【A爸廚房】----免烤箱 芒果乳酪起司蛋糕

A君的爸爸

芒果乳酪起司蛋糕
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這個蛋糕原本是要把雞蛋打發加入..
7 B8 Q2 E( |) S; R: n後來想想,熱量太高..就不放蛋糕了
: |6 C8 j: D# R3 g: i
9 q) Y  X; h6 v5 O- @( T3 i材料上彈性很大,愛怎麼吃就怎麼放...
我使用的比例:
% B: \1 \! O0 i3 J/ f/ |A.餅乾底
消化餅約10片+50G無鹽奶油+糖5G(有時無糖)
8 Q) I2 T3 j+ D# e* v: NB.乳酪部份
奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
' J8 c4 R, H& f  E) f- O5 R芒果丁+吉利丁片4~5片(有時不加)+半顆檸檬+20G蘭姆酒←不一定要的
C.果膠
芒果或罐頭水果丁+水100CC+半顆檸檬+糖30G+20G蘭姆酒
2 K# s1 V, g5 c% J) c膠的部份可用吉利丁5~8片或果凍粉
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3 d3 g$ t1 O5 J" d2 m- K, \5 ^. P5 n做果凍液...重點：果凍粉20G+180特砂....一定要先拌勻才能放進水中(比例要看各家包裝盒)
8 ]8 @* ?5 _! V: u$ p不然會結塊!!!
  t& u, U) Y' s5 f: O; h4 ?果凍粉要買原味的,就是無味的,不要買各種單一口味的
這樣就可以自由變化做出各種口味(像我就是做出一堆紅茶凍,咖啡凍,綠豆凍,水蜜桃果凍,芒果果凍....)

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再來...就看圖囉(其實是很懶的打字)....
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A君的爸爸

這次不用果洞粉,換用吉利丁
" w- y  d( I, ^不用整顆芒果,改用罐頭水果丁
  q+ H9 n" x1 |' E2 c1 O: T6 O其餘步驟不變


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A君的爸爸

剩下的果凍液... ....不要倒掉ㄟ．．．．



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毛兒

太強了......謝謝A爸的分享...
改天也要來試試.....

imay

A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！

A君的爸爸

imay 發表於 2011-7-12 09:10
- A0 l& O1 I$ D: {( Q+ _7 [$ VA爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！ ...

5 Z1 E' H9 E* Y, e0 Z2 W  a, {晃心啦~頂多....imay變成..ipalm

imay

在世人尚未研發出一種有效抑制肥胖的無副作用藥品時，我是怎麼也不敢對A爸輕舉妄動的。I mean，對A爸的廚房料理點心蛋糕輕舉妄動。

BAN-JO

看起來很好吃 但看到這  奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
會爆肥的 馬上就敬謝不敏了

吳小比

你太強了～～～我也要來好好學習

小雅

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1 a3 T  P, c& S- _9 Y
謝謝a爸分享~~
改天也來試看看~做給我家大小妹呷!!!~~(慘~我瘦下來的體重又要回復了~~~ )