素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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( D3 f  Y7 n- s! q4 e【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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這一道可以和孩子一起用麵糊,
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
- ~; O4 n0 Z9 n; B$ w2 a翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
, H1 k; o* |/ |* V: m還可以讓孩子增加成就感~
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材料：
1.香菇
1 J& n/ J  _" a. C, `2 W0 b2.芋頭
3.水
* t! w8 {4 \! Q: D- k" ]% c4.青椒
3 f* E+ j$ h3 k, k8 x1 k3 g8 Y5.紅甜椒
6.黃甜椒
8 Q# K* a1 v" P7.麵粉
8.薑

調味料：
, T! }: l. P2 O; J1.番茄醬
2.貳砂
1 }. Z! a& c% \% e5 _3.香油
2 k/ N, r9 i6 M: T0 s) s4.白醋
0 ?  a2 y1 h: g5 w# z& D3 k4 l
! L# e" v( ~: a/ c; g2 y作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
7 a. `+ @; S1 G5 S9 p2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
# Z( `, C/ j- K6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。