蘋果酵母老麵糰

yeli8614

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看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
( ?5 a2 Q& @2 T4 f6 `5 P8 |; v切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"
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( `7 |) c% w0 _! Q/ ]' D) S剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
5 [# X4 [' i5 D' ~半夜都還爬起來看看有沒有冒泡
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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
需要的以成本分享

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

Fama

有食譜可以提供嗎??
5 \$ U( A: M, e  e3 a
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
7 j; }/ P$ O, m/ p( C& n' u. Y/ s2 R我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

7 o6 m$ P! P% N, c. q$ A. C+ T* F1.取貨在三峽老街

2.麵糰約50g左右10元

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
" M% M2 P1 {% t' O1 w. l( S; ]有食譜可以提供嗎??

比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

. Q2 \- z/ t0 W/ y- H" @) r# G使用方法
4 J5 H- G. V+ T3 K老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
; S- I" O" l) [. K4 }例如:
9 K+ @# Y; L; v  `7 L8 G5 u主麵是 300g
: A6 x* z9 X1 L4 f! j4 Z
! S& M. Y: D5 r$ X$ s300gx1/3=100g
- Z+ d& [- D! l  P) K300gx1/4=75g
300gx1/6=50g

以此類推，希望有回答到你的問題。

stephensu

讚！


3 l2 m! f: W, U謝謝你的分享

intro8012

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