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[私房料理] 黃金乳酪球DIY

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發表於 2013-4-29 16:29:38 |只看該作者 |新文章置前
黃金乳酪球DIY: i, G" R, }% V6 r8 ~5 W

" N& I0 @  W$ G! M! S! r剛剛烤好這個在網路上很夯的黃金乳酪球,這個算是重乳酪的,完全沒加粉....& Y6 v, d$ S6 [% H! M  u
  Y+ N4 z2 o& s% C$ e
打起司糊不難,只是要把它倒入模型中,烤個30分鐘得要有些耐心。
# A' b4 W, U7 c) N" `" k2 H1 r0 t. \1 v4 A4 t
這個配方差不多可以完成60個乳酪球。4 F" ]# v3 q. F+ P3 [1 W: ^) r

5 S; t; a7 A, q4 y# V  t  @: ?3 C如果您喜歡別種口味,也可以加入不同的調味粉在起司糊裏。& U! K5 L! o$ G% l' L3 [" j9 F

* ^/ ^2 u3 g' `' I$ ]" G但是要記得要加入粉類的比較好喔,例如咖啡粉、可可粉、綠茶粉。# V" r) D& h6 `6 D8 P2 c+ `

2 |8 V* U. q5 Y" S, m
# i" }% y2 O7 G5 F% L2 c材料: CREEM CHEESE 500克、白砂糖100克、蛋3顆
) v: C$ U. C5 k3 R. l, |
) x& G3 o7 ?+ W" \! m( H7 p& ?作法如圖:
1 P. Q, u0 y1 D* I5 V- v* a; L2 M6 Z- R
0 p7 i$ R- Y0 d  u

! p7 G% g4 c! E2 q8 }
' b! z' E$ t2 D

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發表於 2013-4-30 19:24:04 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 19:20
$ Y% D( Q* R5 B. k謝謝,提供寶貴資訊
$ i  j$ D9 }$ x! A! t8 |' p( ]
不客氣...1 K" ~. b- n7 s; v' @
3 z1 W% R+ ^0 ?! [# t5 t1 X
提醒您一件事情,這些點心的熱量不低喔,要小心...

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發表於 2013-4-30 19:20:55 |只看該作者
謝謝,提供寶貴資訊

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Lucya 發表於 2013-4-30 11:34
2 w  B% a/ N! M' I5 e! _家樂福有賣『卡夫cream cheese』 ' b! _" L$ k0 S$ |& G
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)

% |7 n: l9 N* m1 ]3 s& V" P謝謝你,還是您的記性比較好...

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發表於 2013-4-30 11:34:31 |只看該作者
本帖最後由 Lucya 於 2013-4-30 11:37 編輯 6 S% h" H3 Y6 A& @: d$ `
想放假 發表於 2013-4-30 11:26 " N2 U# C0 O/ s/ _$ p$ Y1 u
烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。
! u2 F0 _0 m& X+ e* X5 X' `2 q2 m! m7 s3 n1 i9 `! T
我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還 ...
9 `* P! L7 C1 H5 o) M  W

7 s: @' I% Q1 T家樂福有賣『卡夫cream cheese』
3 g; ~, A7 Y1 [4 T- c: |1 H& Q就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
* h' R2 g3 ^) O, }$ o; E+ K( G0 u7 F+ Y& _2 v! i- D
大安路家樂福對面的食品行叫『馥品屋』$ B0 e" T- J+ e* Z+ G: v  \# p6 @7 P
那邊賣得Cream cheese 有比較便宜,但是一份1Kg
9 V0 R, [3 ~9 t, @. _: u
' K; |+ |' S/ ]1 y5 ^" aCream cheese開封後不能放太久,要盡快用完,不然會發霉 (奶油乳酪不能冷凍保存)& H8 V( T3 _1 b& l7 s
所以都買家樂福的小包裝(450g)

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發表於 2013-4-30 11:26:11 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 00:36
0 M# n- \7 v4 b9 b好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

! E. ^! E. J$ \: ^& t9 a, y, ^烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。. x8 j* X" j% f
5 z3 y1 s. I9 ?  A( n2 o
我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還有一家在中永和的大家買。' G8 J! `4 \0 F

9 a) R& Y! v, Z0 o# Y
' {5 A# c: }% }如果您沒有模型的話,也可以用八吋的蛋糕模替代,底下鋪點消化餅加奶油混合的餅乾,+ j. B* h" O6 V9 |* h

1 q9 {- V9 Z/ ?$ n) J( L) r) X! t放入烤箱烤一下(底盤要加點水,用蒸烤的方式),完成的作品就是乳酪蛋糕了。
# b0 z1 S7 S) r* f/ g7 Z8 C4 z1 {; A
ps. 告訴你一個小技巧,要切蛋糕的時候,把刀子熱一下,切出來的蛋糕會比較漂亮。
4 }5 S8 A2 ]( n. K3 x7 k
" w1 R6 ~/ {* [* ]+ [1 j
+ B$ u$ L" L: ?- t! x% M

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發表於 2013-4-30 00:36:55 |只看該作者
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

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發表於 2013-4-29 22:32:40 |只看該作者
好可愛喔~
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