【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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) a! n! M6 N3 ~' d( k【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
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1 O: B7 {/ H: H材料：
  y7 o' m% y" ?' B4 Q5 u1.皮絲
* w/ v$ N8 c  B0 a* g2.紅蘿蔔
* E# s' ~& e9 A0 D8 `) y3.白蘿蔔
4.水

調味料：
1.素蠔油
" K6 k2 ^* a: z1 A( _; X0 P2.醬油
3.香油

3 i: S3 A* i" I0 G' Z! \作法:
* h2 P. g9 [9 H: J1 d% h- U1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
' X5 Q* Y# Z  Q' E( q3 S. w4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
' J% g) ^' B2 S' b9 J5 I- F6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。