【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
, W& R. x! f* ]( t8 R其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
) z0 v* t% V  L8 f對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
/ l& Z5 o$ g) j  ^  b8 Z
材料：
A
蛋白…………5個
- N9 U5 O" {% I/ ~' h9 C* c; a0 b  C細砂糖…………100~120g

- O3 m8 A; k- L; WB
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
6 @1 a3 M' W1 p5 P3 p奶粉……40g
水………160g
, k) m: |: O7 z$ U- F
1.把B類都拌勻
: z7 e* Q# {$ ~: u, h$ {8 x2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
5 _$ C# Q7 S* J% T7 V4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!

4 v1 u" c" q* M8 p+ F
/ l7 Z0 ?8 G1 I! K7 e$ X5 u$ I
+ Z7 i: e; g/ O- m2 b9 @


6 c" W) d+ R6 ?) W: W" B& a




9 @4 Z- {! H5 v4 ]$ [- W
/ `' j) v4 ^( }. W5 }2 X" E# Y0 F* k
5 K+ @7 ~4 H, r3 H
2 g* \! n7 y; y+ i8 I7 o& H

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
: Z- v9 E* r4 w. Y0 `$ J) ]

蓋瑞

8 s( \/ o- j, c% m0 D- aA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
) q6 |$ v* C  Y  M& E* j1 ~& A2 J可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
& ^& Z" ^( z  T# O
% G+ F. ]5 ~; G% e( M1 U被老爺知道的話

一定會回我

又要馬兒好

+ b3 A) E& I7 `又要馬兒不吃草
* N5 H5 h2 b  T# k0 \9 s
- t! `2 i$ E- Q- _7 n# D& z天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
7 M1 A$ c1 y% L! ~1 M我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz