【A爸廚房】烤地瓜

A君的爸爸

照板上前幾天的烤地瓜文章
' b9 [: R, z8 G: B實地操作....失敗!!
因為我買的地瓜較大....
1 M+ J" P$ i: f) x" m2 y0 t: S3 ^9 g8 {8 P
# V; z- b& H' ?5 N  D. {6 B無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
, {6 ]1 @' j) R- {3 M7 z所以第二次烤地瓜做了些改變
1.冷凍時間為1小時15分
- V/ Y$ b! K6 j" h/ O, v; e1 R2.烤地瓜時間為35分
$ t# d: k* `# ?9 {2 ~1 h
成功!!...
* l  }$ G/ F3 t( J- B
# d; T0 {0 _) E2 K+ _" {

& N. b% D3 E5 }' _
5 g5 n/ v  w" c, V% G3 f. q
  C2 l. q; v$ e1 q: W
3 L9 y. S5 U  R
4 A" R/ d! R0 j1 o  y

stephensu

讚!

, |& Y6 v1 C* u/ D  M謝謝您的分享

妞妞媽咪

  感謝分享~
2 H; W5 G: R- F% `9 K3 Q今天要試看看 不省電版
就是用樓主原先 烤箱版來"烤地瓜"
, P' x# C, K# a3 k6 F/ u2 a期待能成功~ ^^

樹林焦牛道

rose2vv 發表於 2012-2-29 12:33
冷凍後要退冰嘛?
還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

試過冷凍後退冰烤,跟冷凍後直接從冰箱拿進烤箱烤,
都失敗!

rose2vv

冷凍後要退冰嘛?
4 P5 `) D9 F' w  R. o; z還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

第九象限

曾經問過專家，地瓜先風乾個幾天再烤，
試過還不錯。

dreamsidea

冰過，主要是要使其「水傷」 之後會比較軟吧！

像 白蘿蔔 也可以這樣處理！先用調味料醃一下，丟到冷凍庫使其水傷，之後再煮可以節省電費！

7 N" H+ Y7 M+ ]9 z# |2 N% khttp://didi.idv.tw/blog/archives/2867.html

米米

A君的爸爸 發表於 2012-1-17 01:06
菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
& X8 w- e$ g% _紅的我吃不慣,太軟太濕,
看各人喜好囉!

3 y! w' O! M9 [% v" F9 O' q在哪裡買?
4 H: u- q3 ]- D4 `5 N' L因為我通常都是用蒸的
5 |' {% d1 C$ i+ z這是懶人吃法,但很健康
) ~# t# x) E+ R只有我一個人吃...
8 O8 M. s! k% W5 l9 L/ V% ]所以無法一次買太多
  ]# P4 {  I8 |+ R3 \7 v4 Q去菜市場買就可以選自己要的份量
0 P- w% E' P- S8 G# n9 H

- }1 p6 U4 B( Y: M+ N. R

A君的爸爸

米米 發表於 2012-1-16 15:15
不知A爸在哪買地瓜?

# b' w, U6 w8 p  c$ `菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
( e- D; \; A% \: _2 p6 g8 F看各人喜好囉!

A君的爸爸

阿慌 發表於 2011-7-5 15:35
有無計算電費成本
C/P值如何?

8 o8 @5 y! h$ h. n用烤箱烤地瓜,C/P值很低.......
  O2 J* j+ ^$ F7 u/ [) h' ]不要相信那先冰過會比較好烤的神話,那只適合直徑2公分以內的地瓜...