美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

faith

6 z( O0 R# |& s# }( ^. P6 @
$ l4 I6 J: A) }+ _4 y. T0 P生活中心／綜合報導
% G% r* F4 V3 U1 W& ?  x" x
2 {: `5 i" Q  y蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！

  j9 t  N( G9 }" G+ Y# B《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。

6 h* I, R: W% Q4 c3 V$ A9 \對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。
2 }) z- K9 k$ h% O) I, h! y
根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。
) C* B2 I; `7 L" J% Y4 T! w
. l5 d  Q7 T6 F+ U
0 e- ]% p9 |4 r/ T
原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

julial

回覆 小黑鬼 的文章
: H$ s; c" ?4 ?5 m- I
9 `, r8 B1 k" x  m6 I3 F8 N. @: K2 H3 [好消息ㄟ
可以多吃美味的蛋啦~~
% {2 \, x7 i) G% ^
! V6 k/ S- }7 i5 W. J不過
( }2 W" c0 B! ]! Q/ F& Q" T- l美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......

nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
+ {0 q. y; e+ k! ?+ G5 ?8 O4 b回覆 小黑鬼 的文章

好消息ㄟ  

問的好!
+ f( r7 ^1 l* x) T( B& y; b5 i
我也有這疑問呢!

有達人可以回答這問題嗎?

jasontai

1 K7 C- N+ A. ], s

nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
問的好!
8 Z1 R5 W' f% A
我也有這疑問呢!

美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
: y; L; q6 \7 l8 o8 O9 }7 [5 }
???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
, `2 o5 D. F( d+ F" ^$ X
; @7 }+ [8 O/ ]% n5 L+ p, r???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

7 {% I2 V2 M6 a7 o9 O9 o所以啦!
! i" z( S4 n9 B1 @! s7 |: W
這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!