Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
0 S5 q* R: E) v1 s( v“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
- p1 T2 J  T# r. G: ]/ g# ~6 \讓人吃任何東西都食不知味
( s  V, D% P) a- c9 F! M" N( G還好我也認識不少壞朋友
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
$ h5 }' F: d3 A- d* S% H, H1 \嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
) X% t# T5 l! a4 R稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
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; [1 j3 S) X1 y4 ~* z入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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, `/ l4 a& J! G+ b9 @* [- l' A2 r
請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
0 r8 `$ @, p$ h) c5 F7 W大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘


等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下

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. Q4 j! I; {( e) f# Q9 B加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦


時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～

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翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～
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女王～王子～公主們
2 F( V1 V) R3 t) {上菜啦...
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* V; S3 j+ v6 [6 O' _6 V, h/ g  O
這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
! V  n  t7 d6 W2 v1 q這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
先嚐原味～

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$ G0 n5 D4 U3 t再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
, t! F& {3 u( [4 ^( J# a+ K嗯～各有不同風味

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7 h6 u) O5 t, ~8 ^這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
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4 f2 Y. r$ k3 v3 [/ ~2 P如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

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小賴

回覆 徐加菲 的文章

8 F& t& b: t. E/ Q; U* r/ ]' S- f! }一看到就知道是這家的烤盤了，
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曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!

看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章
/ L/ C2 G+ P2 ~
哇~~看了真的讓人食指大動耶
5 K" \4 U- f# w4 X1 M( Y連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的

9 J8 R' J2 ]5 j3 d* F搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚
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! d# u1 t* z$ x- m- f1 N我餓了 ~~~

michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
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卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

2 C: n6 w% H9 C. o/ O9 Q人家也要吃啦~