【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
" X. m+ C( d  R9 V, X7 e* q其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
! ^! P& f% ^% y8 {2 I( Q3 k2 h, r對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
) ]4 R( i2 ~: d8 ]) X+ r3 g因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

  a; f! O" z* a. V材料：
& b# c; H& M. DA
蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

4 d2 |1 F2 y* {2 r% C$ V% bB
4 x2 b" h+ X8 r7 _低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
; e9 k8 z; e$ b2 T水………160g
& V- G6 m  B. s' ~0 T
: [" \* T8 t' K- o7 F( C) v: B. s1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
0 t! }$ x# A+ N: e9 k  U7 |5 o3.把A+B充份拌勻
% y+ k% r6 Q0 \, k5 N4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
2 H* L- C* t1 S+ a3 ~完工!!






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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
. s+ g, K' b4 u3 u( g, g

蓋瑞

% }) y$ _' j, i% i: i5 k- }A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
1 R, T& t) L- A
/ K) Q3 t' w. V& q9 Z3 `! }+ y! C你好厲害喔!
可以教我嗎?
1 u' j  i0 s  z

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

被老爺知道的話
" l1 R* f0 @4 y% G3 [  v' w" ^( g
0 x& U) R2 s% C' V8 w$ d一定會回我

% A& i# u) Z, V5 T$ t又要馬兒好
9 \0 O, {5 J0 S3 w& c. b9 w) ^& z
又要馬兒不吃草

天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
) t; G" A7 G6 |愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz