杏仁牛奶糖餅乾

花鼠媽媽

今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
( t6 p7 v6 r! q  e3 F, ]0 zps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~

但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
7 L; m2 Y" K0 u- ^4 }) @再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.
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8 ^3 x" P: B2 g, d; J3 L! J! R分享一下成品吧~
這是食譜標準做法



6 V$ |1 a$ b$ b! b( F) t' k' @這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)
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! F( E9 z$ _/ Q7 D, k( p5 d

stephensu

' f5 B; F0 l" I( w" t2 \% C讚!

lisa501126

馬上去試試看

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花鼠媽媽

yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
讚哦!
改天辦試吃
交流—下^_^！

) L; D) k/ e. r. W5 I- r5 U哈哈，等我程度再厲害一點嘍。

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
$ I$ y/ [+ B6 Y/ c& M: n' S3 p好好吃的樣子喔! 教我教我

外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
. p' w) d+ ^) |5 n9 d$ X, j拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍

花鼠媽媽

風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
8 X* ^- @% L; \' `; }: G8 X2 j看起來, 很優的餅乾!

8 L* \8 Q- x% E謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯

yucheng8749

讚哦!
改天辦試吃
交流—下^_^！

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哇 好想吃唷

felt_playground

好好吃的樣子喔! 教我教我