紹興蒸蝦-做法很簡單唷!

cherry.tsou

紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。

材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。
) F, j2 g) B/ B: b4 @, M
調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。

; |8 s5 N) M: @+ k, h  l作法：
(1)香菇切絲，備用。
(2)冬粉泡軟，備用。
3 t* Y$ h; g5 ~1 A0 o9 v9 }(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。
- L3 u2 N- _9 p) d; H$ f- p(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。
(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，
   取出前撒上蔥花即完成。

. V# S& r5 P2 ]# x: h

kasa1107

用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?

frank102

看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

cherry.tsou

kasa1107 發表於 2013-4-5 21:55
用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?

* Z, {* b8 ?' Y( K+ w3 b不會唷，沒有什麼酒味。

cherry.tsou

frank102 發表於 2013-4-5 21:59
5 v. Z2 l, n1 d/ N% P1 k看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

  j6 F) v0 }6 x  r5 x 謝謝您。

網球達達

看起來挺不錯吃的><光看就餓了

cherry.tsou

網球達達 發表於 2013-4-6 20:26
) ~+ N$ @, |% k5 w7 ]+ J# f看起來挺不錯吃的>

冬粉吸飽醬汁也很美味唷!

cherry.tsou

小英老師 發表於 2013-4-7 21:43
看起來好好吃的感覺

9 \5 j/ r% [  A& p) d$ h, H- [( X 謝謝唷!