美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

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' O" p) y, V5 A( H# J  J+ [% ?" X生活中心／綜合報導

蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！
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《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。

對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。
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根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。

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原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

julial

回覆 小黑鬼 的文章

好消息ㄟ
可以多吃美味的蛋啦~~

# \4 D9 V) V* W5 c# Y# v; D4 Z. V: D) b( I不過
美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......
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nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
回覆 小黑鬼 的文章
6 p+ b1 |% h, {, |) {1 Q2 h
; L. H2 F1 R# ]9 c2 J好消息ㄟ  

* [- G, p% O1 e/ I問的好!

我也有這疑問呢!

有達人可以回答這問題嗎?

jasontai

( k* f" p; R/ j/ y- x: M1 r1 g( W+ E

nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
問的好!
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% m  A. F3 r( P9 [3 q1 l我也有這疑問呢!

4 a5 L- p  ^  \# D" E( R/ i% q- i美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
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???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
# c, ~1 K0 d6 U( d' s美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
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: i( V" E6 D( D: T7 W???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

所以啦!
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這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!