【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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% C9 E  [' U4 z% J; |5 q: Q. u2 b: a- r【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

材料：
5 U2 ~4 u# S, d5 G3 C' N8 |1 N% s1.皮絲
2.紅蘿蔔
" a4 F1 N# p) m2 N* l3 E0 g3.白蘿蔔
. K! l& s. U: I! B2 c: o4.水
( }7 `; W2 _6 A
% o# K7 K4 @! h, u調味料：
# i. N# ]+ x; l: ]( i' O4 c& `1.素蠔油
2.醬油
; R* I7 Q+ `8 d/ x8 \/ X+ Y3.香油

9 I$ |( P, s3 [. N6 p作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
7 d1 ^4 i' k& g1 L- I2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
! c. \8 K5 Q3 Z; y" X3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
: J( ~' p! Y: Y! D$ C  \4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
' W) e" B9 Z/ D) T5 \7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。