【A爸廚房】----免烤箱 芒果乳酪起司蛋糕

A君的爸爸

芒果乳酪起司蛋糕
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- v' t  H7 Q7 x8 E  P% x' p這個蛋糕原本是要把雞蛋打發加入..
& e; k. T( `( U' f, ~% j% r後來想想,熱量太高..就不放蛋糕了
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$ ^# n* ~. v# r9 ~材料上彈性很大,愛怎麼吃就怎麼放...
. l* K3 V5 j7 s- K( _4 m7 d; r我使用的比例:
A.餅乾底
消化餅約10片+50G無鹽奶油+糖5G(有時無糖)
B.乳酪部份
9 Y% C+ S$ `7 l奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
芒果丁+吉利丁片4~5片(有時不加)+半顆檸檬+20G蘭姆酒←不一定要的
0 ^. J. b7 \- ~' R( K3 XC.果膠
芒果或罐頭水果丁+水100CC+半顆檸檬+糖30G+20G蘭姆酒
: w; _' [0 ?; y& m+ }  L膠的部份可用吉利丁5~8片或果凍粉
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做果凍液...重點：果凍粉20G+180特砂....一定要先拌勻才能放進水中(比例要看各家包裝盒)
不然會結塊!!!
果凍粉要買原味的,就是無味的,不要買各種單一口味的
5 s2 ?! @7 z/ X% e這樣就可以自由變化做出各種口味(像我就是做出一堆紅茶凍,咖啡凍,綠豆凍,水蜜桃果凍,芒果果凍....)
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" @# t3 Z/ L/ u9 l. Y8 G* Z再來...就看圖囉(其實是很懶的打字)....

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A君的爸爸

這次不用果洞粉,換用吉利丁
# b9 L, w' E! X" ?( W+ }4 t6 b不用整顆芒果,改用罐頭水果丁
# ~2 F  w7 ^. F: Z% ?/ n  o% R其餘步驟不變


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A君的爸爸

剩下的果凍液... ....不要倒掉ㄟ．．．．
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+ z6 O3 \9 G0 f' Y: @
# e* O1 q" w; o0 f1 t4 _8 s

毛兒

太強了......謝謝A爸的分享...
+ ^7 m6 N5 i% a2 R改天也要來試試.....

imay

A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！

A君的爸爸

imay 發表於 2011-7-12 09:10
$ m# s9 e8 V1 B9 LA爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！ ...

晃心啦~頂多....imay變成..ipalm

imay

在世人尚未研發出一種有效抑制肥胖的無副作用藥品時，我是怎麼也不敢對A爸輕舉妄動的。I mean，對A爸的廚房料理點心蛋糕輕舉妄動。

BAN-JO

看起來很好吃 但看到這  奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
: q% Z- K- i% z3 w' `5 p會爆肥的 馬上就敬謝不敏了

吳小比

你太強了～～～我也要來好好學習

小雅

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1 W, @% }6 Y! c
謝謝a爸分享~~
3 l( P8 Q' z7 q5 n) w: P, T1 t改天也來試看看~做給我家大小妹呷!!!~~(慘~我瘦下來的體重又要回復了~~~ )