【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

* p( J4 a% L" f5 a
夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
而且也不難哦！
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材料：
1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
2.黃豆芽(去尾)
3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
. [) y( G9 z) o7 i* H, [4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)
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韓式拌飯醬：
1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
6 X' ~; f  |6 I; M8 O3 x# a# zps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)

作法：
, g# g; g  o" X7 ~& m/ W1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
# N3 g0 g( |/ J* \* U7 ^5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇
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* j9 C3 F( @; o5 [! D* Ups：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！

A君的爸爸

讚!!
光是看就覺得肚子餓~

加分先!!

smi45

哇~好開胃阿~
喜歡吃韓氏拌飯的我  
又學了一招..棒
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呂小姐

謝謝分享美食，今天就來試試作做看。以後親朋來時，煩惱可拋一旁了。謝謝

Bear

回復 黑麻麻 的帖子
9 Y+ W' u0 c6 E! D$ C0 h% i# L
這就是小當家一心想打敗的黑暗料理嗎？
公司中午竟然吃魯肉飯
我決定棄明投暗！偶要韓式拌飯！

chhmaggie

/ {8 \" }5 T" X
0 u* j: b' ]  [" ]去年在澳洲遊學時, 也吃很多這個韓式拌飯, 簡單又美味

麥克

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喔....拌飯.....bibiba對吧?  
. K" ]- W! L+ N' W. B
這個, 台灣修改版的韓式拌飯很多都會加入泡菜, 但是, 其實韓式拌飯是不加泡菜 kimuchi 的, 泡菜是放在旁邊用小碟子裝, 挾來配的.
  m4 N, l/ q& ^. y, y
這是我一個韓國朋友告訴我的, 他吃了我們這邊加了泡菜的韓式拌飯, 私下告訴我的.......

甲乙丙丁

+1

阿蕊兒

這...黑暗料理，會不會太彩色了點
看起來就是一整個的美味

Lumi

原來那碗紅紅的不是都辣醬...
番茄醬我就能吃啦(拭淚~