素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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' e1 T: u  q; d2 _* I【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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5 \: b& R0 t! p) z" ?$ I, O/ v這一道可以和孩子一起用麵糊,
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 
6 L3 b1 {8 y$ v. v" [4 W然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
還可以讓孩子增加成就感~

# [/ h1 K! }5 O- y: L材料：
1.香菇
2.芋頭
- P6 M! {6 g+ ]% v9 T; K3.水
6 S  q" F: H( U; X6 X7 ?4.青椒
5.紅甜椒
& A# |4 T. u* B" j8 Z. Z7 u6.黃甜椒
( n8 X, l( R7 }  |5 F7 p7.麵粉
8.薑
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調味料：
/ I% Q) T# \" l2 P; a4 b1.番茄醬
2.貳砂
3.香油
4.白醋

作法:
1 @$ m9 S) v0 w9 E1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
  ~0 j0 P1 t# q2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
& l8 L4 \! a4 T$ V  O9 H+ o' f4 R4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
% j6 a$ P2 T" x) r1 g4 p% z+ O5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
! h0 F1 I- t, O6 A2 y) y: ^  A6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
- B/ j! H6 [" [, F' \7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。