【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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" s$ x2 R- J6 b: e( B( _; f6 p9 C【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
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材料：
9 z: i+ _' t9 v  C1.皮絲
2.紅蘿蔔
( ^3 N! I: k0 G, g, l. s9 }3.白蘿蔔
: E. I+ ]% \0 b  [, W, e5 D4.水

調味料：
1.素蠔油
5 d% L: e4 X( Z2.醬油
: u" V1 w( T4 C* ~8 O1 p: D. T3.香油
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. q7 d" W4 t& ?2 r2 T" i作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
+ X- m- ]3 `/ t5 y( f% t" g3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
8 d2 x; J3 W  b2 a- u" {4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。