【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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5 I( M- i$ E) o* G# U【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

0 i0 W7 }# I+ q$ R2 @" p7 g2 X材料：
6 j$ s2 I8 B* M1.皮絲
/ f; i5 T% J6 i; z2.紅蘿蔔
3.白蘿蔔
- L% k! a' Z5 i, j$ T2 Y4.水

4 u# v! B* A6 D3 Q. p調味料：
7 q. _/ J0 B# N* E1.素蠔油
2.醬油
3.香油
/ j5 c; g/ T6 V# Z1 l
作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
/ `! a  |! v# n9 p' C- \0 I2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
6 j3 t" p: F0 W3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
$ p2 k: D0 ^5 L4 ^7 b  t5 b7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。