【A爸廚房】烤地瓜

A君的爸爸

照板上前幾天的烤地瓜文章
* J* a8 V% ]% I實地操作....失敗!!
因為我買的地瓜較大....

無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
所以第二次烤地瓜做了些改變
1.冷凍時間為1小時15分
2.烤地瓜時間為35分

3 m1 o- `7 J7 e+ P) [- ]成功!!...

) ]5 u, P" f# k, n6 Y5 t

  _& S% s, ?' t9 Q' U
& g) l  C3 f& u: [

stephensu

讚!
) E" p, |  F) @6 i
謝謝您的分享

妞妞媽咪

  感謝分享~
: _& I' e' l& o, i+ V- f今天要試看看 不省電版
就是用樓主原先 烤箱版來"烤地瓜"
期待能成功~ ^^

樹林焦牛道

rose2vv 發表於 2012-2-29 12:33
% R" Q! Y8 y+ r冷凍後要退冰嘛?
還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

試過冷凍後退冰烤,跟冷凍後直接從冰箱拿進烤箱烤,
2 ]4 x6 `5 D. ~. \都失敗!

rose2vv

冷凍後要退冰嘛?
還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

第九象限

曾經問過專家，地瓜先風乾個幾天再烤，
0 j1 ^+ O6 y. ?4 a* q$ P試過還不錯。

dreamsidea

冰過，主要是要使其「水傷」 之後會比較軟吧！

像 白蘿蔔 也可以這樣處理！先用調味料醃一下，丟到冷凍庫使其水傷，之後再煮可以節省電費！
8 e4 @6 h: C8 n$ d- N
http://didi.idv.tw/blog/archives/2867.html

米米

A君的爸爸 發表於 2012-1-17 01:06
菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
看各人喜好囉!

在哪裡買?
3 `7 A) v( T; {1 a. ~3 R! K因為我通常都是用蒸的
* c! P0 [/ K. R& `* G這是懶人吃法,但很健康
只有我一個人吃...
所以無法一次買太多
5 x5 H; L6 A0 I1 K, E去菜市場買就可以選自己要的份量

8 N+ R) P3 w6 h( S/ {* c

A君的爸爸

米米 發表於 2012-1-16 15:15
不知A爸在哪買地瓜?

菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
9 o- U- v! w# `' c4 k2 N$ t紅的我吃不慣,太軟太濕,
8 Y+ o2 _4 z6 s' f看各人喜好囉!

A君的爸爸

阿慌 發表於 2011-7-5 15:35
9 A* W! C, G( e: e3 N- o有無計算電費成本
6 ?2 E) l! b# GC/P值如何?

用烤箱烤地瓜,C/P值很低.......
  D# W5 U3 i! S+ V0 W& n不要相信那先冰過會比較好烤的神話,那只適合直徑2公分以內的地瓜...