美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

faith

* V* Z3 r+ W0 a生活中心／綜合報導
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! R9 C0 H. G. X; c1 z, B蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！

《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。

對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。
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& H* L0 j. e4 V. e  c/ G* z根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。

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原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

julial

回覆 小黑鬼 的文章
, N2 W+ f* j& [
好消息ㄟ
; y! E+ @, j, i; S" m6 ?/ J可以多吃美味的蛋啦~~

不過
美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......
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nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
回覆 小黑鬼 的文章

5 `+ N( |) F  q* [" g, c) y好消息ㄟ  

9 ?& e& h1 }1 t( r問的好!

$ ~! U6 N; ]) S/ c; o我也有這疑問呢!
$ Y1 H7 Z- P, z  u6 g
有達人可以回答這問題嗎?

jasontai

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nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
8 w1 l4 a% r+ |% O8 C" w問的好!

我也有這疑問呢!

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* K4 n/ N% a* b3 M; q美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

/ C+ o0 o6 k4 N! u+ W8 p8 ^# \???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
2 g) d# F' ]8 w* v2 w; d% s美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

* N. a7 Y0 z# o* s/ g" {1 f! Q???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

所以啦!

- Z% k9 J2 m7 f/ b1 |% r) @這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!