蘋果酵母老麵糰

yeli8614

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看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
, i8 R5 N( A9 M; \; w; d4 Z切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"
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7 P" O0 r4 I% ^2 d剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
半夜都還爬起來看看有沒有冒泡
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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
6 G1 m& U0 Z1 v3 ^3 k# L需要的以成本分享

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

Fama

有食譜可以提供嗎??
$ l, y, s8 D' V7 \0 `
* s. f: i9 p4 u/ s/ a/ L比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
1 t% J5 A9 p9 S! r( c! b8 |9 `我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

1.取貨在三峽老街
) v, z$ Q7 M4 |7 ^9 L- A7 `/ s1 F
) t# Q! x, E: a2 Z5 n2.麵糰約50g左右10元

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
  k/ P9 o" d/ E9 K0 f. [0 }有食譜可以提供嗎??

& B( s: G- C# |比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

使用方法
老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
4 S) f$ S7 s7 q0 H+ u7 t( Z例如:
- s: J$ W5 Z; W" a3 o. P主麵是 300g
  h( D* m3 Y6 v# ]& d
300gx1/3=100g
, F6 m$ f9 b8 W- ?/ |300gx1/4=75g
/ c2 @& M. D. R& m3 n7 ^3 _& b* K300gx1/6=50g
0 s+ ?7 M- ?8 K. s# u
以此類推，希望有回答到你的問題。

stephensu

讚！
- H- V8 k& p2 T+ M6 E5 [; ]" N8 O( _) L

" z6 U2 n% h1 S# U謝謝你的分享

intro8012

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