美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

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% X) G9 n& i9 N' [* \+ K  u生活中心／綜合報導
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7 _3 e* M$ _% N: _: y& s蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！
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《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。
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對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。
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: b" ]. c2 P# W( ?根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。
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原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

julial

回覆 小黑鬼 的文章
. m# \( }* [& P( p3 R
+ D7 n6 I& x  Y: ~好消息ㄟ
可以多吃美味的蛋啦~~

不過
美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......

nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
4 ]9 H5 J" }6 S4 H5 h回覆 小黑鬼 的文章
% f2 L/ }1 u" q) u+ m: a
/ U+ u8 D& m* s: ?; t) y/ i好消息ㄟ  

+ o: r: f- C( ]4 s8 c" D問的好!
& G6 `! h) G0 E/ z. W, r$ Q  }/ C
我也有這疑問呢!
) ]( h  G# b1 B  I0 y9 i+ }
+ K% e- g# H- N+ w  n8 ]有達人可以回答這問題嗎?

jasontai

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nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
- s) _+ G2 d$ h  K問的好!
5 s( q8 ]  p( u
我也有這疑問呢!

/ l4 d& {1 Q& h  F' O美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

$ Q0 F8 f) j6 f( V2 @???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
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???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

7 U; _2 S# j- n) k/ {所以啦!

! w: t) \/ b, c/ w這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!