日本媽媽的【法國麵包很像的麵包】

広美

製作方法:
在碗裡(大碗)放麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水
之後再將這五種材料一起攪拌(要攪到麵粉已經沒有了為止)，攪完它，它就會變成麵團
然後再用保鮮膜把碗蓋住
- H' s& e8 e6 D1 p" t+ d放到冰箱，讓它在冰箱等個10小時
5 C/ p5 a- i& z5 L3 q4 [$ `- K如果它是28度的話(因為如果溫度太低，烤的時候它是不會膨脹的)，就放進200度的烤箱等35~40分鐘
  h9 d; t3 y, w# M! D這樣子好吃的麵包就出爐囉!!!
當你咬一口麵包，就會感覺到有一種天然的味道喔!!!

糖本鋪

麵包看起來很鬆軟，好好吃的樣子喔～
還是自已做，吃的比較放心

cherry.tsou

請問一下…麵糰從冰箱取出後，直接放入200度的預熱烤箱內烤，是嗎？謝謝。

広美

預熱的時間是是30分鐘（200度烤箱30分鐘），之後才能在烤，
3 B3 s. z8 C. D要不然是沒辨法烤的喔！！！

yamata

讚

nina99

看起來好好吃喔!!

chenruoting

麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

広美

chenruoting 發表於 2013-11-24 01:14
/ E3 i1 q6 T) h! c: p( D麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

& [6 {9 p6 F8 w麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

楊美眉

広美 發表於 2013-11-24 11:41
$ [2 T; k9 V0 |麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

; }+ f, V) s  F- `/ O  b: e/ Z5 d3 r請問是中筋麵粉嗎??
% v5 r. ~+ M$ `6 D9 N水35度位是指35度Ca嗎 ??

広美

楊美眉 發表於 2013-11-24 12:03
請問是中筋麵粉嗎??
0 b) N3 T+ @7 l4 k水35度位是指35度Ca嗎 ??

温度３０－３５度位～～

7 T0 s/ g0 H$ a& J1 R7 e強筋粉
　強筋粉+低筋粉　ｏｋ