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[私房料理] 黃金乳酪球DIY

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發表於 2013-4-29 16:29:38 |只看該作者 |新文章置前
黃金乳酪球DIY
6 M5 h1 k! d' ?2 ?  N- n! A- S
! D& n# W- t  v  {' ~0 z9 _+ D% c剛剛烤好這個在網路上很夯的黃金乳酪球,這個算是重乳酪的,完全沒加粉....
) R$ e3 s0 ?; I
9 @$ u2 e8 g1 ]' l' a* U# ^打起司糊不難,只是要把它倒入模型中,烤個30分鐘得要有些耐心。
! V; L; q2 H, K. P. y  a; g- R
) ]# ?2 J* V' I這個配方差不多可以完成60個乳酪球。
. I) _: y, H' p5 Z# Z. `7 Y
6 x* [* h; m  e/ K+ P! f" a8 T! z如果您喜歡別種口味,也可以加入不同的調味粉在起司糊裏。! l1 l* R3 Y! F. r
. N9 ~- V' N; q) n: o, V! ]7 ~
但是要記得要加入粉類的比較好喔,例如咖啡粉、可可粉、綠茶粉。
* G- ]" K8 J1 J% B: v4 @# K$ e& Q% ~  v; h' o& }2 X

) N& T2 u  f" d% l' b( ^5 o; c材料: CREEM CHEESE 500克、白砂糖100克、蛋3顆
- f' U3 W! Y5 h/ K! m3 G6 ~
* n( z1 p* a/ U, o! V* R' }3 K2 I0 r作法如圖:
, H2 ^( a  H  ?* ^
7 o9 o" P8 D5 j8 D; _9 o' }4 j6 i: U; m5 x( h8 Y
  b$ K* b" U8 J. O

/ \! Z9 }' b& f* ?0 [+ {

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發表於 2013-4-30 19:24:04 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 19:20 / h/ b5 ^4 j3 D8 W3 P
謝謝,提供寶貴資訊

$ F6 W7 K9 C7 U( E: r  }不客氣...; A% Y/ Q. o3 V6 y5 D( `- a

0 d6 T7 \1 A2 I6 ~* J. ?提醒您一件事情,這些點心的熱量不低喔,要小心...

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發表於 2013-4-30 19:20:55 |只看該作者
謝謝,提供寶貴資訊

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發表於 2013-4-30 16:59:38 |只看該作者
Lucya 發表於 2013-4-30 11:34
) X1 y& @5 |7 O! U- J家樂福有賣『卡夫cream cheese』 ( a/ K4 ^( r# ^. F
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
1 X! l# i# K2 G( |6 m
謝謝你,還是您的記性比較好...

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發表於 2013-4-30 11:34:31 |只看該作者
本帖最後由 Lucya 於 2013-4-30 11:37 編輯
2 O/ r. I! I$ l) V/ Y
想放假 發表於 2013-4-30 11:26 " X- i1 J& |2 O+ s0 H
烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。
/ P( H, y5 z: e# l3 P5 r! B; |1 S: c
我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還 ...
: R1 y, A# R0 Q, `& d2 f

$ R0 b! o( o1 u7 N家樂福有賣『卡夫cream cheese』   P" {! |: N1 Z% r
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)1 s$ Z( a: ?) j

1 z7 H! E) z$ E4 i4 {大安路家樂福對面的食品行叫『馥品屋』4 h; @1 m" {2 j" e% o0 m9 N
那邊賣得Cream cheese 有比較便宜,但是一份1Kg: l$ j/ G$ [4 N6 \5 x: n
0 ~0 w% R4 A% i9 |& Y2 K/ _
Cream cheese開封後不能放太久,要盡快用完,不然會發霉 (奶油乳酪不能冷凍保存). [* g! n# K; W( `4 p# O" C
所以都買家樂福的小包裝(450g)

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發表於 2013-4-30 11:26:11 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 00:36
. [8 x: ^4 X# U& F0 o5 D$ o7 J好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

% d- D# n) _: O$ S$ y烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。* j1 |- ~" V" t# J( I8 t

2 f. x- x  {! B8 N5 ?: p+ r我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還有一家在中永和的大家買。  O) C9 _# w# Y0 [$ C

9 A, U7 C% X4 N' U6 f8 U' {; S' x) L* `
如果您沒有模型的話,也可以用八吋的蛋糕模替代,底下鋪點消化餅加奶油混合的餅乾,
7 D& B( Y) A0 g& X2 _4 Q
+ z. e; \- o4 M2 h放入烤箱烤一下(底盤要加點水,用蒸烤的方式),完成的作品就是乳酪蛋糕了。% I$ b% k7 B3 {
8 R+ u$ p% |7 E. Y6 k% ]/ i
ps. 告訴你一個小技巧,要切蛋糕的時候,把刀子熱一下,切出來的蛋糕會比較漂亮。* x+ N) N) n9 K5 R
/ `$ a+ s% y3 a) n$ F0 s

% |. z7 f2 @+ L( }' N4 [; k: v

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發表於 2013-4-30 00:36:55 |只看該作者
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

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沙發
發表於 2013-4-29 22:32:40 |只看該作者
好可愛喔~! j/ m0 H$ h( T" ], Q
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