好吃簡單的滷豆乾

慧秀

: U+ ]! c  h% U3 ~& ^& m材料:3斤豆干(四分之ㄧ)
        1杯沙拉油
* \4 `3 g4 k; t" @3 }     1杯醬油
, E& C0 @+ H& D) O     1杯糖
2 S* m6 @! ~" f* [; l- t" @     1個滷包
) T3 X; A* l* ^& d作法:豆乾洗過(我習慣燙過 )
" H, \# r, n0 k& ]4 o& x; F3 E     所有材料下鍋.大火煮滾後轉小火.(蓋鍋蓋喔~)
       每隔幾分鐘翻動一次(防沾鍋)
8 U7 {9 [2 E6 M' h& E+ m' ^8 c) P        魯1.5--2個小時.(時間久較Q也較鹹).可一邊試吃看自己喜歡的程度.

慧秀

cherry.tsou 發表於 2013-4-14 15:23
$ n5 t! M1 m2 c/ [今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

, W4 b* v2 s! I, Y5 K( c

cherry.tsou

今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

紫玫瑰

Showlan 發表於 2010-10-18 22:44
豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.

沒錯~

廷

A君的爸爸 發表於 2010-11-23 14:44
以前我是在中藥店買的
這幾年都在迪化街買
6 H! G/ T  K5 I& ^) _後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣 ...

% m& P: d: @6 F/ G. g
  E" ^& l9 a) x' mA君的爸爸 不知道可以分享您說的滷包在哪購買嗎
9 j" I/ N7 d& u  a7 s感謝 感謝
' `0 T" h# w, Z
今天嘗試滷製豆干 不知道算成功嗎 （家人說好吃 所以成功囉 ）
( x  k5 ]4 I: m) `! L果真一個小時試吃 甜甜感覺 鹹味沒有
慧秀文中分享到少量食材只需要 大約1.5hr 鹹香味道就ok
7 u; S% x, k7 y放置一下 果真 鹹味就出來
在滷下去 感覺就會太鹹

+ G; G0 G0 ]& C1 m

大頭

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  Q) Z% F$ |, P0 L" \7 B( X, d謝啦
) o" a0 p" p! R2 U& @7 v0 }大頭爸是去頂好買的
我們今天晚上也滷了一鍋
甜甜鹹鹹的~不錯吃
2 x# S! H, m2 Q* M) C, }

A君的爸爸

大頭 發表於 2010-11-21 17:30
' s1 }* V  J+ G5 b請問一下~~魯包去那裡買阿~~

以前我是在中藥店買的
這幾年都在迪化街買
  l; m( s  l; I1 A後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣的,
! D9 T& }. r1 s- ^% K* i3 R* }# `北大買得到不錯的滷包,20元一包...要的話我再跟妳說...
不要PM....我不會去看...

ATT

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不會 ,多一點就好 , 不是再加一碗喔  

慧秀

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恭喜喔~

慧秀

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9 S+ I& O6 f3 v4 j' w
不會太鹹嗎?