不一樣的「沙拉」做法

noriko

春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
+ T2 i; p  ?/ y) C  g也可以當早餐喔。
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食材：

綠蘆筍 2~3支
四季豆 50g
紅白花豆 20g
- _$ ]4 }; X6 T, O8 a) }  N  L% U毛豆仁 20g
. Z5 V$ s% x, P: z  v蠶豆 20g
皇帝豆 20g
碗豆仁 20g
' X2 [8 O( `6 W6 g# ^2 C/ y敏豆 20g
四季豆 20g
6 I3 O6 T+ q4 k5 ^0 n% ]/ x7 S甜碗豆夾 50g
義大利乾酪 適量
小洋蔥 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許

步驟 :
) E" V3 r7 a1 M$ s. K9 M1.不易熟的大顆豆仁先川燙
2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙
# G' T* p6 H/ u) k8 K* r2 r8 C5 l% t3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。