【A爸廚房】烤地瓜

A君的爸爸

照板上前幾天的烤地瓜文章
實地操作....失敗!!
' f- k  h) ]/ B8 @因為我買的地瓜較大....
  D1 b+ j2 j" ?7 I+ d
無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
所以第二次烤地瓜做了些改變
1.冷凍時間為1小時15分
9 [- r. \, X: S# k8 e' M$ L3 x/ e2.烤地瓜時間為35分

成功!!...
- E; \" L# H+ l& N

( ]9 n+ F. K# z8 t. X
" o3 H, F: S& K. G
8 L3 |$ u7 P0 w3 A8 g

  \. P: O7 u) }, E% \

stephensu

讚!
/ W) a- E5 w- |7 b
謝謝您的分享

妞妞媽咪

  感謝分享~
- M3 N- b; m; z& U今天要試看看 不省電版
& M+ N4 C: }, p就是用樓主原先 烤箱版來"烤地瓜"
, G3 z/ K9 _9 y; a期待能成功~ ^^

樹林焦牛道

rose2vv 發表於 2012-2-29 12:33
- c# B1 c- G1 c  s$ E; w( P7 p冷凍後要退冰嘛?
' y. t! l6 u  b+ G0 Z還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

試過冷凍後退冰烤,跟冷凍後直接從冰箱拿進烤箱烤,
% K/ m- K' ^- ]: A都失敗!

rose2vv

冷凍後要退冰嘛?
* n1 G0 V4 y$ r8 F1 @還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

第九象限

曾經問過專家，地瓜先風乾個幾天再烤，
. D4 s+ d) o6 y% s/ c, `試過還不錯。

dreamsidea

冰過，主要是要使其「水傷」 之後會比較軟吧！
4 K6 \) W4 |$ M# s
9 `. j  {% X+ r' H7 }像 白蘿蔔 也可以這樣處理！先用調味料醃一下，丟到冷凍庫使其水傷，之後再煮可以節省電費！

http://didi.idv.tw/blog/archives/2867.html

米米

A君的爸爸 發表於 2012-1-17 01:06
菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
看各人喜好囉!

* e8 b" o4 z) N* x* Z在哪裡買?
* w1 g# m, J2 e/ |5 }因為我通常都是用蒸的
4 [1 ^6 X- Q1 z3 u+ T+ m這是懶人吃法,但很健康
只有我一個人吃...
, i7 f# s" ^0 I: e5 N所以無法一次買太多
去菜市場買就可以選自己要的份量

) g; f4 ^0 Q( Y0 n' @
* B0 M# x+ m; z+ \/ O$ E. N

A君的爸爸

米米 發表於 2012-1-16 15:15
. a. b# ~' T3 k, q9 l! J不知A爸在哪買地瓜?

菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
! ?  ~( c% X2 h0 r" g  ?看各人喜好囉!

A君的爸爸

阿慌 發表於 2011-7-5 15:35
% S2 y: W! ]% s3 J& k1 u有無計算電費成本
% G: Y' r; Q8 jC/P值如何?

用烤箱烤地瓜,C/P值很低.......
, k) R+ A( b' d1 i不要相信那先冰過會比較好烤的神話,那只適合直徑2公分以內的地瓜...