素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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, q  R0 {% ~* B* g2 U! d7 s這一道可以和孩子一起用麵糊,
- m. w- k) c- b6 [3 K孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
3 n0 V8 q2 A. L4 {5 [7 Q9 @翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
還可以讓孩子增加成就感~

材料：
) I# r0 Z. J# ~* v  u1.香菇
4 X: `! d2 b% [6 K& p2 O2 g2.芋頭
3.水
4.青椒
5.紅甜椒
8 T$ c3 Y1 o9 h6.黃甜椒
7.麵粉
- o- {! f) @6 G2 P, l8 U8.薑

調味料：
, a7 W' r9 W- X; S2 F5 g1.番茄醬
6 D/ _# ?/ A- I  I: ?# H! s5 c( `2.貳砂
- q& k0 A/ J" C" i. F3.香油
: \- ?' z1 Y& ^' H( W2 v  {/ k4.白醋

作法:
/ D0 f8 j* R% X9 H% X0 c$ i1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
8 k" @8 O+ Y  I; z# Q0 A  `( s2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
# z" X* }0 ~& V3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
' O9 ~4 K+ p" E! ~/ d. ?4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
9 \+ @! h& _0 W; F2 L7 i3 q, ]5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
% ]9 j( s3 _' t  \! S5 @7 Q6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
, s" u. ]# h0 E/ k7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。