紹興蒸蝦-做法很簡單唷!

cherry.tsou

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' E  w- m# M8 W3 Q# A' L4 ?紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。

# Y2 h- S; B$ b% [6 ?材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。
( u. e+ E3 g+ Q1 i0 ]- R6 @
6 D2 k" U1 a. e) S. j9 ]調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。
! s* B/ C, i5 l5 Y5 m5 Y
5 C* f0 C! I" l) V0 h0 W* z3 w作法：
: a5 c) U: k( {1 X; Q6 n0 l(1)香菇切絲，備用。
" }  ^5 }2 c% F/ a$ {* M! D(2)冬粉泡軟，備用。
$ C! W  [! y1 `% m: u7 @(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。
3 ^  Z# x! W0 u- k2 Y6 }+ B+ T(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。
(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，
, r+ Z$ [0 h0 V   取出前撒上蔥花即完成。
* W4 ?4 l0 P% ?6 n# I* x5 K4 }- o4 M
# s2 q0 ^9 j+ S# Z# a6 o

cherry.tsou

小英老師 發表於 2013-4-7 21:43
看起來好好吃的感覺

, S3 u4 A) D# r% G& y# l, W 謝謝唷!

cherry.tsou

網球達達 發表於 2013-4-6 20:26
看起來挺不錯吃的>

  E. d# v5 ]& {' B5 z冬粉吸飽醬汁也很美味唷!

網球達達

看起來挺不錯吃的><光看就餓了

cherry.tsou

frank102 發表於 2013-4-5 21:59
& c( k5 I% m" ^/ ^. L/ o看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

! f; G& C- U/ l2 w6 Q3 {3 i 謝謝您。

cherry.tsou

kasa1107 發表於 2013-4-5 21:55
  o8 u: `1 _0 Q# i" S" q用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?

不會唷，沒有什麼酒味。

frank102

看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

kasa1107

用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?