【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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3 {4 a2 ?/ Q& z【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

/ O/ V" V/ `- a6 M/ y& l; N材料：
1.皮絲
7 M) i8 |8 |" p2 x, B2.紅蘿蔔
+ J& y4 b- u( [! V9 C3.白蘿蔔
  M* ~9 r. U5 q& K6 h4.水

調味料：
0 v, q3 F5 \1 Z# c2 x1 k3 Z/ k1.素蠔油
2.醬油
3.香油
9 P" M0 f4 M4 l0 Q: m/ H
/ }' W, H$ j" }+ _( h作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
6 h1 y& Z/ J; ^9 }% A  q4 l2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
( t, R3 |. B4 d* P4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
: y2 F$ j, Z; U8 a6 R7 \7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。