紹興蒸蝦-做法很簡單唷!

cherry.tsou

紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。

材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。
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9 z3 k! L" i4 p* V% |( K調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。
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作法：
(1)香菇切絲，備用。
(2)冬粉泡軟，備用。
: O3 D0 H: c: n+ N. o- H& q( {(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。
(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。
(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，
! Q% Q  @  _# U% h; @* o( W) N   取出前撒上蔥花即完成。
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cherry.tsou

小英老師 發表於 2013-4-7 21:43
看起來好好吃的感覺

謝謝唷!

cherry.tsou

網球達達 發表於 2013-4-6 20:26
' [) m/ x/ I4 {/ a2 g看起來挺不錯吃的>

冬粉吸飽醬汁也很美味唷!

網球達達

看起來挺不錯吃的><光看就餓了

cherry.tsou

frank102 發表於 2013-4-5 21:59
看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

+ y" D" A/ u/ \7 B  K5 Z) x 謝謝您。

cherry.tsou

kasa1107 發表於 2013-4-5 21:55
$ ~5 {. c/ t: r4 ?: _. Q8 b用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?

$ m1 N0 R- D! [) h* @/ r不會唷，沒有什麼酒味。

frank102

看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

kasa1107

用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?