紹興蒸蝦-做法很簡單唷!

cherry.tsou

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紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。

材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。

: C% R  R5 V9 j; M5 W& j調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。

0 z" s. l' L0 c8 r, d1 `作法：
# {2 r$ {5 F3 N$ `1 ]5 R  n(1)香菇切絲，備用。
7 f6 T. J; ^. o& K(2)冬粉泡軟，備用。
- L" c6 Q2 K* I(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。
1 K5 q0 |3 k- V  ]) a6 \(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。
(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，
$ I& g; y% S( `. Y- g# H  `   取出前撒上蔥花即完成。

cherry.tsou

小英老師 發表於 2013-4-7 21:43
8 Y3 [& v! g9 q看起來好好吃的感覺

' m+ ?; k7 q  {. W 謝謝唷!

cherry.tsou

網球達達 發表於 2013-4-6 20:26
看起來挺不錯吃的>

" W$ N$ D" B5 b. s! s) l3 ]冬粉吸飽醬汁也很美味唷!

網球達達

看起來挺不錯吃的><光看就餓了

cherry.tsou

frank102 發表於 2013-4-5 21:59
3 ^+ C/ |, z6 q2 l- F! Z. t9 e看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

謝謝您。

cherry.tsou

kasa1107 發表於 2013-4-5 21:55
6 x7 U- Q! p1 }" c用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?

2 I  t! ^  f3 ?$ e不會唷，沒有什麼酒味。

frank102

看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

kasa1107

用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?