【A爸廚房】烤地瓜

A君的爸爸

照板上前幾天的烤地瓜文章
實地操作....失敗!!
因為我買的地瓜較大....

無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
所以第二次烤地瓜做了些改變
* J1 g, \' E5 ]! h, _# G1.冷凍時間為1小時15分
4 |6 @6 F3 q9 i/ ]" X( w& f2.烤地瓜時間為35分

9 M1 A# T) }+ O5 [3 Z7 C; Z3 J) S4 w成功!!...

. [  s. A- Q3 j0 g1 v; F1 ]
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7 Z- G7 b, B$ O, ?3 Q4 A, v


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stephensu

讚!

6 t- ]- l/ {; G+ [* d; v謝謝您的分享

妞妞媽咪

  感謝分享~
9 x/ G! [5 I) F: d% U6 S: Y( G8 K) I今天要試看看 不省電版
就是用樓主原先 烤箱版來"烤地瓜"
( b% S- r$ B' j期待能成功~ ^^

樹林焦牛道

rose2vv 發表於 2012-2-29 12:33
冷凍後要退冰嘛?
還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

試過冷凍後退冰烤,跟冷凍後直接從冰箱拿進烤箱烤,
都失敗!

rose2vv

冷凍後要退冰嘛?
" ]8 d* n; ]; p) o還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

第九象限

曾經問過專家，地瓜先風乾個幾天再烤，
試過還不錯。

dreamsidea

冰過，主要是要使其「水傷」 之後會比較軟吧！
) b* u! N- V, Q- {/ f' B; D( `) j; ]
像 白蘿蔔 也可以這樣處理！先用調味料醃一下，丟到冷凍庫使其水傷，之後再煮可以節省電費！

http://didi.idv.tw/blog/archives/2867.html

米米

A君的爸爸 發表於 2012-1-17 01:06
菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
0 S+ ^) x8 }  v6 h0 {看各人喜好囉!

0 {; [9 k3 y: R* y) I在哪裡買?
因為我通常都是用蒸的
這是懶人吃法,但很健康
2 v8 s! F/ y4 u只有我一個人吃...
所以無法一次買太多
+ z( g( }0 n! N! e5 s3 S- o  [; [去菜市場買就可以選自己要的份量
7 a- `: a. \7 _  {8 o7 s8 v1 D

& [0 h' j. ^; \, Z+ f

A君的爸爸

米米 發表於 2012-1-16 15:15
不知A爸在哪買地瓜?

5 [1 T& y' O( l7 x% s; T菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
看各人喜好囉!

A君的爸爸

阿慌 發表於 2011-7-5 15:35
有無計算電費成本
C/P值如何?

用烤箱烤地瓜,C/P值很低.......
! }* \) {! @, e: \7 p9 U不要相信那先冰過會比較好烤的神話,那只適合直徑2公分以內的地瓜...