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本文章最後由 noriko 於 2017-7-22 00:52 編輯 + D) A9 [$ X+ j. ^. k+ K( ^. z0 ~
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虱目魚產季到了，現在虱目魚好吃喔8 [5 z( t6 O. G6 ? Q5 j
分享滷虱目魚食譜$ K3 J! D$ o1 n q
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% k/ S! E$ J, U! D食材1 j% u; k/ c+ c/ ~
虱目魚肚 1片
4 ]4 [3 f2 B b8 z, }) k薑片 6片
9 V! V2 W$ ^% `7 O: V蔥 1支
0 } k+ g1 [9 K& H
$ |$ |: ?) v, m調味料2 S! d o4 w0 n) O
醬油 1大匙3 b; y2 _ o( E) S5 S
砂糖 1小匙+ u) x' o+ u. |: p0 ?4 q
鹹冬瓜 2塊9 ^8 y( u; m u! r( |5 I% K
豆鼓 1匙
! p. c8 z( n$ J7 {' z( Q: O0 ]% p* U# O水 150ml
2 j9 @' b# Z8 q, A0 R- \米酒 50ml
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& Z0 e# ^0 @& Q1.先微煎把虱目魚的油煎出來，約2分熟起鍋備用0 O7 b5 C" |* ^
2.把薑片蔥段豆鼓下鍋炒香，再加入米酒、水，蓋鍋蓋煮滾" f1 w4 Q" n; W, e) P% S
3.虱目魚切塊之後放下去滷
: O. D6 j& }1 G( ^' e& w- z4.加入醬油，砂糖，鹹冬瓜，滷約十分鐘
5 Y$ B: \* a5 c: R5.完成 s) h. t" @5 U
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發表於 2017-7-21 23:35:11
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發表於 2017-7-24 12:25:44