美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

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生活中心／綜合報導

# E1 n6 V* M: ]/ I& W" w: a蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！
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《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。

對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。

7 z0 S1 e7 R, W/ l, s根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。
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原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

julial

回覆 小黑鬼 的文章

' d  X  _/ w. g: Z好消息ㄟ
可以多吃美味的蛋啦~~
1 d% G& }3 U6 v$ r( l4 E
不過
+ D: y1 p8 z) B% m0 L# y# \美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......

nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
1 P/ i/ n1 i% e) Y) n  a  Y* K. i回覆 小黑鬼 的文章
. u# ^2 j1 [) b- Q5 Q1 j7 w3 a
好消息ㄟ  

# @+ m+ O$ h* U) _8 r3 {問的好!
4 z$ y9 o6 z7 k9 u9 |& C
我也有這疑問呢!

有達人可以回答這問題嗎?

jasontai

nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
, A4 {  |  v- |4 m& @6 u5 b/ o/ W問的好!
' E2 N$ ~" P& V! l& A, H' Z- @0 \
8 \1 g: X" g4 {4 ~: B& V1 H" N6 A我也有這疑問呢!

" @, z, P, D% y1 }1 q4 @& Y( H2 z2 X
5 [* Q- q6 S5 `" t) a% S( I美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
! I# T1 f5 Z/ d3 W* j7 n
7 G7 \+ Q( I' Q$ A???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
/ G( H& Q4 ^3 X+ x9 P, {7 L美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

" ^0 p/ M% n* M1 ^+ ~4 c???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

所以啦!

這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!