【A爸廚房】烤地瓜

A君的爸爸

照板上前幾天的烤地瓜文章
4 p, @3 ?6 R( B; U實地操作....失敗!!
5 ~+ X8 }9 R, o  V因為我買的地瓜較大....
0 @' |# `& x7 c
( S7 b* U2 E- B1 D無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
. _# o, ^9 E+ R6 Z" G1 h% }0 a所以第二次烤地瓜做了些改變
1.冷凍時間為1小時15分
2.烤地瓜時間為35分
- R" x  g% d3 O( M* q0 ]( q
成功!!...
2 R( |$ r: W5 G& A0 W/ e, n
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stephensu

讚!

9 t, ?* G$ [& s( e3 J謝謝您的分享

妞妞媽咪

  感謝分享~
今天要試看看 不省電版
就是用樓主原先 烤箱版來"烤地瓜"
期待能成功~ ^^

樹林焦牛道

rose2vv 發表於 2012-2-29 12:33
冷凍後要退冰嘛?
還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

試過冷凍後退冰烤,跟冷凍後直接從冰箱拿進烤箱烤,
4 h, B$ e9 B# A7 V都失敗!

rose2vv

冷凍後要退冰嘛?
還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

第九象限

曾經問過專家，地瓜先風乾個幾天再烤，
! N- r  p+ z" f* _4 m7 I* z試過還不錯。

dreamsidea

冰過，主要是要使其「水傷」 之後會比較軟吧！

6 z! ^" E+ X; z% M像 白蘿蔔 也可以這樣處理！先用調味料醃一下，丟到冷凍庫使其水傷，之後再煮可以節省電費！

/ J4 y, w  M1 I6 R; |+ hhttp://didi.idv.tw/blog/archives/2867.html

米米

A君的爸爸 發表於 2012-1-17 01:06
菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
; k: e" l# k( Y2 ]7 D1 l! X看各人喜好囉!

在哪裡買?
5 D: l4 F! Y( d# v0 |  W6 u! W  x因為我通常都是用蒸的
這是懶人吃法,但很健康
只有我一個人吃...
; h- K, ^/ q* t! A! Q& d所以無法一次買太多
. ?7 K  T# n3 @6 z* E, O去菜市場買就可以選自己要的份量
" T8 Q8 u9 N- J2 I. b6 H% X1 H

A君的爸爸

米米 發表於 2012-1-16 15:15
7 b: z/ _9 j- v( P5 e- W不知A爸在哪買地瓜?

1 m6 Y/ X* a; i) k8 Q: Y1 _! H菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
# t5 C  l" \2 e' ^7 F5 T' `& F! ^! E紅的我吃不慣,太軟太濕,
0 o+ s% s( L6 x0 X9 A) p看各人喜好囉!

A君的爸爸

阿慌 發表於 2011-7-5 15:35
+ ]- S/ {& V* Z, Z9 o3 {5 R有無計算電費成本
% u) Q/ n" N: k- I$ g) n. p, FC/P值如何?

3 c1 n$ g4 e( l; L用烤箱烤地瓜,C/P值很低.......
不要相信那先冰過會比較好烤的神話,那只適合直徑2公分以內的地瓜...