【A爸廚房】烤地瓜

A君的爸爸

照板上前幾天的烤地瓜文章
實地操作....失敗!!
因為我買的地瓜較大....

* ^" n4 n( K  B* E, V無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
: U) g1 y: }- r' f. F4 C% L3 ^所以第二次烤地瓜做了些改變
1.冷凍時間為1小時15分
2.烤地瓜時間為35分
7 @2 L! E% |" g& t5 s
成功!!...
* a+ V* Y' U' }( \
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stephensu

讚!
" n: U/ W& _& s% m# Q* a. q
* Y1 a8 r6 i! E% w7 \+ ?1 s2 x/ X謝謝您的分享

妞妞媽咪

  感謝分享~
! v$ H4 A9 M; [* Z% D  e今天要試看看 不省電版
就是用樓主原先 烤箱版來"烤地瓜"
期待能成功~ ^^

樹林焦牛道

rose2vv 發表於 2012-2-29 12:33
冷凍後要退冰嘛?
: n$ d' X" f4 r' X; [8 A- ^還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

試過冷凍後退冰烤,跟冷凍後直接從冰箱拿進烤箱烤,
都失敗!

rose2vv

冷凍後要退冰嘛?
- q* q" |$ y5 B) \) e' `還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?

第九象限

曾經問過專家，地瓜先風乾個幾天再烤，
% X; K) M, Z4 A  C7 _試過還不錯。

dreamsidea

冰過，主要是要使其「水傷」 之後會比較軟吧！
0 y) D; r- E  U# A
# _* e% D1 ?9 I3 h' i' I4 e像 白蘿蔔 也可以這樣處理！先用調味料醃一下，丟到冷凍庫使其水傷，之後再煮可以節省電費！

http://didi.idv.tw/blog/archives/2867.html

米米

A君的爸爸 發表於 2012-1-17 01:06
菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
; k: I9 p$ L; U6 f! q& A. G紅的我吃不慣,太軟太濕,
看各人喜好囉!

在哪裡買?
因為我通常都是用蒸的
這是懶人吃法,但很健康
只有我一個人吃...
" W% `8 E3 \5 ^, ^: z: t  w所以無法一次買太多
2 D' g& J+ }% b( K; s去菜市場買就可以選自己要的份量


4 f6 r* s2 h1 p- ~

A君的爸爸

米米 發表於 2012-1-16 15:15
& S; S9 k: T- \+ F0 @& x# _$ B不知A爸在哪買地瓜?

, e8 f, ?6 D0 R菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
看各人喜好囉!

A君的爸爸

阿慌 發表於 2011-7-5 15:35
有無計算電費成本
C/P值如何?

用烤箱烤地瓜,C/P值很低.......
不要相信那先冰過會比較好烤的神話,那只適合直徑2公分以內的地瓜...