小小芝麻,大大功用-屏東縣崁頂鄉義香食品.

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吃黑芝麻好處多 抗氧化、防皮膚病變  2014-09-12 00:00:00
' J0 ?8 t  j" H5 Jhttp://health.udn.com/health/story/6037/370781
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小小一粒黑芝麻，富含不飽和脂肪酸，可以防止皮膚病變、抗氧化，並降低心血管疾病的風險；
6 n: X; [# `" d$ F就中醫觀點，還是能補腎的黑色食材，真是好處多多！芝麻採收時節剛過，正是新鮮，可要把握
6 }, q* v3 u  ^* u嚐鮮時間。

黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生
素E、鈣、鎂、鋅等礦物質；可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的合成、提供完
, j+ I% @% O  O$ X! o3 S整的必須脂肪酸，以防止皮膚病變，更能有抗氧化，降低心血管疾病風險之功效。

) s5 k. O1 s& o) w$ A在食物分類中因屬於油脂類，故熱量偏高（每100 公克黑芝麻約545 大卡），因此在食用上建議
適量食用，避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。

7 r$ r0 g0 S% i- d. L另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主，如果儲存不當，反而會讓脂肪氧化劣變
( g/ u0 K. H/ q6 o; a，產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封，並放在陰涼之處，避免光照與高溫。
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屏東縣崁頂鄉義香芝麻香油,芝麻醬,五代傳承,百年老店,誠實經營.

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, h2 n7 m5 i  ^' M* ]" y. a媒體報導 http://www.yishiang.com.tw/glory/index.php?parent_id=754

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http://blog.udn.com/giveman/2314309
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輔大食營所：吃芝麻 防老防癌
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3 E1 \' _7 c6 B) J3 d. i輔仁大學食品營養研究所發現，每天吃40公克的芝麻，能夠降低人體血液中一成的膽
, |% Q1 i  b, v( N固醇，並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間，約20%，就學理上來說，可以達到
$ _: h- _+ F, x) e3 j預防癌症的功效。

由國民健康局所主辦的「芝麻素國際高峰論壇」，上午在國家圖書館舉行，輔大食營
2 q$ m, {- V$ ]  ], p0 g所教授蔡敬民在會中發表研究成果，希望民眾能適當食用芝麻。 蔡敬民解釋，人體動
! @2 w0 [7 w4 L2 Q0 L% w* M脈硬化是由於攜帶膽固醇的顆粒陷入血管壁內，導致體內自由基增加，除了造成心血
管病變之外，也增加致癌機率。實驗證明，含有豐富油脂成分的芝麻，確實具有抗氧
化作用，延緩低密度脂蛋白氧化時間，達到保護器官組織，預防老化的效果。 不過，
新鮮芝麻必須經過高溫炒焙之後，才能產生效果，研究發現，經過攝氏 160 度到 190
, u! Y" H# T! e( ~) B* m 度溫度烘炒，芝麻抗氧化的功能才能達到最高。蔡敬民建議民眾，可以多多食用芝麻
# h% j$ B0 z2 O* s1 B; f+ d0 r3 `- u, c糊、芝麻餅......
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# N/ u! }, X) B7 B( 摘自九十一年五月三十一日聯合晚報 )

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要團購嗎?

smileg163

若要團購,我也有興趣 !

義香的黑麻油很香濃哦 !

新住戶

smileg163 發表於 2015-1-25 00:17
' M/ ]: n0 {; D, M1 ~若要團購,我也有興趣 !
( X# y# S& t& s
義香的黑麻油很香濃哦 !

" x+ j, _2 V, s% Y' `是顆粒還是粉狀?

smileg163

新住戶 發表於 2015-1-25 09:18
是顆粒還是粉狀?

我說的是液體罐裝，煮麻油雞湯的那種喔！^_^