【A爸廚房】----免烤箱 芒果乳酪起司蛋糕

A君的爸爸

芒果乳酪起司蛋糕
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- J, ~2 Q  Y9 Z9 j. k這個蛋糕原本是要把雞蛋打發加入..
後來想想,熱量太高..就不放蛋糕了
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9 R0 ?% R& E5 P/ O0 K& K- B材料上彈性很大,愛怎麼吃就怎麼放...
6 ^0 e: \: @7 I4 D( v3 @5 M我使用的比例:
* I9 {; c( U8 j  @A.餅乾底
消化餅約10片+50G無鹽奶油+糖5G(有時無糖)
B.乳酪部份
0 m: h1 U5 }9 U0 C0 m奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
7 F: O  R* k4 E/ F  j; K' j芒果丁+吉利丁片4~5片(有時不加)+半顆檸檬+20G蘭姆酒←不一定要的
C.果膠
芒果或罐頭水果丁+水100CC+半顆檸檬+糖30G+20G蘭姆酒
- E2 c0 [" @9 k4 f! S! K4 e1 `. P膠的部份可用吉利丁5~8片或果凍粉

做果凍液...重點：果凍粉20G+180特砂....一定要先拌勻才能放進水中(比例要看各家包裝盒)
" {9 h8 Z/ I* x5 N' X不然會結塊!!!
果凍粉要買原味的,就是無味的,不要買各種單一口味的
# l9 `: o! Y9 A: y! |1 [- T" \這樣就可以自由變化做出各種口味(像我就是做出一堆紅茶凍,咖啡凍,綠豆凍,水蜜桃果凍,芒果果凍....)

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$ g% \9 e( F  g# c1 O再來...就看圖囉(其實是很懶的打字)....
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A君的爸爸

這次不用果洞粉,換用吉利丁
$ O7 c, B5 Q, Q. A+ t$ d不用整顆芒果,改用罐頭水果丁
" v( e* P' z( s* {/ \其餘步驟不變
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A君的爸爸

剩下的果凍液... ....不要倒掉ㄟ．．．．

毛兒

太強了......謝謝A爸的分享...
8 C& j% G5 L, i8 I) a5 O. l1 V改天也要來試試.....

imay

A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！

A君的爸爸

imay 發表於 2011-7-12 09:10
A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！ ...

; y8 j+ g1 i" s# ]- [& M晃心啦~頂多....imay變成..ipalm

imay

在世人尚未研發出一種有效抑制肥胖的無副作用藥品時，我是怎麼也不敢對A爸輕舉妄動的。I mean，對A爸的廚房料理點心蛋糕輕舉妄動。

BAN-JO

看起來很好吃 但看到這  奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
會爆肥的 馬上就敬謝不敏了

吳小比

你太強了～～～我也要來好好學習

小雅

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謝謝a爸分享~~
4 Q0 b( L0 v& y: C7 c2 D7 s$ C改天也來試看看~做給我家大小妹呷!!!~~(慘~我瘦下來的體重又要回復了~~~ )