不一樣的「沙拉」做法

noriko

春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
$ H6 E' Z$ J) ]. t也可以當早餐喔。
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& _2 i- K) d9 b0 m9 k6 e& ^食材：
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( B& l( n( [( {- e3 _/ `" {綠蘆筍 2~3支
四季豆 50g
紅白花豆 20g
毛豆仁 20g
蠶豆 20g
0 [, h0 }; N& A2 L- }3 Z5 _8 D2 c皇帝豆 20g
碗豆仁 20g
; I6 t; p- i0 @. r敏豆 20g
四季豆 20g
7 r1 p' K: M5 a4 s% q( V甜碗豆夾 50g
& h. w/ r# k( B: w, J, t6 t義大利乾酪 適量
小洋蔥 適量
1 L- C, E0 l3 N4 D* c鹽 少許
8 `& k" ^! u9 R7 l" W. T( X  [% \黑胡椒 少許

步驟 :
1.不易熟的大顆豆仁先川燙
2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙
' A3 s8 V. v8 {1 Z; S) s3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。