【A爸廚房】烤地瓜

A君的爸爸

照板上前幾天的烤地瓜文章
實地操作....失敗!!
因為我買的地瓜較大....

無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
6 L/ f2 r' g/ v' @所以第二次烤地瓜做了些改變
# |9 G$ T7 w! H1 F% B1.冷凍時間為1小時15分
2.烤地瓜時間為35分

3 T) g% N0 b/ c% Q成功!!...
$ X% U+ p+ W  O8 j- |; u9 M
% B: a# Z! i( F7 t2 S

% d, k- |& H% P: D


7 t8 B; {! |8 f) H6 M' q

stephensu

讚!
$ R$ u  d* z, {2 v
謝謝您的分享

妞妞媽咪

  感謝分享~
  b9 v# V* z0 _2 i3 w今天要試看看 不省電版
8 ?3 C2 G: ?  B: _( N就是用樓主原先 烤箱版來"烤地瓜"
期待能成功~ ^^

樹林焦牛道

rose2vv 發表於 2012-2-29 12:33
冷凍後要退冰嘛?
還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

試過冷凍後退冰烤,跟冷凍後直接從冰箱拿進烤箱烤,
, E# w# |) l* Y: k* X, a都失敗!

rose2vv

冷凍後要退冰嘛?
還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

第九象限

曾經問過專家，地瓜先風乾個幾天再烤，
試過還不錯。

dreamsidea

冰過，主要是要使其「水傷」 之後會比較軟吧！

  Y" U4 }! J* ?, E( Z9 i! _像 白蘿蔔 也可以這樣處理！先用調味料醃一下，丟到冷凍庫使其水傷，之後再煮可以節省電費！
& R9 Z4 c, \! n
http://didi.idv.tw/blog/archives/2867.html

米米

A君的爸爸 發表於 2012-1-17 01:06
! ?+ L7 r! {- c; d( G  S4 t菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
看各人喜好囉!

在哪裡買?
# X& I9 k' s; _' B因為我通常都是用蒸的
這是懶人吃法,但很健康
只有我一個人吃...
所以無法一次買太多
$ f3 X' i6 j% x0 U) b去菜市場買就可以選自己要的份量
; F4 H8 ?8 t, M# f
' V7 N. G- n, [
/ r9 P2 T7 x7 j/ ~$ F/ l7 l

A君的爸爸

米米 發表於 2012-1-16 15:15
不知A爸在哪買地瓜?

菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
! r- ~9 `8 T- Z0 \看各人喜好囉!

A君的爸爸

阿慌 發表於 2011-7-5 15:35
8 ?0 ]) @7 G( a6 F有無計算電費成本
4 n$ T5 y5 {7 A. E# ]1 RC/P值如何?

: m2 D* c& T0 {4 s8 y/ g# f5 B用烤箱烤地瓜,C/P值很低.......
不要相信那先冰過會比較好烤的神話,那只適合直徑2公分以內的地瓜...