好吃簡單的滷豆乾

慧秀

. \  N, M# R* m5 ?- M" w8 P
/ o: I) ^! @9 d. H# u0 T3 p6 R材料:3斤豆干(四分之ㄧ)
        1杯沙拉油
# E/ ~' a8 J0 {+ @; M* d     1杯醬油
     1杯糖
     1個滷包
2 K) c: O- P/ K/ W作法:豆乾洗過(我習慣燙過 )
9 H' }4 ]$ m2 s* ]- J" A' u     所有材料下鍋.大火煮滾後轉小火.(蓋鍋蓋喔~)
       每隔幾分鐘翻動一次(防沾鍋)
        魯1.5--2個小時.(時間久較Q也較鹹).可一邊試吃看自己喜歡的程度.

慧秀

cherry.tsou 發表於 2013-4-14 15:23
今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

2 G. k) Z% Z$ ?$ G$ d; J! [3 a

cherry.tsou

今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

紫玫瑰

Showlan 發表於 2010-10-18 22:44
豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.

沒錯~

廷

A君的爸爸 發表於 2010-11-23 14:44
! \5 h& d7 b. k3 _以前我是在中藥店買的
: x3 J/ K4 R+ y" R3 U這幾年都在迪化街買
: J0 ?% X) G  l- h' U3 r: V4 t後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣 ...

+ Q' e2 I7 [  V# k$ _' r' B! j
& v8 l0 \6 Q. f# l' O+ pA君的爸爸 不知道可以分享您說的滷包在哪購買嗎
* W0 l( L# A2 f+ \6 \% I感謝 感謝
7 j0 E/ T- I- F: H4 h( h
今天嘗試滷製豆干 不知道算成功嗎 （家人說好吃 所以成功囉 ）
( o5 L& ?8 u. @果真一個小時試吃 甜甜感覺 鹹味沒有
慧秀文中分享到少量食材只需要 大約1.5hr 鹹香味道就ok
- ?8 A, G# [$ h1 v5 J放置一下 果真 鹹味就出來
在滷下去 感覺就會太鹹

7 C9 [6 _6 u1 j% F

大頭

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* |3 X. h) W. z# o; ^3 f5 y
謝啦
1 l* I/ W8 P8 ?) g7 b1 P; I2 |# w; B大頭爸是去頂好買的
我們今天晚上也滷了一鍋
4 k4 h' O1 o+ C' [甜甜鹹鹹的~不錯吃
  K( J8 O  L; l6 f

A君的爸爸

大頭 發表於 2010-11-21 17:30
請問一下~~魯包去那裡買阿~~

以前我是在中藥店買的
這幾年都在迪化街買
後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣的,
: B: H% I/ Y# _# ~1 @/ R北大買得到不錯的滷包,20元一包...要的話我再跟妳說...
不要PM....我不會去看...

ATT

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$ s" x- g) u5 g+ n2 s不會 ,多一點就好 , 不是再加一碗喔  

慧秀

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2 C) v$ L* u! R, S6 G% T6 Z! n
恭喜喔~

慧秀

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. `5 ^% k  r/ N" V不會太鹹嗎?