Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
0 m: N! \; m% ?# \& p! I讓人吃任何東西都食不知味
還好我也認識不少壞朋友
9 Z$ ?( }; r0 s4 q' o* p- g請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
) b. T, N2 v0 [; y- I" K稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了


$ b& a8 w. g: v1 q入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
0 E. U0 D' P: `/ s8 A黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘


% a5 E& J: t/ h$ |: B等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
; u) l1 t7 a1 A% J$ x+ z, _. E" f茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
7 ]/ s7 b& X: f% |醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下

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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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1 j5 e) D" w- U時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～
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. h* G" ~: J+ {1 i0 i- ?翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～
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- I0 J: d9 u8 a9 ?0 z' z: A1 ^女王～王子～公主們
上菜啦...

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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
* Q' x% i* |' X4 k' N這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
. k1 a! d+ X) k. ?( z6 e2 v先嚐原味～
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2 u7 U# h9 @4 I7 e. A. ?5 |再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
嗯～各有不同風味
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這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
! x; m, Z5 \& s& `3 J2 i% X3 _一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
: _4 q' n5 _) I* B家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
( \  {: ?# [) F, @
如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

小賴

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# d; N# K$ v7 o* n一看到就知道是這家的烤盤了，
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曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!

看起來不錯吃的感覺!

咩咩

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9 `# Q+ S: D- K. Y哇~~看了真的讓人食指大動耶
$ n7 `2 {0 i* J8 H2 w) d# d/ O連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

1 Q0 ^9 Q$ P, s3 ^哇~這是升級版的
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搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

, ]+ r- g1 h! X3 K1 T* _我餓了 ~~~

+ C+ j- f$ H( o  r! o/ c

michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
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卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~