好吃簡單的滷豆乾

慧秀

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1 D/ _9 F- X. V# Q: W材料:3斤豆干(四分之ㄧ)
  |, Z/ ^6 t5 t+ U, Y* n3 K# T        1杯沙拉油
, s, X8 f- U- D     1杯醬油
- ^$ s. S* A  M) U" w     1杯糖
     1個滷包
作法:豆乾洗過(我習慣燙過 )
     所有材料下鍋.大火煮滾後轉小火.(蓋鍋蓋喔~)
       每隔幾分鐘翻動一次(防沾鍋)
4 Q7 f/ `+ r: b7 R$ b/ |# n5 l        魯1.5--2個小時.(時間久較Q也較鹹).可一邊試吃看自己喜歡的程度.

慧秀

cherry.tsou 發表於 2013-4-14 15:23
  A6 K8 r% A! ~, s( O6 c今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

% F: ]) L) s$ O
' \2 C+ Q7 G( V9 Y% a

cherry.tsou

今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

紫玫瑰

Showlan 發表於 2010-10-18 22:44
; ^8 h# b& t& {3 E, b# Y) U豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.

( [. h/ {& I. a; w5 Z9 D3 ` 沒錯~

廷

A君的爸爸 發表於 2010-11-23 14:44
以前我是在中藥店買的
6 c$ q  B6 p) g# \* t這幾年都在迪化街買
後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣 ...

+ K4 M' k+ S0 ^7 {$ j
0 M( `! L# t9 b) k: Q; LA君的爸爸 不知道可以分享您說的滷包在哪購買嗎
; N! c4 w1 n0 M$ ^& r) k感謝 感謝

! [- l) v' a" d: k/ E5 f: a今天嘗試滷製豆干 不知道算成功嗎 （家人說好吃 所以成功囉 ）
果真一個小時試吃 甜甜感覺 鹹味沒有
慧秀文中分享到少量食材只需要 大約1.5hr 鹹香味道就ok
放置一下 果真 鹹味就出來
' F. U* V! D: T4 l3 q0 t4 @在滷下去 感覺就會太鹹

大頭

回覆 A君的爸爸 的文章
0 `( U  g, s% D; U/ f: M3 B5 X# i
謝啦
7 S3 D- R  N( b% [: R# z大頭爸是去頂好買的
$ o% P/ E/ t. t$ p$ k1 ]/ c我們今天晚上也滷了一鍋
甜甜鹹鹹的~不錯吃

A君的爸爸

大頭 發表於 2010-11-21 17:30
請問一下~~魯包去那裡買阿~~

, B5 L5 T( [& L4 K以前我是在中藥店買的
這幾年都在迪化街買
後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣的,
. B7 L! T" m# F! }北大買得到不錯的滷包,20元一包...要的話我再跟妳說...
不要PM....我不會去看...

ATT

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# x5 ^# K* v5 D' c6 p; D
不會 ,多一點就好 , 不是再加一碗喔  

慧秀

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( G6 C# S. {$ @( ]: r恭喜喔~

慧秀

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不會太鹹嗎?