降血脂---三種果蔬

霸川

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$ d: j3 C+ i" C% \  o2 T5 O 降血脂必吃的三種果蔬
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  e8 w% _% M5 w4 q2 J& e  Z" d指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師
% `2 I: q( @$ N) x5 W           劉克玲，中國健康教育協會常務副會長
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想把血脂異常輕鬆排掉嗎？
1 |$ P6 _/ [  U8 _" {7 l0 y# J% m  U0 z我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、
甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是
: S9 G+ |; q& D' h* F+ L( ?! o! R綠豆芽、洋蔥、蘋果
這“降脂三寶”。
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$ f1 N% o9 \% v$ s  I/ j綠豆芽：將膽固醇排出去
+ A) Z6 B  R" l9 x( g4 b$ i7 c. j綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，
維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。

大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。
綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，
還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，
; C6 v) P6 d+ |- j1 Z從而降低膽固醇水平。
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綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，
是不可多得的減肥調脂小菜。
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/ y, R- B  d6 k$ B洋蔥  ：升高好膽固醇
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，
前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，
0 b8 c  e% i# p1 {1 j% }增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，
因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。

/ }- f: Y/ G3 E9 m9 E% I更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，
改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。


蘋果  ：吸收多餘膽固醇
5 Z% P% ?$ F/ l! A$ s蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，
這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，
- F' v: n1 j# @/ ?0 i像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。

果膠還能與其它降膽固醇的物質，
7 ~8 w5 G: v0 J5 t如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
$ N7 i& P- J; s/ t1 F7 b( R$ ~此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。
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. B, ?% ?6 L  a, h其它注意事項
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& ?+ N; {* C' W3 _4 o/ x- t9 h鮭魚  ：降三酸甘油酯是好手
. @+ f8 ~/ n8 h! E: v  j魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，
! H2 s" z& f5 W4 ~並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。

在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
( j: j/ G, n/ E- M* J7 B鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，
能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。


# n: Y2 ?" e/ o去皮雞肉：可去掉大部分脂肪
' x7 P1 a' ~3 t- z9 ?8 s相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）
當然更適合血脂異常的人群。
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' j& |& d* B* j  @0 \( U% D6 a. u不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，
/ J1 c1 v4 z. H3 E2 ]! [& {去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。
但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。
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- |5 m" x8 \& i適量多喝水防血稠
' U# W2 Y; j+ A& e( f有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？
專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，
防止血液黏稠和血栓形成。

尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。
一天2000毫升左右即可

葉子

實用
$ @) a: j# ^& f, |8 m/ O謝謝分享~

calcandy168898

good information......