鮮奶油用途?

lulu

在COSTCO買了罐鮮奶油,打算做冰淇淋使用,但網路上查一下似乎開封後很容易發霉,所以想儘快使用掉,來這邊請教各位大大,鮮奶油還可以用在那些用途上?我不會做麵包,目前手邊的傢伙只有調理機跟攪伴棒,所以不知道還能變出什麼料理或是小點心.

小柚子

你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!

  v- ]3 [! h! C植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用來做布丁.奶酪。

lulu

小柚子 發表於 2013-7-15 15:22
你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!
/ M( I% c% @- T" T0 D- C# r) r, l
7 s* Z- T9 D" ?5 a/ d! a) ^植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用 ...

我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做,謝謝分享!!

tpemartin

自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)
# N! N) r6 W4 m1 k
取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

: B8 ~# p( l7 }2 }4 z, T一般鮮奶4杯
9 I$ m2 ]: h; p) XCostco鮮奶油2杯
加入少許塩

$ p) X/ L; v5 H2 _9 O以中火煮到滾（中間稍微攪一下比較不黏鍋），熄火。

之後加三湯匙白醋，等稍涼拿布過濾，留在布面的即為Ricotta cheese.

Ricotta cheese，可以沾麵包吃，加點新鮮香草更棒。當然Ricotta也可以做很多菜或甜點，自行Goo一下就會找到很多。

lulu

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
2 V* h! G5 I- f8 N6 D# A自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)

2 n& m, p2 C* n! x取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

謝謝分享,抄筆記下來

小柚子

lulu 發表於 2013-7-15 15:39
7 \) i& I# t# C" Z. u我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做, ...

5 ~' e. H' {9 c補充一下，動鮮也可以用在蛋塔喔

tpemartin

Ricotta起司

樹林焦牛道

這個試看看.....
6 L, j% R+ f& V: ?- P好做,好吃,孩子很喜歡,
待客也很體面,

天際線

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)

取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

* [3 @# _/ z+ C+ L8 e* h很棒的推薦，有機會來做做看，謝謝資訊。