蘋果酵母老麵糰

yeli8614

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看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
+ U/ o3 G5 h7 s" P) O切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"
+ ^. g" m) L1 \9 J" l% c9 e7 D
剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
半夜都還爬起來看看有沒有冒泡


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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
: w# U% j" N6 h$ u: [( U4 `需要的以成本分享

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

Fama

有食譜可以提供嗎??
& w  }3 K! m' ?+ R' B9 L4 a
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
8 ]4 ?0 }! x; W) u我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

" p# u- l9 O1 d: N) v- l1.取貨在三峽老街
* _, o. A: I' U2 Y% X
/ @' }# U" d$ f8 y% u5 r2.麵糰約50g左右10元

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
有食譜可以提供嗎??
2 C* t$ g1 {8 E5 T
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

" L0 _  }7 u( r$ n9 S4 E# N使用方法
老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
1 P# |) ]- `: e- Z- Q* O例如:
+ W' I4 F* D) H( Z8 H' C. P1 ]9 z主麵是 300g

300gx1/3=100g
) \/ t2 F" ~) p# P1 n3 S2 _300gx1/4=75g
300gx1/6=50g

- c0 g: M% K' y以此類推，希望有回答到你的問題。

stephensu

讚！

0 Y+ n2 v+ Y) |
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intro8012

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