好吃簡單的滷豆乾

慧秀

$ s5 U# z/ _) `4 r6 z2 x9 Y0 M5 q
材料:3斤豆干(四分之ㄧ)
        1杯沙拉油
. E% d, o+ E3 x/ |     1杯醬油
* l6 @8 ^* a+ O1 f     1杯糖
     1個滷包
作法:豆乾洗過(我習慣燙過 )
     所有材料下鍋.大火煮滾後轉小火.(蓋鍋蓋喔~)
       每隔幾分鐘翻動一次(防沾鍋)
& p; Z5 |9 N6 W2 `        魯1.5--2個小時.(時間久較Q也較鹹).可一邊試吃看自己喜歡的程度.

慧秀

cherry.tsou 發表於 2013-4-14 15:23
今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

) T( U1 s8 b6 T" l% B8 r4 j6 B! ^

$ M; r, M/ E0 `* G" n' |

cherry.tsou

今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

紫玫瑰

Showlan 發表於 2010-10-18 22:44
( W! L& s, l$ y3 h) K" Y9 D( Q4 r- t豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.

沒錯~

廷

A君的爸爸 發表於 2010-11-23 14:44
以前我是在中藥店買的
這幾年都在迪化街買
9 ], _( f0 A+ I2 F: b' C5 W; j後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣 ...

2 k, A# q  }0 @  g. C1 {A君的爸爸 不知道可以分享您說的滷包在哪購買嗎
感謝 感謝
' p* r% _  @4 X' D
今天嘗試滷製豆干 不知道算成功嗎 （家人說好吃 所以成功囉 ）
果真一個小時試吃 甜甜感覺 鹹味沒有
  k: r' t( }* ^慧秀文中分享到少量食材只需要 大約1.5hr 鹹香味道就ok
: [/ R+ Z% a( y8 x) u5 S放置一下 果真 鹹味就出來
) s& j! N, o3 P3 g- Q在滷下去 感覺就會太鹹

2 I/ N- q1 k; O" K+ U8 o3 W

大頭

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7 r& n) A0 a+ X( `6 {2 f) y" u' s2 A
謝啦
大頭爸是去頂好買的
; h( ]" K1 Q+ ?5 e. R  S我們今天晚上也滷了一鍋
甜甜鹹鹹的~不錯吃
. X6 t! F; K6 K8 ~

A君的爸爸

大頭 發表於 2010-11-21 17:30
請問一下~~魯包去那裡買阿~~

& I% j: _; }! r5 X9 n% ?2 W" a+ u以前我是在中藥店買的
這幾年都在迪化街買
9 Y0 \3 I6 D" b  }& u* l後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣的,
北大買得到不錯的滷包,20元一包...要的話我再跟妳說...
不要PM....我不會去看...

ATT

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$ V# f0 C# H- \" F% G4 m不會 ,多一點就好 , 不是再加一碗喔  

慧秀

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+ m# L1 r& d  z+ S恭喜喔~

慧秀

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% u; `* i6 ~; m* }
' m% w1 N0 i3 O$ U* z4 M1 w不會太鹹嗎?