紹興蒸蝦-做法很簡單唷!

cherry.tsou

% k: a! V# R0 i# v; ^0 x; ]
紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。
+ x3 W* ~2 {+ A+ p9 r
材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。

9 B8 s4 |  O' L調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。

作法：
(1)香菇切絲，備用。
; L0 ^; B& S8 H(2)冬粉泡軟，備用。
- r1 [" F. V0 @$ P(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。
2 U2 O- o0 W/ s7 s* B(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。
2 v1 D; S* u9 B% ^# J(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，
+ L; k$ s" p3 A7 c1 {   取出前撒上蔥花即完成。
9 l% o4 i9 f6 @" ]) J% X5 r
: g% w  Y* N4 J" s" S! A. Q

cherry.tsou

小英老師 發表於 2013-4-7 21:43
* D5 C& x7 H0 o8 R0 O! I  {: v# L看起來好好吃的感覺

謝謝唷!

cherry.tsou

網球達達 發表於 2013-4-6 20:26
5 }# t% \* ], C5 }看起來挺不錯吃的>

  V/ n' d- b/ N: b- c$ D; ^冬粉吸飽醬汁也很美味唷!

網球達達

看起來挺不錯吃的><光看就餓了

cherry.tsou

frank102 發表於 2013-4-5 21:59
1 A- u  L3 H1 J5 ]: j' D# }看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

謝謝您。

cherry.tsou

kasa1107 發表於 2013-4-5 21:55
用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?

" x$ C$ T) r8 U不會唷，沒有什麼酒味。

frank102

看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

kasa1107

用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?