【A爸廚房】----免烤箱 芒果乳酪起司蛋糕

A君的爸爸

芒果乳酪起司蛋糕
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這個蛋糕原本是要把雞蛋打發加入..
: ?3 R+ _# c; u% g後來想想,熱量太高..就不放蛋糕了
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  a4 e5 n& U8 A; B4 n( ]9 G材料上彈性很大,愛怎麼吃就怎麼放...
1 x9 Y( j/ x+ m8 b% }. }我使用的比例:
' n( D# P; |3 \6 s* vA.餅乾底
消化餅約10片+50G無鹽奶油+糖5G(有時無糖)
: x' S" B, \3 E5 ~' T6 \# r$ _) EB.乳酪部份
奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
* c4 z! ~' x; |# V$ V9 X  l) A芒果丁+吉利丁片4~5片(有時不加)+半顆檸檬+20G蘭姆酒←不一定要的
! ~3 g0 ^# j3 R. }3 N5 gC.果膠
芒果或罐頭水果丁+水100CC+半顆檸檬+糖30G+20G蘭姆酒
膠的部份可用吉利丁5~8片或果凍粉

- ]# i1 |8 J2 ~7 v3 Q; E5 w做果凍液...重點：果凍粉20G+180特砂....一定要先拌勻才能放進水中(比例要看各家包裝盒)
不然會結塊!!!
0 j, Z$ K; w1 K: S. b7 d8 D9 ^果凍粉要買原味的,就是無味的,不要買各種單一口味的
這樣就可以自由變化做出各種口味(像我就是做出一堆紅茶凍,咖啡凍,綠豆凍,水蜜桃果凍,芒果果凍....)
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% L, M) F" a6 F1 o3 T+ N再來...就看圖囉(其實是很懶的打字)....


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A君的爸爸

這次不用果洞粉,換用吉利丁
* Z8 C# B. N. s& q; p. T不用整顆芒果,改用罐頭水果丁
其餘步驟不變
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A君的爸爸

剩下的果凍液... ....不要倒掉ㄟ．．．．

毛兒

太強了......謝謝A爸的分享...
改天也要來試試.....

imay

A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！

A君的爸爸

imay 發表於 2011-7-12 09:10
- |& f' e8 s. s' |; h& Z, H( s! D3 k9 hA爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！ ...

晃心啦~頂多....imay變成..ipalm

imay

在世人尚未研發出一種有效抑制肥胖的無副作用藥品時，我是怎麼也不敢對A爸輕舉妄動的。I mean，對A爸的廚房料理點心蛋糕輕舉妄動。

BAN-JO

看起來很好吃 但看到這  奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
會爆肥的 馬上就敬謝不敏了

吳小比

你太強了～～～我也要來好好學習

小雅

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$ {* S' Z& z6 h- O6 Z1 i
, W. Y6 n& N' _$ ]; Q1 I2 h6 [8 { 謝謝a爸分享~~
2 _7 I* F4 v8 z3 l% y7 b1 J# y改天也來試看看~做給我家大小妹呷!!!~~(慘~我瘦下來的體重又要回復了~~~ )