小小芝麻,大大功用-屏東縣崁頂鄉義香食品.

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6 J, D4 T% Q* k% m2 j6 V! r2 p5 u吃黑芝麻好處多 抗氧化、防皮膚病變  2014-09-12 00:00:00
http://health.udn.com/health/story/6037/370781
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. U: _- E" {6 n" u) ]- _小小一粒黑芝麻，富含不飽和脂肪酸，可以防止皮膚病變、抗氧化，並降低心血管疾病的風險；
就中醫觀點，還是能補腎的黑色食材，真是好處多多！芝麻採收時節剛過，正是新鮮，可要把握
3 s# x2 V' i" `+ V% Q* b嚐鮮時間。

黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生
素E、鈣、鎂、鋅等礦物質；可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的合成、提供完
整的必須脂肪酸，以防止皮膚病變，更能有抗氧化，降低心血管疾病風險之功效。
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在食物分類中因屬於油脂類，故熱量偏高（每100 公克黑芝麻約545 大卡），因此在食用上建議
+ M8 g, b& u3 ?: \適量食用，避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。
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另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主，如果儲存不當，反而會讓脂肪氧化劣變
5 ]% g& V) U. u6 C# Q$ {$ l; d，產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封，並放在陰涼之處，避免光照與高溫。
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屏東縣崁頂鄉義香芝麻香油,芝麻醬,五代傳承,百年老店,誠實經營.

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# F' i4 i- D6 N9 b: `: ]5 w, x媒體報導 http://www.yishiang.com.tw/glory/index.php?parent_id=754

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http://blog.udn.com/giveman/2314309

輔大食營所：吃芝麻 防老防癌

輔仁大學食品營養研究所發現，每天吃40公克的芝麻，能夠降低人體血液中一成的膽
固醇，並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間，約20%，就學理上來說，可以達到
預防癌症的功效。
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8 ~+ |$ U- O+ W. H$ i由國民健康局所主辦的「芝麻素國際高峰論壇」，上午在國家圖書館舉行，輔大食營
所教授蔡敬民在會中發表研究成果，希望民眾能適當食用芝麻。 蔡敬民解釋，人體動
脈硬化是由於攜帶膽固醇的顆粒陷入血管壁內，導致體內自由基增加，除了造成心血
; r3 z  \: I& C1 B" @管病變之外，也增加致癌機率。實驗證明，含有豐富油脂成分的芝麻，確實具有抗氧
化作用，延緩低密度脂蛋白氧化時間，達到保護器官組織，預防老化的效果。 不過，
: S5 J6 n$ @+ ^6 @5 ?4 Q4 K0 E新鮮芝麻必須經過高溫炒焙之後，才能產生效果，研究發現，經過攝氏 160 度到 190
度溫度烘炒，芝麻抗氧化的功能才能達到最高。蔡敬民建議民眾，可以多多食用芝麻
& q4 Y+ p; @# F! R糊、芝麻餅......
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8 j& |9 A  f/ w) a* ?$ A9 T" P( 摘自九十一年五月三十一日聯合晚報 )

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smileg163

若要團購,我也有興趣 !
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. T2 @/ f4 Y$ L7 ?9 v) b+ Q8 i義香的黑麻油很香濃哦 !

新住戶

smileg163 發表於 2015-1-25 00:17
若要團購,我也有興趣 !

義香的黑麻油很香濃哦 !

; s" V) }, b1 R3 W2 R3 W( B是顆粒還是粉狀?

smileg163

新住戶 發表於 2015-1-25 09:18
0 ~6 \  B5 H( V! j8 k5 y- v9 l4 P是顆粒還是粉狀?

我說的是液體罐裝，煮麻油雞湯的那種喔！^_^