8/29後可取貨~~今年第五年~王媽媽豆腐乳

MacotoWang

請登記預購的冰友私訊留您的大名及手機登記~才保留數量喔.
可代送貴物管或自取:
1.若需代送-請寄$於貴物管後通知我送貨.
+ @! [, X* N  s5 V+ Q" `2.自取-大雅路竹城金澤
寄放我家物管自取~

6 L1 d) r3 l, ^% ], f  V9 w8 |& p今年釀製50罐開放預購登記.登記至50罐滿額截止.8/29後可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳 / 雙味豆腐乳二種豆腐乳是同時釀製.所以預購二種豆腐乳的冰友到時候可一起取貨或代送~今年6月份開始陸續有冰友詢問今年豆腐乳是否會釀製.往年都是媽媽與阿姨一同合力釀製.去年因媽媽年世已高體力有限.所以今年特別情商由阿姨接棒獨力釀製.因人力有限.今年只有釀製50罐.登記滿額為止.風味依舊.歡迎各位舊雨新知~~
6 w. E! ?' Z$ l$ m原味豆腐乳~~
& h& L/ d( w! Q  d8 U8 k' t一罐$180元-1000G  

5 @9 D: t' V* d2 V3 s雙味豆腐乳~~原味+鳳梨(宜蘭二湖鳳梨)
1 ]. }: C' ^. r+ G5 B5 H 一罐$200元-1000G  

: v  M1 P$ S4 j5 _0 e5 @食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
% ?3 G& x7 I5 L# `4 m% ~+ q              常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.
3 `- A: e+ ~! o, Q) M. j; S
8 e6 p  v* |3 }. ?, B* M5 ], g
更多豆乳食譜可參考以下喔-
6 e) m6 T8 j7 w$ }5 b3 N5 u% shttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php

: c5 w# I- K  p; f7 z; [* }豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)

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" M' q" O, H: }6 z6 x感謝我們愛北大芳鄰們的支持.王媽媽豆腐乳在愛北大網站裡分購.今年已經邁入第5年.在我們北大裡分享它的古早手工釀製的好味道喔.
# `7 t$ y* |! q# C! @. M
& B; k# z/ q1 G% k2 G* p" V% t1 g今年的夏天天氣真的很炎熱.但也是製作豆腐乳的首要條件.每年端午節後王媽媽就開始釀製豆腐乳.從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

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  e; A+ y, k8 Y  ^( _每年很多冰友都遇過相同的問題.就是夏天剛拿到手的豆腐乳.還沒到冬天就吃完了.所以建議預購新冰友及老冰友一定要多帶幾罐囤貨喔.因為冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
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" q: X$ `) I% l/ `% F/ p3 q0 Q因為豆腐乳裝罐完成後.還需再一段時間讓它釀製發酵.建議是9月中之後是真正適合開封享用.豆腐乳的味道有漸漸入味.酒味也不會太重.~.


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7 w  \8 Y* y3 J2 p7 \以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
3 F" Y8 s5 {3 c1 {豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

我們家鄉自家吃法.
皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
. T" k0 u4 w7 Q6 X豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
/ U& N) a6 [2 N. l2 z2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
5 E. Y" I, o; o( s1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
: f- `4 m" u& ?# T2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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食譜:
/ Q0 F+ S" i: _一.豆乳燜雞翅
; B7 K/ U& W* a1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
0 w$ G3 L  |. O4 @; K5 y6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
4 V/ s1 V7 p+ S7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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/ g9 u/ A6 K) a3 E+ k二.豆腐乳炸雞塊
4 N% s+ ^4 q; o- [+ X1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
( r, f# q. X! [$ V2 o2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
% g2 M% Z/ }' B  x& d1 q1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
5 i( J& F5 U& V$ U4 @- T

四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
: Y/ M0 {5 g- _" z1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
# x# S2 X: ^9 a9 [" M- ]; y2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

五.豆腐乳炸豆腐
6 l$ E7 t  a0 S4 F( w3 B' C. ]1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
- z- q' }8 ?' ~7 E5 ]2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
3 n  p; c- b- g+ g; e& q; N- P3.豆腐沾麵糊.
) N  Q- l% `8 a5 n4 o/ f% {& U4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.

ATT

我各一瓶　　3QQ
: G& W' s5 _/ N! g到你物館取

MacotoWang

ATT 發表於 2016-8-15 12:54
我各一瓶　　3QQ
到你物館取

1 J: [$ h" F+ [& i6 v; O' x好的.登記囉.貨到通知您自取.謝謝您~

阿蕊兒

原味豆腐乳*1、雙味豆腐乳*1
再請幫忙代送物管，謝謝！

MacotoWang

阿蕊兒 發表於 2016-8-16 08:50
9 U& W( t2 {% ]' _7 l% W原味豆腐乳*1、雙味豆腐乳*1
9 [( a" l/ |* {# G5 ~: Q* @再請幫忙代送物管，謝謝！

好的.登記囉.貨到通知您寄款代送.謝謝您~

lilyjody

我要一罐原味的  自取付款喔! 謝謝!.

MacotoWang

lilyjody 發表於 2016-8-17 15:28
我要一罐原味的  自取付款喔! 謝謝!.

; a+ B" ?% b! Z9 k+ A" n2 o$ T$ ?2 s好的，登記囉，貨到通知您自取，謝謝您