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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯 & i; g! P1 n+ h: t
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原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋  A! N  t/ H3 z" a1 _
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門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊,一旁還有鹿造型的燈飾,把門口前方的小區域裝飾的好可愛。, I/ z" v' f' B, U, ^& {

3 y& G% [: c5 E" T! T而且有提供液晶電視,部分4人座位的還提供小電視哩!  t) P- B( I3 \% w
餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。. a3 i3 n8 @" @' Q  @) B2 U

9 X1 K. }! E5 Q, Q% Z1 m: A我們座位有台液晶電視可看,不過有液晶電視的座位不多,現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了!),所以想坐有小電視的位子,記得預約的時候指定哦。
6 K4 t+ ?8 }. J非開放式的醬料區,放在透明玻璃櫃裡,降低全開式的汙染,衛生看的見。
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" J6 V+ o5 K! ^3 r0 x餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋,一旁還有飲料機。7 ^) C- ^3 R9 o& b! x8 J

- u6 B: O" E: K) y- F! \( j7 h皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶!也未收一成服務費。$ o/ x5 J& a7 R: M
價格帶在$139~$369間,右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬),以及原價$1200現只售
$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。
3 ?+ g( E: k: h7 P  v% T2 L其中,服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋,肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1),這樣的份量看來真的很超值,很適合共鍋或是食量大的朋友。

: q" Z$ ^: B) p# W9 c3 i- Y不過,身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費,但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。
' }2 }) S& Q! y+ J. f( |店家說原本的昆布原味湯底,除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外,並未添加任何高湯塊和人工甘味,所以味道較清淡,和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底,識貨的朋友一喝就瞭其中差異。* q/ U( t6 n- d: h
同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格,差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮,在肉品上也會增量。
0 V  H' g2 G" h  w+ E6 v" d價差上只要多$50,也是不錯的選擇之一。
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# O  f' i0 c4 l+ W% p* c2 O3 z我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋,菜盤是一樣的,有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。
' m! @) B5 M) d: D4 X  p: Y& G/ O1 C2 r" d
三隻小豬鍋($219)的肉盤,有培根豬、煙燻豬和梅花豬,目測約20多來片,相當豪邁呀!9 h- Y% v! x1 V0 z6 N: {
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三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39),主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭,沒有添加任何醋酸來提味,湯喝起來並沒有那種嗆酸感,反而帶點微酸的甜甜感。9 q. p. ~% S/ L* Z/ h
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海陸雙拼鍋($369),光是海鮮船一上桌,那份量就很驚人,約6種之多的海鮮,還貼心附上薑片米酒去腥。
$ u; g# p& @7 }; v4 _才海鮮盤就如此份量,肉盤都還沒上桌哩!

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1 J5 N% i2 x7 X- [& k海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋,有培根牛、雪花牛和嚴選牛,menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種,不過什麼肉是哪一國的,就沒有服務生太多了。
( [. g# w# {3 a; j4 U! }! }% b* P' q4 c% V, y
因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤,所以另加點$39的蒙古香辣鍋底,想吃得過癮些。
! o1 {2 r7 n0 C+ Q+ v這鍋底跟天香X味的鍋底類似,一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底,香辣過癮。

$ g4 S3 R' ]$ t- j. W當天的海鮮都很新鮮,蛤蜊粒粒肥滿。9 Y; [2 F* u/ y8 U/ d

' D) [/ s2 |  W/ g4 V餐後自取芒果冰淇淋。8 b0 }8 y7 I8 F. F5 ]
小美的冰品還不錯,比起其他雜牌的要好很多。8 _$ B5 M9 T" Z: |
店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋,價位卻是相當親民,肉盤和海鮮也有一定的水準。
. e" C9 E/ h. h; l. `2 i% V) v另外,不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭,也是值得嘉許。
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延伸閱讀:

; n" f/ ]3 x/ [8 O新北市旅遊資訊
9 M5 p5 R+ O" `+ x: i  Q! Q新北市住宿資訊
( F; g% q9 u' e" Z9 y新北市食記資訊2 E( k- Z, s1 }& l
全台火鍋餐廳資訊
! v' a8 X4 ]9 H! u. l8 \
本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受,每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
# _9 K0 x: k' z6 o9 H◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

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發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

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真的該去吃吃看

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想去試試看

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感謝熊大詳盡的分享
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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎?
江海納百川~所以成其大

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在三峽嗎?

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怎麼沒有店家資訊?

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cds621 發表於 2014-7-2 06:51 3 b0 a6 q7 I' c; |- X
怎麼沒有店家資訊?

2 c# ~% \$ D! W2 \點第一列的”原文連結”就有
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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58 5 A. {* Q' F8 @/ F: i
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

% H8 l* S3 f5 D0 m" r. N% d3 A; A不管天熱天冷,我都愛吃火鍋!!9 I1 K' M* e# C3 _
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