美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

faith

& [5 ?% k! O+ C  L& H2 f) W
+ h3 [& R) {* U( Z* @7 O生活中心／綜合報導
' Z) j3 s$ [  P: ]  H
2 d$ W/ d* v/ u蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！
, }1 a9 }$ m0 m0 a% ?5 @+ p
《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。

% q# D3 a9 f% s( Z7 n! B* h對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。

根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。


1 p2 \! R7 ]$ i$ w- Y1 ^
原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

julial

回覆 小黑鬼 的文章
" p4 J, ]% k9 {0 U
好消息ㄟ
* X5 Z' r9 I9 z: c- m# s+ l) i可以多吃美味的蛋啦~~
, w) h# [- U$ Y/ ^/ E2 y' R
$ R% c+ _  P% V* L  ~不過
" i$ o1 d' W, |- `美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......
. R3 F" \- v, G# n; ^) ?, ]5 S

nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
4 H2 u2 E: b: L+ S回覆 小黑鬼 的文章
% Z2 F- G5 h7 I# W0 @, X
3 r  w. ]6 }4 H% X好消息ㄟ  

問的好!
' i# A0 T" A7 {$ k
我也有這疑問呢!
0 M0 [: O) \7 n2 E% j. e
- f# V& z4 M6 X8 ~3 i% S有達人可以回答這問題嗎?

jasontai

nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
$ _/ x( Y3 ~0 V, o' V問的好!

# f9 C# `: I5 a6 }3 M/ E$ B) P" c! @我也有這疑問呢!

  Q! k* Q! }6 y  C$ f) s美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

1 C/ Z3 @" [- [- `???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
' |' M% J1 E3 }) L' X3 E
???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

. W2 W, U0 {: h" {1 c! \4 j1 h所以啦!
* M/ @0 k  L' N
1 N! \- g& m- K7 t) p$ p' i4 S5 f! g這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!