【A爸廚房】----免烤箱 芒果乳酪起司蛋糕

A君的爸爸

芒果乳酪起司蛋糕
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# T7 d) S; a* `% z% p這個蛋糕原本是要把雞蛋打發加入..
! _/ G* m% H7 A: C, \後來想想,熱量太高..就不放蛋糕了

% C. y' S+ Y3 D) X" ~9 }# X/ W材料上彈性很大,愛怎麼吃就怎麼放...
$ D2 e0 W6 z3 R我使用的比例:
A.餅乾底
$ A. L) Y: U$ z3 z0 l消化餅約10片+50G無鹽奶油+糖5G(有時無糖)
B.乳酪部份
. i, c# n1 `1 }3 v0 [0 o- A" [奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
( L8 j: f( n* l! C3 U芒果丁+吉利丁片4~5片(有時不加)+半顆檸檬+20G蘭姆酒←不一定要的
2 I7 \5 l! ~1 K2 @) b& N( MC.果膠
. T& Z8 |0 s, K" W% e4 z* I芒果或罐頭水果丁+水100CC+半顆檸檬+糖30G+20G蘭姆酒
膠的部份可用吉利丁5~8片或果凍粉
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做果凍液...重點：果凍粉20G+180特砂....一定要先拌勻才能放進水中(比例要看各家包裝盒)
7 l" L2 b) |0 G7 J( z4 H8 k不然會結塊!!!
8 x: R3 E1 i- t% a# e果凍粉要買原味的,就是無味的,不要買各種單一口味的
' _2 u2 j" c1 c- a+ e1 A" Q, J3 S這樣就可以自由變化做出各種口味(像我就是做出一堆紅茶凍,咖啡凍,綠豆凍,水蜜桃果凍,芒果果凍....)
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再來...就看圖囉(其實是很懶的打字)....

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A君的爸爸

這次不用果洞粉,換用吉利丁
不用整顆芒果,改用罐頭水果丁
& o; [- s+ P. P& [其餘步驟不變

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A君的爸爸

剩下的果凍液... ....不要倒掉ㄟ．．．．

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毛兒

太強了......謝謝A爸的分享...
9 Y4 {0 K. `9 }& v改天也要來試試.....

imay

A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！

A君的爸爸

imay 發表於 2011-7-12 09:10
A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！ ...

晃心啦~頂多....imay變成..ipalm

imay

在世人尚未研發出一種有效抑制肥胖的無副作用藥品時，我是怎麼也不敢對A爸輕舉妄動的。I mean，對A爸的廚房料理點心蛋糕輕舉妄動。

BAN-JO

看起來很好吃 但看到這  奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
會爆肥的 馬上就敬謝不敏了

吳小比

你太強了～～～我也要來好好學習

小雅

回復 A君的爸爸 的帖子

1 n6 S! W* @& x" ? 謝謝a爸分享~~
& X7 b# X+ L8 |" j- ?1 E/ s" E改天也來試看看~做給我家大小妹呷!!!~~(慘~我瘦下來的體重又要回復了~~~ )