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前幾天半夜在站上看到老熊大的
7 F# @5 ?- h+ M, @7 t+ i/ N“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
{9 V$ n3 @/ R5 @! P讓人吃任何東西都食不知味
( R( S7 \8 F6 h/ e還好我也認識不少壞朋友; l; C. P. D6 l. b Y, }; A. V
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
X# J- e( G' o1 w6 S/ j1 i嘿嘿~今天也來當家庭主夫
+ U9 X7 M; C; T) y4 C7 ~- P朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口 e: p- H3 V, o; i
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了+ }: j+ k- H( x
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4 p! r0 x9 Q$ f- P入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友5 n2 R" N5 ^! }
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
, t3 X" L. c h: D. n' N6 E1 F! l5 A
& w8 K4 J5 ?) Q1 _
+ g# d0 a" @: J) S請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中& L1 t0 b/ x6 u* D- U' L) Q Y+ |
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘" R( K! g Z: l+ x) J7 ?
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等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用+ z2 k% { a! C
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用" P+ c( i1 F- P
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
( |2 V6 b/ }$ d+ W5 l & r* d; ]4 Q" o* w! P, \4 ]
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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦! b' H' c9 _% A& E+ G% |1 S

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時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇~9 k8 l, e' d) U' M
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0 F0 J7 O; C t$ u$ ~$ v翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦~: P! Y3 e, G3 p4 ^ s0 v
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女王~王子~公主們
& o/ I0 @ M+ |3 X$ ~上菜啦...
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7 N$ k1 ~! h, {' b# ?" v0 L: J這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
6 H1 ^. Y; [1 y3 Z6 k+ N這狀態應該五~六分熟 肉色粉嫩不見血% w7 J2 m) y6 C5 r, E
先嚐原味~$ [4 c, K' A1 d1 l) k
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁6 X- e- i* q# J, F8 A! P# O+ C
嗯~各有不同風味
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b! C$ Y2 p: s' B4 z5 i這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
( @; G4 E+ E" T `; D8 G! E- ^, a油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的# v: z5 E4 `9 m" g
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來9 K8 S- b2 h. u! E4 w. m
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢?
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" I) w3 S) q$ O- z如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
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