的帖子

3 m2 c9 ?/ P# `6 a: z" n5 e4 w這就是小當家一心想打敗的黑暗料理嗎？
! ^2 e0 L$ V" {. t) H7 J公司中午竟然吃魯肉飯
! }0 s4 _, a0 H8 K! r& N) h+ _我決定棄明投暗！偶要韓式拌飯！

chhmaggie

" l, ]9 x, M8 H8 t2 {
去年在澳洲遊學時, 也吃很多這個韓式拌飯, 簡單又美味

麥克

: L! p$ P- W& A; L! H; w
7 Y  W7 d) E* h喔....拌飯.....bibiba對吧?  
7 x) \, R3 R' A* T( k
9 }' c1 n3 T/ y+ j這個, 台灣修改版的韓式拌飯很多都會加入泡菜, 但是, 其實韓式拌飯是不加泡菜 kimuchi 的, 泡菜是放在旁邊用小碟子裝, 挾來配的.
( h0 I- l/ y, ]# C
這是我一個韓國朋友告訴我的, 他吃了我們這邊加了泡菜的韓式拌飯, 私下告訴我的.......

甲乙丙丁

+1

阿蕊兒

這...黑暗料理，會不會太彩色了點
看起來就是一整個的美味

Lumi

原來那碗紅紅的不是都辣醬...
番茄醬我就能吃啦(拭淚~