【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
而且也不難哦！
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  u" q  {3 @' t5 d: Q材料：
1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
2.黃豆芽(去尾)
3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
; A  s* P: M& ?; w# W4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)
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3 i0 o5 }/ _/ x$ V5 v" R9 f韓式拌飯醬：
& q* i- ?9 Q" |2 r- ~1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
* D( ^9 y; j9 w* S4 b2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
1 g" I- H* @, g+ z9 g4 O+ Nps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)

, @8 {4 x( z. O0 _7 R作法：
1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
! ]7 y2 t- G# f" _% ^4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇

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# C' d* c+ W4 }" T# D  vps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！

7 [( s5 P! M! j- [% V

A君的爸爸

讚!!
+ W% j/ i2 m# p. ~光是看就覺得肚子餓~

5 r: S+ M! f4 _2 [5 Q! l# E2 U3 S加分先!!

7 |- D6 c- G( a7 Y: F

smi45

7 B0 o# s' q) A' L" P! ]0 J哇~好開胃阿~
喜歡吃韓氏拌飯的我  
& B( C, W% {9 j$ ~7 `- j# ~. c1 Z又學了一招..棒
/ C' l' ?+ p, \. V: Q/ h按讚 + 收藏先

呂小姐

謝謝分享美食，今天就來試試作做看。以後親朋來時，煩惱可拋一旁了。謝謝

Bear

回復 黑麻麻 的帖子

這就是小當家一心想打敗的黑暗料理嗎？
6 p( u7 M' `# s' ]公司中午竟然吃魯肉飯
我決定棄明投暗！偶要韓式拌飯！

chhmaggie

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去年在澳洲遊學時, 也吃很多這個韓式拌飯, 簡單又美味

麥克

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喔....拌飯.....bibiba對吧?  

' }1 m# J0 M) @  \這個, 台灣修改版的韓式拌飯很多都會加入泡菜, 但是, 其實韓式拌飯是不加泡菜 kimuchi 的, 泡菜是放在旁邊用小碟子裝, 挾來配的.

這是我一個韓國朋友告訴我的, 他吃了我們這邊加了泡菜的韓式拌飯, 私下告訴我的.......

甲乙丙丁

+1

阿蕊兒

這...黑暗料理，會不會太彩色了點
看起來就是一整個的美味