簡單的幸褔~煎蛋

想放假

女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...

作法:

把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。
6 E) u" h( R; R! G( _: [' i9 Q" @3 D
這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。
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想放假

雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43
, G7 o) D4 j: x* y是加在蛋裡面在攪拌均勻

: M$ h+ |& ], e8 p請問吃起來是甚麼感覺?

雙胞胎的媽

是加在蛋裡面在攪拌均勻

想放假

雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13
' o  z2 X+ \; ?/ T. o4 b) O8 d我聽阿基師說的
2 W+ s$ t. R- l  ~要加一點點沙拉
9 @9 L/ x0 L! N" o+ _# m# g4 r% _蛋會更好吃

是加在蛋裡面再一起煎嗎?

還是煎好後再擠在上面?

雙胞胎的媽

我聽阿基師說的
% R# V. a; ^( B要加一點點沙拉
( L4 [: `# g8 y! @7 x, T蛋會更好吃
% F( M* t0 q3 ^2 b, ~, H所以我現在每次煎蛋
都會將蛋打散後加一點沙拉
2 H  Z6 p8 X+ s( i; t: F0 j+ D! U

小語媽

這方法我愛

segg1230

我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,
- X+ z! D. [0 E4 |蛋吃起來會更軟、更嫩。
0 q. B6 M+ Q: [! v( b" q

想放假

春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29
6 K  p$ @! Z: i  m像蛋皮?
8 `) z, M/ w3 T& G& }- o2 k加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。

9 d8 {( m! |! p2 c很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。

春曉櫻

像蛋皮?
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...