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. r" G% z+ N- b6 y
【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
& [; X& Y- a4 G$ w! u, }6 E: Q$ t* r4 E. ^! O* c
這是芭樂媽最懷念的一道糕點,$ Z) o+ G; s* @5 T. }
做出來的12顆,! o1 A% U& \- v) h: ^; u
一家四口秒殺,
: O0 O% Q- W, j9 j# Y4 K9 D+ `+ G7 ~5 Q/ R瞬間就沒有了,- w# @$ [8 } L! |% p4 A' M
好吃的甜點, 家鄉的味道!" j: V' N* T$ q+ \9 Z
! H& D! j* p2 U6 C材料:. G3 C: R! h0 I) t$ v& o! o
糯米粉 100g- w( e' F% {% U+ o2 l' } r
木薯粉 35g/ r# A/ s6 w" ^6 _. Y
糖粉 10g
7 D- s5 f0 `! r8 [- V椰糖 100g2 s5 u$ t) b; O9 d
斑蘭葉 15~20片
6 X! i ?* `8 |清水100g m5 m! ?$ ~2 R( J
椰絲 適量
: U9 l) w: B: i; o# k; \8 }/ ?0 c% B9 ~& z
每顆麵團20g, 可以做12顆。% n$ K+ H [$ e) B
- ]3 ^( _/ ^7 C2 N' o, j
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.
1 g4 @! {8 _, ^& ~( `/ Q* ]" F, m6 wMy kids like so much.: C0 d. O7 Z+ q) H$ F" n( ^8 B( u. J
Delicious dessert. the taste of hometown!2 f% g: {3 M1 o6 `4 f
! F7 M; Q* }( p6 SIngredients:
/ H2 N1 t" r2 w6 b5 q4 HGlutinous rice flour 100g
) t. E. @+ @0 O0 ~7 uTapioca lour 35g
4 ~0 D! U5 D r8 ?: d3 r9 g9 iicing sugar 10g6 p4 y X% a# z3 t" a
Coconut sugar 100g% b) r3 }7 j% t$ J( ^$ h$ D
Pandan Leaf 15~20 pcs9 o3 V5 t6 K H: H
Water 100g" n& ~8 Z4 r4 O: |) W* Z0 d
Proper amount of coconut shreds
% O* X8 W. G: {+ \" z6 G3 h: h7 p( |4 p6 g8 C R3 o
20g per dough. It can be done about 12 pcs.# p% P" u& `$ Z! L8 G$ ?
+ b/ }7 q% ~& l- _ z% x
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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