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【中央社╱台北8日電】 2011.02.08 10:45 pm 6 d3 f7 c. B- p
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英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。1 _; U+ ~, W; X! ? S5 o
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英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。6 M; H7 _: L: A! m( F
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就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。
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1 M- t; w0 r8 ?這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。$ }- J2 I9 ~/ ]/ Y
( F$ l' `5 b, s* b7 U- ]英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。8 S) M6 n# o: @/ r( c
9 K: k; Q2 G4 S0 @他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。
# V6 X( i, ^, H$ u$ e# |
& y: h4 r7 u9 W8 o- I" T這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。$ c! @1 o% M$ w$ K3 W5 f& A/ @
) z2 R% K+ m7 x/ X1 [另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。
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這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。: X# _- C: a/ w
+ K, X2 Q+ i2 H研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。
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$ e* M% }# h% Z. Q- Q這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。# M' ^ u# m' W: F
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庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」（譯者：中央社張曉雯） + o6 X) C f2 E+ Y3 V
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