杏仁牛奶糖餅乾

花鼠媽媽

今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
ps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~

但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
) O8 |8 G$ H7 {5 L一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
1 X" u* y/ n2 H1 j; i再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.
1 l1 M2 ~9 r( }( i
分享一下成品吧~
這是食譜標準做法
2 N) ]4 h$ _# G& |) V
$ ~6 F1 H: l: x/ m5 \" |0 D4 S
* _7 H7 G5 c( j& h/ a
這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)
3 R# q0 ^6 ]$ d

stephensu

讚!

lisa501126

馬上去試試看

w5719w

花鼠媽媽

yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
讚哦!
改天辦試吃
交流—下^_^！

2 m+ {9 g/ l9 I' i' P7 D哈哈，等我程度再厲害一點嘍。

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
3 K. {7 ~! ]2 s5 z好好吃的樣子喔! 教我教我

外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
0 ^0 h3 I! ?! {9 f拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍

花鼠媽媽

風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
5 o4 D9 ^; Q* Y- s  D3 {看起來, 很優的餅乾!

( U; L, d1 u( u( n. d( R% F+ h  [謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯

yucheng8749

讚哦!
0 H( v' }1 d  Z& C: [改天辦試吃
- e6 Q+ w/ o8 O# o9 P# X' o3 C交流—下^_^！

a901501034

哇 好想吃唷

felt_playground

好好吃的樣子喔! 教我教我