番茄杏鮑菇貝殼麵

花鼠媽媽

! v' \& A) {+ Q# y* Q  u難得肉食動物花鼠爸不在家晚餐,於是花鼠媽媽的晚餐立刻變得無肉也歡.
" d/ Y  ]$ B* A, O( S- z晚餐就一個只吃蔬菜的媽媽,以及一個只吃可愛食物的小鬼頭,怎麼辦呢?
) u3 z. u: f& _4 J" K5 ^花鼠媽媽用雞骨頭熬了一鍋高湯,加了點白蘿蔔提甜味,就成了萬用的高湯.

接著,煮一鍋水,放入橄欖油,少許海鹽,水滾後放入貝殼麵(因為是小孩要吃的,所以就走小巧彩色路線啦)
7 ^; y  \, }; f6 V9 R5 E# b+ v等貝殼麵煮軟的同時,在平底鍋溫熱橄欖油,放入蒜,洋蔥炒香,接著放入番茄和杏鮑菇,
0 K" E$ c$ m6 c7 @$ H) d6 v炒軟後拌入義大利麵用的番茄醬,依需求加點鹽.
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最後將8分熟帶著微硬感的貝殼麵倒入平底鍋中,再加一些雞高湯取代麵湯的水分,
炒至熟即可.

0 r; _  ]* `: ]) R我另外灑了點胡椒和義大利香料粉提味,看起來賣相也好一些(要成功讓孩子快快吃可是一大難題呀~)

* {+ O2 y" K# T6 W, s另外炒了盤甜豆,讓晚餐多點蔬菜綠嘍~(偶爾沒有肉的晚餐,還挺舒服的呦~)
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sihyu

caroler0123