好吃簡單的滷豆乾

慧秀

" O$ _( i+ V& h9 t7 r1 F0 H
- J' `+ W# h8 S. j  U材料:3斤豆干(四分之ㄧ)
; C" y) _! ?$ a        1杯沙拉油
4 k8 m& F  d. ]; w' g     1杯醬油
5 q, u5 {9 y( |' Q# @     1杯糖
     1個滷包
作法:豆乾洗過(我習慣燙過 )
) c: a8 Q% w4 }+ d4 q# a     所有材料下鍋.大火煮滾後轉小火.(蓋鍋蓋喔~)
7 [& e& n# Z! E3 W' q! e- F0 L0 S       每隔幾分鐘翻動一次(防沾鍋)
' }' H. b- k3 U0 U        魯1.5--2個小時.(時間久較Q也較鹹).可一邊試吃看自己喜歡的程度.

慧秀

cherry.tsou 發表於 2013-4-14 15:23
1 d+ t1 G0 F, v* C. O! w' t8 b今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

cherry.tsou

今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

紫玫瑰

Showlan 發表於 2010-10-18 22:44
豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.

沒錯~

廷

A君的爸爸 發表於 2010-11-23 14:44
以前我是在中藥店買的
& V+ J8 p, L. ~' _這幾年都在迪化街買
: m/ i+ h: @$ p- A6 ~; [: Y2 F後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣 ...

A君的爸爸 不知道可以分享您說的滷包在哪購買嗎
感謝 感謝

今天嘗試滷製豆干 不知道算成功嗎 （家人說好吃 所以成功囉 ）
果真一個小時試吃 甜甜感覺 鹹味沒有
+ Q* |. m6 w  E慧秀文中分享到少量食材只需要 大約1.5hr 鹹香味道就ok
3 E. ]  ]* T1 f" u1 X' r( {1 J放置一下 果真 鹹味就出來
% W1 y1 A/ S- U! ?% Y; h- B在滷下去 感覺就會太鹹
8 N% Z+ D9 X4 T) `1 x. f, c3 V* b; U

大頭

回覆 A君的爸爸 的文章
# @6 W) Z% i8 x% I
8 u/ w( a0 D7 v7 m0 f謝啦
& o- t( d" v$ M( Z7 E: `大頭爸是去頂好買的
: X" L; y6 x% a6 g! j我們今天晚上也滷了一鍋
甜甜鹹鹹的~不錯吃
4 i. f; O7 v0 ]% D7 G

A君的爸爸

大頭 發表於 2010-11-21 17:30
請問一下~~魯包去那裡買阿~~

以前我是在中藥店買的
* b& Q# a, u2 M- p1 j- w這幾年都在迪化街買
. T3 f9 s6 H9 a後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣的,
北大買得到不錯的滷包,20元一包...要的話我再跟妳說...
) b; S4 M; h5 U* ]不要PM....我不會去看...

ATT

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0 x3 [' V: D9 I不會 ,多一點就好 , 不是再加一碗喔  

慧秀

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" i6 E; \9 f/ ^3 V( r) \
恭喜喔~

慧秀

回覆 ATT 的文章
: T1 S% l% {7 M9 V5 f
不會太鹹嗎?