【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
+ [0 E' w3 C5 w# Y7 c+ b" r  f其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
4 g3 f1 y3 A1 x+ S' q0 x% n一樣是乳沫類蛋糕
. [% a2 f& n6 C+ o: e  e0 b4 e對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
9 p+ ]$ Q0 Z. b因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
& G9 B  B" _" @) L; C熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

, |9 P5 q) S7 V' x材料：
A
蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

B
" [, C6 E3 s8 K4 y# L6 Y; \低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
5 a% Y8 v2 @; \. B# I* r# T6 O奶粉……40g
水………160g

, ^$ S- ]/ y2 J& H* V1.把B類都拌勻
4 @! C8 B# t- |% Q( T) ~( f' P2.把A打發,過程中糖分3次加入
1 W5 v4 w# x" u' A* k1 T& R3.把A+B充份拌勻
$ Z2 b: q& S0 x2 e+ ?( b4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
% W+ n0 {6 T- ^; W! h( t完工!!





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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
9 _+ R" Q: w/ v

蓋瑞

; v8 e7 H9 R: @, Q/ b! L9 |! I( }A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

# W! c8 B2 p2 N6 _你好厲害喔!
可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
+ Y7 o  S4 Z0 u7 h: C
我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

4 W# p; t6 E4 y被老爺知道的話
3 ]7 M" H8 T* c
一定會回我

' |1 o) t# @( P& e, k又要馬兒好

又要馬兒不吃草
# {, }  ?7 S  s5 {: c
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

# e/ Y! h7 C5 g( r6 M) D那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
" \9 m/ T8 o/ u! z& g- K+ Q4 l( j~現在她還看不到圖片~生氣中~orz