好吃簡單的滷豆乾

慧秀

  [! ~% F# C; b/ ^
材料:3斤豆干(四分之ㄧ)
        1杯沙拉油
     1杯醬油
     1杯糖
8 t* u# m) F* @7 ^4 F     1個滷包
  R  x1 e+ d" q- J& f/ w/ M6 ?作法:豆乾洗過(我習慣燙過 )
     所有材料下鍋.大火煮滾後轉小火.(蓋鍋蓋喔~)
" ~% D6 W4 Q4 R* l       每隔幾分鐘翻動一次(防沾鍋)
7 b$ \$ v/ j% o; g5 x        魯1.5--2個小時.(時間久較Q也較鹹).可一邊試吃看自己喜歡的程度.

慧秀

cherry.tsou 發表於 2013-4-14 15:23
今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

- T2 i4 L  \4 n4 Q* S
7 y0 P9 d! r9 P# N

cherry.tsou

今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

紫玫瑰

Showlan 發表於 2010-10-18 22:44
. n- O& I5 {7 g, o" U1 j6 C豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.

! {# H. j6 u% q5 W8 ?5 o9 i5 O 沒錯~

廷

A君的爸爸 發表於 2010-11-23 14:44
以前我是在中藥店買的
9 |$ r4 p, J% @  F. |9 T9 J這幾年都在迪化街買
- ^! V( c8 Y5 r6 Y$ t後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣 ...

4 ^+ K: F' N6 b4 H5 u! ?9 j
% A/ Z6 x% x: x4 s3 P" w4 lA君的爸爸 不知道可以分享您說的滷包在哪購買嗎
感謝 感謝

: q9 C7 ~' u) u7 p- ^4 G今天嘗試滷製豆干 不知道算成功嗎 （家人說好吃 所以成功囉 ）
* S# B; }" U( {9 x9 b; I  A果真一個小時試吃 甜甜感覺 鹹味沒有
3 @. T3 K% a1 S6 `8 a7 H" v5 c0 I- p慧秀文中分享到少量食材只需要 大約1.5hr 鹹香味道就ok
放置一下 果真 鹹味就出來
0 M! |" b+ R. o6 f# \在滷下去 感覺就會太鹹
  G; r: B/ L1 M
: X) y; c5 r/ S; ^0 e

大頭

回覆 A君的爸爸 的文章
" k) F# l' f) `" c3 r! Y/ k! C% h
謝啦
大頭爸是去頂好買的
, G! G, b2 `% K) T7 [我們今天晚上也滷了一鍋
甜甜鹹鹹的~不錯吃
7 A# D* u2 I" `8 C, l3 o; M

A君的爸爸

大頭 發表於 2010-11-21 17:30
  a4 Z! E; B& V1 t1 G3 S7 K6 x請問一下~~魯包去那裡買阿~~

以前我是在中藥店買的
, e  [8 H( T: N, @這幾年都在迪化街買
後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣的,
北大買得到不錯的滷包,20元一包...要的話我再跟妳說...
不要PM....我不會去看...

ATT

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不會 ,多一點就好 , 不是再加一碗喔  

慧秀

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恭喜喔~

慧秀

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" Z$ D7 E- Y7 Q# d, C) W' H4 f
% v" ~* u: U4 o不會太鹹嗎?