【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

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夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
而且也不難哦！

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$ S( b+ B4 a" n* S9 ]9 G材料：
7 l% N# l: u8 b# g' N1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
2.黃豆芽(去尾)
3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
7 t7 f+ x) p0 H$ T+ V4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
; e& z7 ~- {7 e+ o# T9 N5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
  ], n8 }- M5 z. a6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)
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0 |, G" k7 P3 ^8 X3 e0 i$ e8 ^韓式拌飯醬：
1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
5 o) p. x6 i% \) l2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
' f) U1 E6 N( nps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)
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* u& |: y$ |7 T0 d+ P$ B作法：
! O# V$ W; `% ~2 K1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
* p/ V, W+ R; F; D( `+ d3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇
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ps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！

A君的爸爸

讚!!
/ Y, x, P$ Q* L1 s# Q' j) A光是看就覺得肚子餓~

加分先!!
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smi45

/ u2 a8 o$ {* i# P2 v, N8 x
哇~好開胃阿~
3 i: a. ~/ Q+ J1 G3 q# v喜歡吃韓氏拌飯的我  
6 u% K) d- ?3 @0 C1 Z% ^又學了一招..棒
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呂小姐

謝謝分享美食，今天就來試試作做看。以後親朋來時，煩惱可拋一旁了。謝謝

Bear

回復 黑麻麻 的帖子

# e% v0 j) [" y這就是小當家一心想打敗的黑暗料理嗎？
5 B3 R0 s' G3 \0 H& s& U7 I公司中午竟然吃魯肉飯
) D0 f; s+ C' u$ O8 l+ g, c* e" _7 I我決定棄明投暗！偶要韓式拌飯！

chhmaggie

& ^% ?. p4 l( k6 Z/ Y3 I- y. y去年在澳洲遊學時, 也吃很多這個韓式拌飯, 簡單又美味

麥克

* T5 {$ r1 l! ~! s! t% a
! d. Y2 X& X2 n3 Y, O+ X3 v1 O喔....拌飯.....bibiba對吧?  
, e5 q# T  l0 T0 S
7 Y; J" s# b0 }& `" T6 x這個, 台灣修改版的韓式拌飯很多都會加入泡菜, 但是, 其實韓式拌飯是不加泡菜 kimuchi 的, 泡菜是放在旁邊用小碟子裝, 挾來配的.
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& B+ X* E8 ?0 h這是我一個韓國朋友告訴我的, 他吃了我們這邊加了泡菜的韓式拌飯, 私下告訴我的.......

甲乙丙丁

+1

阿蕊兒

這...黑暗料理，會不會太彩色了點
看起來就是一整個的美味

Lumi

原來那碗紅紅的不是都辣醬...
番茄醬我就能吃啦(拭淚~