不一樣的「沙拉」做法

noriko

春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
7 H+ _7 H. \* ~# ~! Y( [, A" A也可以當早餐喔。
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食材：

3 d. F. H) G- B: D9 Z1 m0 R7 i綠蘆筍 2~3支
四季豆 50g
# n5 y0 S" d' ^. x/ k紅白花豆 20g
毛豆仁 20g
1 c7 \9 j! c9 y& w蠶豆 20g
  W9 S. T0 y) A6 O皇帝豆 20g
+ U% B. S; h$ X/ p9 ]2 I& g碗豆仁 20g
# G. Z1 t7 N7 Z+ S0 E3 j9 ^' k敏豆 20g
四季豆 20g
3 H5 m$ D; A* K甜碗豆夾 50g
" s$ ]6 v* g) L& ~: Z/ `義大利乾酪 適量
小洋蔥 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許

步驟 :
2 M  S) P: z8 Y: z1 D5 D1.不易熟的大顆豆仁先川燙
2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙
+ s% g7 z2 n$ a8 k3 u' n3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。