【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
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材料：
. n7 v  ~; j) H; f1 g1.皮絲
0 X% z% M) ^1 q4 T) U. c2.紅蘿蔔
3.白蘿蔔
4.水
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調味料：
1.素蠔油
2.醬油
1 i5 q1 v% n( l; j3 b3.香油

作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
/ c! u/ h1 D8 [2 j" R" O' k3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
7 \% K! S9 b/ z* v' N4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
: r3 T7 L3 F4 `" d2 H5 e1 H- z5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
2 Q  I/ P! o" Y) o4 l# x1 T  W6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
- \/ J8 A* N6 a/ Q0 V* D9 C7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。