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- 2019-10-18
 
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4 S. Z; O: k8 Q R【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh./ g3 g$ F0 V+ `& v' f' T! D
$ a5 |% u0 x( i5 N這是芭樂媽最懷念的一道糕點,
7 q7 `; e* _1 Q做出來的12顆,
0 u8 |* t' z# n一家四口秒殺,
) _# ?3 P( {! h; x瞬間就沒有了,
' E1 D) R! {! @- n# |好吃的甜點, 家鄉的味道!
b1 g$ C3 K! b% e
7 n; i! x. o7 C. y材料:
5 z, `9 g$ L6 B% _# Q糯米粉 100g
~0 M( o9 C# S5 K* X木薯粉 35g9 V' L& I4 G& K& Z/ Y; V# G
糖粉 10g$ {, U H8 }' m9 H
椰糖 100g
+ h7 O( u6 u; X斑蘭葉 15~20片: C0 \# [) \# L. t" K2 @# n
清水100g C2 i; y4 q7 a N9 K' f- A
椰絲 適量2 N# `; j. a3 H$ [
- Z3 R3 g7 \; Y& {7 a; O
每顆麵團20g, 可以做12顆。. {, y3 L9 k# P" H8 [+ n
! s [1 u! `5 w" a6 M( [
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.# B, E- I6 ]3 |( X" V
My kids like so much.
* I4 k+ a$ u3 L. W+ x+ b& \% V2 WDelicious dessert. the taste of hometown!
+ |2 Q7 t4 Y& H+ o: Q) ^( |
+ m" }6 K+ N, r/ [" u: _Ingredients:
: ~" j) v- d9 A) VGlutinous rice flour 100g4 M; |9 g4 N% G7 D6 S
Tapioca lour 35g% H0 l; o: d% R; k
icing sugar 10g/ h* p0 c+ ?* s" I
Coconut sugar 100g# a+ Z: ~: j5 l9 K& G
Pandan Leaf 15~20 pcs
5 H' q; w/ p* T. q2 `Water 100g
; X+ w! w2 @% A6 [- _Proper amount of coconut shreds / x% _; E6 ?0 W/ j' g
9 I6 h& B* g$ _0 F, D9 A) ~; [ H20g per dough. It can be done about 12 pcs.
! z/ C+ \. |% `. E; _6 @2 a2 M! S; O+ p/ T/ A
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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