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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯
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原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋3 Q& O3 m5 T4 H; @8 K- U
) Y$ @+ Z" q$ N# @
門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊,一旁還有鹿造型的燈飾,把門口前方的小區域裝飾的好可愛。
3 l, U; h+ K5 V& K( f
# K6 f' e* b1 {8 ~$ U而且有提供液晶電視,部分4人座位的還提供小電視哩!
* C# j3 L1 a+ w1 ^& B餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。( d5 T( L0 v/ `4 O. Z

) y2 s" T  n9 ]+ t1 d3 a, p/ G我們座位有台液晶電視可看,不過有液晶電視的座位不多,現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了!),所以想坐有小電視的位子,記得預約的時候指定哦。
0 |# y  E9 c7 t, d2 r非開放式的醬料區,放在透明玻璃櫃裡,降低全開式的汙染,衛生看的見。
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餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋,一旁還有飲料機。' P* o: T0 {) Q! f# O& ~
2 @( ?, Z( ^. k2 y# X) ?) ]& W
皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶!也未收一成服務費。+ m8 ~/ X( k  \' E8 r+ I/ R
價格帶在$139~$369間,右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬),以及原價$1200現只售
$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。
3 d& J/ w5 y) {! v% n其中,服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋,肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1),這樣的份量看來真的很超值,很適合共鍋或是食量大的朋友。
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不過,身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費,但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。0 K1 S9 O2 X( ?% x# Z( r! q
店家說原本的昆布原味湯底,除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外,並未添加任何高湯塊和人工甘味,所以味道較清淡,和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底,識貨的朋友一喝就瞭其中差異。
& U; m" L. S! X+ v6 [% f( s同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格,差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮,在肉品上也會增量。# [# l! T5 m# F* e
價差上只要多$50,也是不錯的選擇之一。
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3 h! n& k: n2 }) I5 o8 i* H) [我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋,菜盤是一樣的,有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。+ z  |, V. S7 {' K1 H, O
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三隻小豬鍋($219)的肉盤,有培根豬、煙燻豬和梅花豬,目測約20多來片,相當豪邁呀!6 V5 l4 [% ~0 I' b' W7 W3 i

! c- O2 w5 i; E4 N7 O1 B8 e三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39),主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭,沒有添加任何醋酸來提味,湯喝起來並沒有那種嗆酸感,反而帶點微酸的甜甜感。
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$ |( d- `# h; h* ?海陸雙拼鍋($369),光是海鮮船一上桌,那份量就很驚人,約6種之多的海鮮,還貼心附上薑片米酒去腥。
  M# @: a# [4 B  O5 {6 M才海鮮盤就如此份量,肉盤都還沒上桌哩!
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  c$ q4 n1 E* L: J* u海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋,有培根牛、雪花牛和嚴選牛,menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種,不過什麼肉是哪一國的,就沒有服務生太多了。7 o# B0 V7 Q; c7 A
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因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤,所以另加點$39的蒙古香辣鍋底,想吃得過癮些。+ u( f- w$ q6 }$ @8 Q) p# m
這鍋底跟天香X味的鍋底類似,一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底,香辣過癮。
5 P% c2 M* B" r$ H6 o
當天的海鮮都很新鮮,蛤蜊粒粒肥滿。
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% n& O6 P. I. m- q* ^$ ^# f7 b9 M4 @餐後自取芒果冰淇淋。3 o; r! \9 ?6 D
小美的冰品還不錯,比起其他雜牌的要好很多。
: G; X1 W2 U# [7 ]" a$ w店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋,價位卻是相當親民,肉盤和海鮮也有一定的水準。
9 z- T, D$ U& H0 u另外,不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭,也是值得嘉許。

% ^2 v& t% D/ F( \: d, x1 `+ i& X延伸閱讀:

# E; k" x) k% i; g0 U2 ~新北市旅遊資訊: W* v  {3 v1 M) X% N
新北市住宿資訊0 @% R+ Y  Z! w6 ^% K/ B$ U
新北市食記資訊# U1 ]) m& g8 C, M( @2 m5 \
全台火鍋餐廳資訊

% g# l; u  H  g本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受,每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
0 \+ R. ?7 N, a7 o* |* K◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

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真的該去吃吃看

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想去試試看

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感謝熊大詳盡的分享
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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎?
江海納百川~所以成其大

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在三峽嗎?

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怎麼沒有店家資訊?

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cds621 發表於 2014-7-2 06:51 * m( y7 {3 J% t4 M) e
怎麼沒有店家資訊?

" U: X7 k: `4 e$ ^. b: F/ n/ b; ~點第一列的”原文連結”就有
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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58
; _  U0 w+ R# k1 S+ r3 k中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

' R" P2 N; y/ X# x; _# `3 S不管天熱天冷,我都愛吃火鍋!!
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