Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
% g/ _7 y9 h3 ~" N$ s8 J“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
讓人吃任何東西都食不知味
還好我也認識不少壞朋友
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了

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& Q% i) _* o! [! a2 \入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味


請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
8 f$ I+ O! w, ]' R* m大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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8 ^9 R# j2 S& q; [8 I等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
9 s. u& s+ c4 b, q醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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+ {6 [5 p1 C" q5 c6 W5 H4 ^0 Q7 Q加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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& a- j& v- S. n時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～


% J$ L) @2 s  {9 Y7 O翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～
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( U; _, U5 S. u1 K/ D% |+ r女王～王子～公主們
上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
. m& |; i- P' i" n/ j1 `9 M這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
先嚐原味～
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
嗯～各有不同風味


& C( e& V/ Y/ y) _; B這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
$ X4 g: t" X# [* G油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
% p  \- U4 Z7 P一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
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! H1 L: d( y; q* M! y( B, a5 v. z: s如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
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小賴

回覆 徐加菲 的文章
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一看到就知道是這家的烤盤了，
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: L4 v5 Z0 {0 a& N曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!

# `  S6 }4 H8 A看起來不錯吃的感覺!

咩咩

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; z& y4 d# ~1 z' {. o哇~~看了真的讓人食指大動耶
連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

5 n4 o$ M& Y3 y9 Q哇~這是升級版的
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2 Q5 }+ @0 o- ^% F) U8 {7 g& j搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚
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+ Y+ Y- W9 R0 I我餓了 ~~~
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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~