好吃簡單的滷豆乾

慧秀

材料:3斤豆干(四分之ㄧ)
        1杯沙拉油
* K$ b9 x, r) ?9 z! q     1杯醬油
     1杯糖
     1個滷包
作法:豆乾洗過(我習慣燙過 )
     所有材料下鍋.大火煮滾後轉小火.(蓋鍋蓋喔~)
       每隔幾分鐘翻動一次(防沾鍋)
        魯1.5--2個小時.(時間久較Q也較鹹).可一邊試吃看自己喜歡的程度.

慧秀

cherry.tsou 發表於 2013-4-14 15:23
& A. ]  X/ r7 p% K/ x今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

( @& ~, w. U4 o  l4 [
) @5 r* l5 o) ?: X' u

cherry.tsou

今天有試作，味道很好耶，謝謝分享喔。

紫玫瑰

Showlan 發表於 2010-10-18 22:44
6 |% }! \" ]) d$ U  n( ^3 O4 l) U1 K豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.

1 _1 `0 d+ x/ o: m$ T 沒錯~

廷

A君的爸爸 發表於 2010-11-23 14:44
6 `) L0 P6 W) T0 n4 V以前我是在中藥店買的
3 z4 r9 m. w( X& S4 M這幾年都在迪化街買
後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣 ...

A君的爸爸 不知道可以分享您說的滷包在哪購買嗎
1 y8 y4 C# r$ s# f感謝 感謝
  I+ P4 O) q0 z0 D7 r7 r
今天嘗試滷製豆干 不知道算成功嗎 （家人說好吃 所以成功囉 ）
果真一個小時試吃 甜甜感覺 鹹味沒有
慧秀文中分享到少量食材只需要 大約1.5hr 鹹香味道就ok
放置一下 果真 鹹味就出來
在滷下去 感覺就會太鹹

大頭

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4 Q, N3 h5 L- I+ B
謝啦
大頭爸是去頂好買的
8 m* H' C% D- p9 g& ]8 T* c# n我們今天晚上也滷了一鍋
甜甜鹹鹹的~不錯吃

A君的爸爸

大頭 發表於 2010-11-21 17:30
0 ^$ c8 P) e. Q* z4 f請問一下~~魯包去那裡買阿~~

- G% ]+ ]. X" _3 L  }6 c) r以前我是在中藥店買的
. ~) a2 h4 k! w2 F3 Z' h這幾年都在迪化街買
後來發現有些西藥局也有在賣不錯的滷包喔~因為是迪化街批來賣的,
9 C3 g. n6 ^) k; K$ A' V# ]9 S北大買得到不錯的滷包,20元一包...要的話我再跟妳說...
不要PM....我不會去看...

ATT

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# P: _9 u) N! g6 F; q
# P9 H: o) w$ W- G不會 ,多一點就好 , 不是再加一碗喔  

慧秀

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) @+ ~6 n3 Z2 p8 {) Z; ^6 z
, m( X; u; P0 S* p2 [/ d恭喜喔~

慧秀

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4 n# z& H4 e( a0 y3 s不會太鹹嗎?