8/29後可取貨~~今年第五年~王媽媽豆腐乳

MacotoWang

. f3 Q1 e6 k" s- @9 q1 u請登記預購的冰友私訊留您的大名及手機登記~才保留數量喔.
可代送貴物管或自取:
7 f7 ?: g+ ~; V1.若需代送-請寄$於貴物管後通知我送貨.
2.自取-大雅路竹城金澤
7 S6 d9 a0 h2 j, Q7 q" G 寄放我家物管自取~

7 B6 x7 w* G  o9 A今年釀製50罐開放預購登記.登記至50罐滿額截止.8/29後可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳 / 雙味豆腐乳二種豆腐乳是同時釀製.所以預購二種豆腐乳的冰友到時候可一起取貨或代送~今年6月份開始陸續有冰友詢問今年豆腐乳是否會釀製.往年都是媽媽與阿姨一同合力釀製.去年因媽媽年世已高體力有限.所以今年特別情商由阿姨接棒獨力釀製.因人力有限.今年只有釀製50罐.登記滿額為止.風味依舊.歡迎各位舊雨新知~~
5 A. Y% _" F0 z原味豆腐乳~~
一罐$180元-1000G  
9 c4 E' C) j4 J+ D# b
雙味豆腐乳~~原味+鳳梨(宜蘭二湖鳳梨)
一罐$200元-1000G  

食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
, N' b& I+ q# w% R, h保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
' e1 E8 I8 l4 q4 l; a1 u0 l/ G0 S3 A              常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.


更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php

" I. R! w& z6 Q, I: `7 e3 H6 ]豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
* `2 [- g, g  X$ x( z$ P

% D& K; b; P/ T6 @感謝我們愛北大芳鄰們的支持.王媽媽豆腐乳在愛北大網站裡分購.今年已經邁入第5年.在我們北大裡分享它的古早手工釀製的好味道喔.
: S& ?$ ?. N# w
今年的夏天天氣真的很炎熱.但也是製作豆腐乳的首要條件.每年端午節後王媽媽就開始釀製豆腐乳.從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
/ O8 E" b& n% o8 |7 G# e2 A& i2 I  k
. ^/ @+ w: T  Z
每年很多冰友都遇過相同的問題.就是夏天剛拿到手的豆腐乳.還沒到冬天就吃完了.所以建議預購新冰友及老冰友一定要多帶幾罐囤貨喔.因為冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
' V9 t- y( u$ z .
因為豆腐乳裝罐完成後.還需再一段時間讓它釀製發酵.建議是9月中之後是真正適合開封享用.豆腐乳的味道有漸漸入味.酒味也不會太重.~.
# o7 }* W# s- @0 ~
# y6 d  s6 h, |0 Z
" O5 M& O& f' d9 Z9 n
/ {9 L; H# A2 v& F$ ]& \5 [% [

$ ]% Y* w& D6 p+ w7 W) V" A& S以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
1 p! D0 U: a' F  K2 G+ T2 d) ^1 I豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

) q0 b4 m+ N8 u$ o我們家鄉自家吃法.
( R* ?; l# A5 ?) T: Y$ b) h" H皮蛋豆腐乳:
" d$ e1 m6 ^6 i一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
0 n8 p" _) y. Q! \8 W8 ^8 x鳳梨苦瓜雞湯
; P# E) ]* m) \1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

$ S5 y* G$ d9 h: |( {) s豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
" K  W8 f. q: a% s' ~1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
& H( |# M( o( U7 p2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
" {; A: D' m8 r3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

% h6 L  N' _# X# {0 C
食譜:
. W# A0 E* N, P8 p一.豆乳燜雞翅
) m  Y2 ^* i# S; o3 s1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
7 Z% l* y! b, v- |/ p- }2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
8 b( ~2 u1 ~$ Q; W' _( X6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

) O* }! _# z! s2 K, G6 N: O. P# q二.豆腐乳炸雞塊
9 f4 d- ]: ]" a6 V( S1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
5 X  A" {6 \+ t% M2 X/ |% i+ X( q4 |* ?2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
) I! W) w: _. ]4 a8 a, \  Y4 Q1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
. E* S( B: w# B* Y0 U2 Z2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
1 v8 F5 N  D0 G5 X3 g1 v$ O3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
6 `" s: L" `8 V: {# R9 Z
6 U- I& \; o9 `8 \& Q
四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

1 _( P. ^1 N+ K# D1 p6 k0 h; A, _' d五.豆腐乳炸豆腐
1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
3.豆腐沾麵糊.
4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
" R5 E9 c3 \& i
( ]2 i' S8 l. }. I. p, k

ATT

我各一瓶　　3QQ
到你物館取

MacotoWang

ATT 發表於 2016-8-15 12:54
我各一瓶　　3QQ
到你物館取

好的.登記囉.貨到通知您自取.謝謝您~

阿蕊兒

原味豆腐乳*1、雙味豆腐乳*1
7 C$ d7 i7 {4 x/ r# s6 N再請幫忙代送物管，謝謝！

MacotoWang

阿蕊兒 發表於 2016-8-16 08:50
9 `7 o2 ]3 e$ h, p8 B原味豆腐乳*1、雙味豆腐乳*1
! m! ]+ R  U% |再請幫忙代送物管，謝謝！

好的.登記囉.貨到通知您寄款代送.謝謝您~

lilyjody

我要一罐原味的  自取付款喔! 謝謝!.

MacotoWang

lilyjody 發表於 2016-8-17 15:28
1 v& q5 ^' c" K. Y7 u; ~我要一罐原味的  自取付款喔! 謝謝!.

3 U; _  {# F# x  K. Y' t好的，登記囉，貨到通知您自取，謝謝您