【素食第35道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋杏鮑菇」

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+ ]8 C$ x0 q: O( s【素食第35道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋杏鮑菇」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋杏鲍菇」
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材料：
1.杏鮑菇
4 b  v7 S- s# E( y7 [( b$ M7 T2.酥炸粉
# N9 Z3 N" U/ Q# |3.水
4.青椒
$ n. P% r/ h# s5 s  u% ]& E$ @5.紅甜椒
6.黃甜椒
+ d. k3 \; X) Y6 w( Z7 F

3 o: M% _& G4 Z' j調味料：
8 m! e1 l. K3 F9 Z6 A9 ^% y* R( w( u1.番茄醬
3 _; ]  r  q1 q) X2.香菇粉
4 }- C. @3 j% |7 D, Q3.貳砂
% V) u- _/ E/ w3 D) @4.白醋
3 I3 y3 j8 Q+ [: n; u( j$ l
作法：
9 p! S" d" S! s( Q: ^7 V' {1.杏鮑菇洗淨切塊，加入混合拌勻的醃料中略浸泡一下備用。
2.起油鍋燒熱，放入作法一的鹽酥雞塊炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。
0 F# v6 z! M0 m1 y' G3. 放入少許油，再放入番茄醬、貳砂、香菇粉、白醋略炒一下，再紅甜椒、黃甜椒、青椒拌炒。
% L  R" R8 H& r' S9 ~* l0 f' Q7 W% [4. 加入水燜煮至冒泡，放入剛剛炸好的杏鮑菇拌炒，至醬汁都平均裹在杏鮑菇上，即可上桌享用。