【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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* z. m2 H  X/ z  f8 @5 @' `: K' C【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
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# e3 a) s+ J  j材料：
1.皮絲
7 D  H5 N9 N: G/ F* p2 |2.紅蘿蔔
3.白蘿蔔
% B& R, N8 R# E( ?/ V( X6 S4.水
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調味料：
1.素蠔油
& I. a" g. O6 w4 E8 ~2.醬油
3.香油
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$ X. k8 y) A3 G9 A作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
! s/ I( r( P) t# m2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
% {- J* Y% U. V0 c3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
6 o; U2 |7 z3 u) B+ C! k) u  }4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
2 y; U$ x% h$ W! k: s  g5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
2 l9 e+ J: `6 e6 h- O7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。